L'any 2017 es va incrementar amb un 5,94% el valor de comercialització d'aliments DOP / IGP de les Illes Balears de les 18 denominacions de qualitat, actualment reconegudes, a un import global de més de 81.5 milions d'euros.
El valor econòmic global dels vins DOP / IGP comercialitzats va superar els 34 milions d'euros, amb un increment respecte a l'any anterior del 13,9%; el d’altres aliments DOP / IGP (Formatge Maó-Menorca; Oli, Oliva, Ensaïmada, Sobrassada i Ametlla de Mallorca) fou de 31.9 milions d'euros i el de les begudes espirituoses va superar els 15.1 milions d'euros.