De la simbiosi irrepetible, d’un clima, una terra i unes varietats autòctones sorgeixen uns vins particulars, fidels a la seva filosofia i allunyats de les tendències actuals d’elaboració comercial. La seva manera d’entendre la viticultura i la vida dona  un producte de màxima qualitat i marca el dia a dia d’Ànima Negra.

Avui les seves vinyes són el conjunt de més de 150 microparcel·les situades dins un radi d’uns 10 km des de la bodega, a Felanitx.També té unes 5 vinyes a la zona oest de Mallorca.

Vinyes velles de callet, mantonegro, fogoneu, premsal blanc i giró ros sembrades a diferents finques, conviuen amb arbrers fruiters ( albercoquers, pereres, melicotoners, cirerers, pruneres, ...) envoltades de bosc mediterrani, i exposades als vents marins.