El cocinero David Méndez del Restaurante La Fortaleza (Hotel Cap Rocat) de Llucmajor con la tapa “Cocarroi, gelat de la pasta i Oli de Mallorca”  ha resultado ganador de la edición del concurso Oleotapa 2022.

La tapa ganadora destaca, según el jurado, tanto por su originalidad como por la integración del aceite de oliva virgen extra, consiguiendo de forma elegante y equilibrada que el Aceite de Mallorca adquiera un papel protagonista en un plato en miniatura.

El jurado, que ha valorado el gran nivel de las tapas presentadas, ha premiado con el segundo premio a Ricardo Rossi del Restaurante Frédéric  (Hotel Valldemossa) con  la tapa  “Sincronia de OOVE i Pisco”  y con la tercera posición a Edgar Rodríguez de Can Simoneta con una “Gilda de llobarro amb variants mallorquins i Oli de Mallorca”.