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Öl aus Mallorca
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Oro de Mallorca
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Lammkarree mit Oli de Mallorca-Olivenkruste
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Gegrillter Thunfisch mit Giovanna-Sauce
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Stockfischflackes mit Sauce Rouille und Kartoffelscheibe
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Geräuchertes Täubchen und Entenleber mit feinstem Meersalz mit Hibiskusblüten, Vinaigrette von Hülsenfrüchten und Palo de Mallorca-Gelee
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Kabeljau mit Sobrassada de Mallorca und Pilzen
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Olivenrisotto mit Chorizzo- Brotsalat und Kräutern
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In Palo de Mallorca und Gewürzen glasierte Ente an Kürbis-Jus
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Schokolade mit Johannisbrot und Öl aus Mallorca
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Schokoladenganache mit Palo de Mallorca, Granizado von rosa Grapefruit, Mandarinen-Oli de Mallorca-Sauce und Red Bull-Lychee Sorbet
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: Mittel
Eis aus Mahón-Menorca Käse mit Trüffeln und Öl aus Mallorca
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Erdbeeren mit Grünem Pfeffer und Öl aus Mallorca
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Ananas-Carpaccio mit Oli de Mallorca Olivenöl und Mandelparfait
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Pa amb Oli mit Sardinen und Oli de Mallorca Olivenöl
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Kaisergranat mit Sobrassada de Mallorca und Ananas
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: Mittel
Sandwich von der Seezunge mit Kartoffel-Gazpacho und Jus von Hierbas de Mallorca und Ñora
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: Mittel
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: Niedrig
Marinierte Sardinen mit Apfel und Majoran
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Trüffel-Omelette mit Mahón-Menorca Käse
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