Son Mesquidassa es una finca situada a medio camino entre el mar y la Serra de Tramuntana, en las tierras de Felanitx, a la sombra del Puig de Sant Salvador. Con casi 100 hectáreas y más de 150.000 olivos es la mayor explotación agrícola de estas características en Mallorca.

La variedad arbequina es la predominante en la plantación, aunque la propiedad ha apostado también por nuevos tipos de olivos como la arbosana, la koroneiki o la Sikitita para obtener aceites innovadores y de sabores y aromas sorprendentes. Los olivos se distribuyen en filas formando setos compactos, que al soplar la brisa, mueven sus ramas creando la ilusión de estar viendo olas marinas. Entre ellos, abundan los conejos, liebres, perdices y otras muchas aves que, protegidos por troncos y hojas, simulan peces nadando libremente en el mar.

ALMAZARA | ENVASADORA