Durante el año 2021 la producción de Almendra de Mallorca IGP sin cáscara superó las 215 toneladas, lo que representa un aumento del 166% de la producción con respecto al año anterior.  

En cuanto a los datos de comercialización, éstos se incrementaron en un 66%, con un valor de comercialización de más de 122 mil €.

La almendra de Mallorca IGP se puede comercializar tanto de forma cruda como tostada con o sin piel.