La aceituna es una fuente de vitamina E. La vitamina E contribuye a proteger las células del estrés oxidativo.

Además, la aceituna de Mallorca (DOP) presenta un alto contenido de ácidos grasos insaturados. Debemos considerar que la sustitución de grasas saturadas por grasas insaturadas en la dieta contribuye a mantener niveles normales de colesterol sanguíneo.

Es muy importante hacer una dieta variada y equilibrada y seguir un estilo de vida saludable.