Dijous 29 de juny el restaurant i cocteleria Arlequín de Palma va ser l’escenari de la presentació de Perfect Pear, el còctel amb Oli de Mallorca que va crear el bartender Fran Marcos.

Amb una estructura similar al clàssic de la cocteleria White Lady, Perfect Pear fou la proposta fresca i mediterrània de Fran Marcos que integrà un oli d’oliva verge extra (varietat picual) amb ginebra, pera, cítrics i un bri de romaní.

El còctel es va maridar amb un suggeriment de la cuina del mateix restaurant, en forma de gelat d’oli d’oliva verge extra i pera amb crumble d’avellana i ametlla, així com també Oliva de Mallorca DOP i Ametlla de Mallorca IGP.