La Bodega Santa Catarina es troba a la finca de Son Aloy, al terme municipal de Sencelles. Compta amb 40 hectàrees de vinya de les varietats següents:

- Variedades negres: Callet, Syrah, Ull de llebre i Manto Negro.

- Variedades blancas: Giró Ros, Prensal Blanc, Viognier, Moscatell de gra petit i Malvasia aromàtica.

La Bodega es va fundar l'any 1984 amb la intenció d'elaborar vins de màxima qualitat. Durant les primeres dècades, la seva activitat es va dur a terme a Andratx, però l'any 2014 es va recuperar el projecte i es construí una nova bodega a Sencelles.