El web www.illesbalearsqualitat.es dispone de una sección de recursos didácticos donde se pueden encontrar distintas herramientas para conocer mejor los alimentos tradicionales de las Illes Balears.

En la sección de recursos didácticos están toda una colección de unidades didácticas, con las cuales y con una perspectiva lúdica dan a conocer a niños y niñas nuestros alimentos tradicionales.

Cada unidad se estructura en dos partes: una primera de actividades previas, con las cuales se pretende una aproximación al conocimiento del alimento concreto, y una segunda de carácter práctico, en la cual se proponen ejercicios para aprender les características sensoriales, químicas y físicas del alimento.

Entre ellas tenemos una unidad didáctica dedicada a la Ensaimada de Mallorca que incluye su historia, los distintos tipos, el proceso de elaboración, las características nutricionales, consejos por el consumo y recetas.

Se puede consultar aquí.