Vins Toni Gelabert és un petit celler familiar, d'elaboració artesana. L'any 1979 Toni Gelabert va començar a fer vi. En aquells moments només es tractava d'una curolla, una il·lusió que, amb els anys, ha esdevingut una manera de ser, de sentir, d'estimar i de viure.

En unes vinyes familiars, per iniciativa pròpia i amb l'única intenció de gaudir, Toni Gelabert, amb el suport de les filles, la dona, familiars i amics, s'entestà, des de l'equilibri, en l'elaboració del vi. La curiositat i les ganes de millorar les primeres produccions li propiciaren l'interès necessari per investigar fins arrodonir el color, l'olor i el tast del vi creat.

Toni Gelabert compta amb cinc hectàrees de vinya que produeixen de dues a tres tones de raïm de mitjana a l'any. La terra l'adoben productes biològics i per a les tasques de cultiu, poda, verema, trasbals i embotellament, es fa servir el sistema ancestral de la biodinàmica. El celler té una capacitat de 220 hectòlitres, i el suc dels raïms, collits i seleccionats a mà, fermenta a temperatura controlada en depòsits d'acer inoxidable.

Toni Gelabert ha estat guardonat a les Illes i a fora gràcies als vins que elaboren amb varietats autòctones mallorquines com callet, manto negro, giró ros o prensal, i altres internacionals com chardonnay, merlot, cabernet o syrah.