En el 2020 la comercialización de Hierbas Ibicencas fue de 270 mil litros y durante el 2021 de 452 mil litros, cifra que representa un aumento del 67%.

Cabe considerar que el 2020 fue muy excepcional y es conveniente comparar los datos con el año 2019.  En el 2019 se comercializaron un total de 477 mil litros de la Indicación Geográfica Hierbas Ibicencas que representaron un volumen de negocio de más de 3 millones de euros. Se observa como el mercado se está situando en los valores anteriores a la pandemia puesto que la facturación del 2021 asciende a 2,9 millones de euros.

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