EMBOTITS SA CALDERA SL es una empresa fundada en 1988, está ubicada en Sant Joan (Mallorca), que se encuentra en la comarca del Pla, en el centro de la isla. Este hecho, es una clara manifestación de su tradición rural y payesa.

Su ubicación le confiere una de las mejores climatologías de la isla para el curado de la sobrasada, por lo que añadido a nuestro saber hacer nos permite disponer de las mejores sobrasadas de la isla.

En nuestra finca de Calicant criamos nuestros propios cerdos de raza autóctona mallorquina, elaborando la tradicional Sobrassada de Mallorca de Porc Negre.