EMBOTITS SA CALDERA SL és una empresa fundada en 1988, està situada a Sant Joan (Mallorca), que es troba a la comarca del Pla, en el centre de l’illa. Aquest fet és una clara manifestació de la seva tradició rural i pagesa.

La seva ubicació li confereix una de les millors climatologies de l’illa per al curat de la sobrassada. Aquest fet més el nostre saber fer ens permet disposar de les millors sobrassades de l’illa.

A la nostra finca de Calicant criam els nostres propis porcs de raça autòctona mallorquina, elaborant la tradicional Sobrassada de Mallorca de Porc Negre.