Informació detallada sobre els productes agroalimentaris amb distintius de qualitat de les Illes Balears (denominacions d'origen, consell regulador, IGP, agricultura ecològica, begudes espirituoses, etc.) i de les empreses que els elaboren per a poder-les visitar. http://www.illesbalearsqualitat.es 11/03/10 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28469 El portal web www.illesbalearsqualitat.cat ofereix un apartat dedicat exclusivament a les Agrorutes del Bon Gust, un projecte de la Conselleria d’Agricultura i Pesca per donar a conèixer, tant als ciutadans com al turisme, els aliments amb denominació de qualitat de les Illes Balears, mitjançant la visita del lloc de producció i/o elaboració. <br /><br />Les Agrorutes del Bon Gust permeten visitar els productors de les Illes, veure les seves instal•lacions i conèixer, mitjançant la conversa amb el propi productor, les característiques dels aliments que elaboren. <br /><br />Us convidem a visitar la pàgina web www.illesbalearsqualitat.cat per a descobrir les Illes d’una manera diferent: a través dels seus aliments. En els mapes es poden seleccionar les visites a realitzar per tipus de producte o bé per zona geogràfica i visitar els productors en el horari indicat o concertar visites amb ells. <br /> 2010-03-10 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28468 L’any 2009, la superfície total de vinya dedicada al cultiu de raïm destinat a la producció de Vi de la terra Eivissa va ser de 34,60 hectàrees, el que suposa un increment del +5,8% respecte de l’any anterior. Gairebé el 74% d’aquesta superfície es va destinar al cultiu de varietats de raïm negre, mentre que el 26% restant es destinà a les varietats blanques.<br /><br />Quant a la producció de raïm, es varen obtenir 177.409 quilos, gairebé un +18% més que el 2008. A partir d’aquest raïm s’elaboraren 1.147,25 hectolitres de Vi de la terra Eivissa. Respecte de l’any anterior, aquesta producció de vi mostrà un important increment, de l’ordre del +26,8%.<br /> 2010-03-08 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28467 El Consell Regulador de la denominació d’origen Pla i Llevant presenta, juntament amb la Conselleria d’Agricultura i Pesca, els nous vins de la DO que es podran gaudir en el 2010. <br /><br />L’acte de presentació tindrà lloc el proper dijous dia 4 de març, entre les 17.30 h i les 21.30 h. El brindis de salutació per a tots els convidats tindrà lloc a les 18.30 h.<br /> 2010-03-03 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28466 La pàgina www.illesbalearsqualitat.cat conté un apartat dedicat a la marca ‘Establiments D’Or’, on s’ofereix un llistat actualitzat dels establiments inscrits en el registre d’aquesta marca i les seves dades (adreça, telèfon, plànol d’ubicació, etc), amés de tota la informació sobre el projecte i l’ús de la marca.<br /><br />El projecte ‘Establiments D'Or’ va ser iniciat per la Conselleria d’Agricultura i Pesca, en conjunt amb l’empresa pública Millora Agrària SA, i és un distintiu per a aquells establiments minoristes d’alimentació que ofereixen tots i cadascun dels productes agroalimentaris amb denominació de qualitat de les Illes Balears. <br /> <br /> 2010-02-24 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28465 L’any 2009, la superfície total de vinya dedicada al cultiu de raïm destinat a la producció de Vi de la terra de Formentera va ser de 12,32 hectàrees, en les quals es produïren un total de 48.987 quilos de raïm. En relació als valors de l’any anterior, aquesta producció de raïm resultà un +1,1% superior.<br /><br />Quant a la producció de vi, en el 2009 es varen obtenir 259,65 hectolitres, un +3,3% més que l’any anterior. El negre va ser el més representatiu, amb el 53% de la producció total de Vi de la terra de Formentera. El segueix el vi blanc, amb el 25%, i el vi rosat, que suposà el 22% restant.<br /> 2010-02-22 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28464 L’Institut de Qualitat Agroalimentària de les Illes Balears va realitzar l’any passat un estudi sobre el consum de tomàtiga de ramellet a l’illa de Mallorca, del qual s’han extret importants conclusions relatives a la seva valoració per part dels consumidors i sobre els modes d’ús més freqüents.<br /><br />Així, la tomàtiga de ramellet va ser considerada la de millor conservació, ja que gairebé el 81% dels enquestats la varen posicionar en el primer lloc.<br /><br />Pel que fa a les diferents aplicacions culinàries, la més freqüent va ser la del “pa amb oli”: el 95,4% dels consumidors enquestats declararen emprar la tomàtiga de ramellet amb aquesta finalitat; altres usos menys freqüents varen ser el sofregit i la salsa de tomàtiga. A més, el lloc de naixement i de residència resultaren ser els dos factors més importants: els nascuts i els residents a les Illes Balears són els que més utilitzen la tomàtiga de ramellet per al pa amb oli.<br /> 2010-02-17 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28463 La superfície de vinya inscrita per a produir Vi de la terra Illa de Menorca en el 2009 va ser de 26,34 hectàrees, en les quals es varen produir un total de 115.125 quilos de raïm. Aquesta producció de raïm superà en un +11% la de l’any anterior i predominaren les varietats negres, que representaren el 64,3%.<br /><br />A partir d’aquest raïm, en el 2009 s’elaboraren uns 741 hectolitres de Vi de la terra Illa de Menorca, un +14,5% més que l’any anterior. Per tipus de vi, el predominant va ser el negre, que suposà el 56% de la producció total de vi, seguit del blanc i rosat, que representaren el 32% i el 12% respectivament.<br /> 2010-02-15 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28461 El portal web www.illesbalearsqualitat.cat inclou, en el seu apartat de gastronomia, una sèrie de receptes de les quals formen part les begudes espirituoses que, elaborades a les Illes Balears, compten amb la protecció d’una indicació geogràfica: Herbes de Mallorca, Herbes Eivissenques, Gin de Menorca i Palo de Mallorca.<br /> <br />Aquests licors de gran acceptació tradicional, han donat lloc en l’actualitat a noves creacions i aplicacions, gràcies als alumnes de l’Escola d’Hoteleria de les Illes Balears, que han transformat i modernitzat aquestes begudes clàssiques mitjançant la creació d’originals receptes de còctels. <br /><br />La pàgina web www.illesbalearsqualitat.cat posa a la vostra disposició aquestes saboroses i originals receptes de còctels, amés d’altres receptes elaborades amb productes agroalimentaris amb denominació de qualitat de les Illes Balears.<br /> 2010-02-10 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28460 Les dades de producció del Vi de la terra Mallorca corresponents a l’any 2009 han estat molt positives. Pel que fa a la superfície de vinya inscrita per a produir vi emparat, s’assoliren les 332,86 hectàrees, el que suposa un increment de gairebé el +12% respecte de l’any anterior.<br /><br />La quantitat total de raïm obtingut en aquests cultius va ser de 1.824,3 tones, un +23,5% més que el volum de raïm corresponent a l’any 2008. Predominaren les varietats negres, que suposaren el 79% de la producció total de raïm; encara que les varietats blanques mostraren el major creixement, amb un augment del +28%.<br /><br />A partir d’aquest raïm, en el 2009 s’elaboraren 12.685 hectolitres de Vi de la terra Mallorca, un +25% més que l’any anterior. Per tipus de vi, predominà el negre, que suposà el 73% de la producció total de vi, seguit del blanc i rosat, que representaren el 21% i el 6% respectivament. 2010-02-08 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28459 Un dels sistemes que el portal web fa servir per quantificar la seva activitat és el comptador de sessions per idiomes, que registra els accessos al portal en funció de l’idioma utilitzat. Mitjançant aquest sistema, el portal web www.illesbalearsqualitat.cat ha comptabilitzat durant l’any 2009 un total de 977.531 sessions.<br /><br />D’aquestes sessions, el 33,2% es varen fer en català, que continua essent la llengua majoritària. El segueix el castellà, amb un 16,3%, i després la resta del idiomes (anglès, alemany, italià i francès), que representaren cada un d’ells al voltant del 12%.<br /> 2010-02-03 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28458 L’Institut de Qualitat Agroalimentària de les Illes Balears ha realitzat recentment, juntament amb l’empresa pública Serveis de Millora Agrària SA, un estudi sobre el consum de la tomàtiga de ramellet basat en una enquesta personal realitzada a diferents punts de venda de l’illa de Mallorca.<br /><br />D’aquest estudi s’extreu, entre d’altres fets, que la freqüència de consum de tomàtiga a Mallorca depèn principalment de dos factors: de l’edat dels enquestats i del lloc on resideixen. Així, el consum s’incrementaria amb l’edat dels consumidors (el 76,5% dels enquestats majors de 65 anys declararen consumir tomàtiga a diari, enfront del 35,3% dels menors de 25 anys); i en funció del lloc de residència, els residents a les Illes Balears consumirien més tomàtiga que els no residents.<br /> 2010-02-01 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28456 L’any 2009, la denominació d’origen Pla i Llevant va produir un total de 12.141 hectolitres de vi emparat, el que suposa un increment de gairebé el +7% respecte de l’any anterior, d’acord amb les dades aportades pel Consell Regulador de la DO.<br /><br />Per tipus de vi, el més representatiu va ser el negre, amb el 56% de la producció total i un increment respecte de 2008 del +14%. El vi blanc suposà el 31% i el seu volum de producció s’incrementà en un +5%. Pel que fa al vi rosat, suposà el 13% restant i va ser l’únic que mostrà un descens de la seva producció respecte de l’any anterior (-12%).<br /> 2010-01-27 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28455 El president del Consell Regulador de la denominació d’origen Oli de Mallorca ha presentat les dades de comercialització de l’any 2009, amb motiu de la presentació de l’Oli Novell de la campanya 2008-2009, que ha tingut lloc al Casal Solleric de Palma.<br />Així, d’acord amb les dades aportades, la quantitat total d’oli qualificat i comercialitzat dins el 2009 ha estat de 90.899 litres. El fet més destacable ha estat l’important increment de les vendes d’Oli de Mallorca fora de la nostra comunitat autònoma, tant a la península (+6,8%) com a l’estranger (+6,2%). Per contra, a les Illes Balears, les vendes han estat un -12,3% inferiors, encara que continuen representant el destí majoritari.<br /><br /><br /> 2010-01-25 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28454 El 2009 ha estat un any positiu per al portal web www.illesbalearsqualitat.cat, ja que la seva activitat ha mostrat un important augment respecte de l’any anterior. Així, segons l’anàlisi de les dades estadístiques obtingudes, el portal ha rebut un total de 125.220 visites durant el 2009, el que suposa un +78,6% més que l’any anterior.<br /><br />Aquest nombre de visites dona lloc a un valor mig de visites mensuals de 10.435, valor que gairebé duplica el valor mig del 2008. Els mesos més actius foren setembre i octubre, en els quals es superaren les 13.500 visites; mentre que el de menor activitat va ser el mes de gener, amb unes 5.800 visites. 2010-01-18 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28451 D’acord amb l’estudi sobre el consum a Mallorca de tomàtiga de ramellet, realitzat recentment per l’Institut de Qualitat Agroalimentària de les Illes Balears i l’empresa pública Serveis de Millora Agrària SA, aquesta varietat de tomàtiga està molt valorada entre els consumidors enquestats, ja que el 54,1% la consideren com a la de major qualitat.<br /><br />D’aquest estudi, basat en l’enquesta personal a una mostra representativa (95% confiança) i realitzada a diferents punts de venda, també s’extreu que en general els consumidors atorguen a la tomàtiga de ramellet uns elevats atributs, ja que el 56,5% dels enquestats consideren que és la que presenta millor sabor.<br /><br /> 2010-01-13 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28450 D’acord amb les dades aportades pel Consell Regulador de la DO Binissalem, l’any 2009 la quantitat total de vi elaborat i emparat per la denominació d’origen assolí els 15.198 hectolitres. Respecte de l’any anterior, aquesta quantitat resulta un +13,4% superior.<br /><br />Per tipus de vins, el més representatiu fou el vi negre, amb el 58% de la producció total i un increment respecte de 2008 del +5,4%. El vi rosat suposà el 16% i el seu volum de producció s’incrementà en un +13,5%. Quant al vi blanc, suposà el 26% restant i va ser el que mostrà un major creixement respecte de l’any anterior: +36,3%. 2010-01-11 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28449 <p>El portal web <a href="../">www.illesbalearsqualitat.cat</a> conté un apartat de recursos didàctics, que inclou tota una sèrie d’activitats de divulgació dels aliments amb denominació de qualitat de les Illes Balears, així com un material didàctic que consisteix en llibres de consulta, unitats didàctiques i infografies, totes elles dedicades a productes tradicionals de Mallorca i emparats per indicacions geogràfiques.</p><p>Especialment destaquen les infografies, ja que es tracta d’un material Il•lustratiu dirigit al públic en general per tal de contribuir, d’una manera didàctica i pràctica, a la millora del seu coneixement sobre aquests productes de qualitat elaborats a les Illes Balears.</p><p>Actualment estan disponibles les infografies del Palo de Mallorca, de l’Ensaïmada de Mallorca i de l’Oli de Mallorca, que mostren des del seu procés d’elaboració i els ingredients necessaris, fins el seu origen i la seva història.</p><p>Per consultar aquestes infografies i la resta del material didàctic disponible, visiteu <a href="../">www.illesbalearsqualitat.cat</a>.</p> 2010-01-04 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28448 El portal web www.illesbalearsqualitat.cat ofereix un apartat dedicat exclusivament a l’Oleoturisme Mallorca, un projecte iniciat per la Conselleria d’Agricultura i Pesca en col•laboració amb el Consell Regulador de la Denominació d’Origen Oli de Mallorca.<br /><br />Aquest projecte, que pretén donar a conèixer al turisme un conjunt d’activitats úniques per endinsar-se en l’entorn de l’Oli de Mallorca, consisteix en l’organització de rutes per la Serra de Tramuntana, visites a oliverars amb oliveres centenàries, visites a productors d’Oli de Mallorca, a hotels amb antigues tafones restaurades o a restaurants que utilitzen l’Oli de Mallorca com a ingredient distintiu.<br /><br />Us convidem a visitar la pàgina web www.illesbalearsqualitat.cat per a descobrir tota aquesta informació sobre el projecte ‘Oleoturisme Mallorca: L’Art de Natura’. 2009-12-30 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28447 A les Illes Balears existeix tota una sèrie de productes agroalimentaris que estan emparats per denominacions d’origen, indicacions geogràfiques protegides i marques de garantia. Es tracta de productes diferenciats, els quals compten amb una excel•lent acceptació en el mercat local i que poc a poc van guanyant importància fora de les Illes.<br /><br />En el 2008, la comercialització global de tots ells va superar els 12,4 milions de quilos/litres, un volum de vendes que es manté pràcticament estable respecte de l’any anterior. Pel que fa a la facturació total obtinguda, s’assolí gairebé els 66,6 milions d’euros, un valor que supera el del 2007 en un +1,7%. 2009-12-28 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28446 El projecte Establiments d’Or es va crear per tal d’identificar els locals de venda minorista on els consumidors poguessin trobar els productes agroalimentaris amb denominació de qualitat de les Illes Balears.<br /><br />Amb el mateix objectiu, la marca Establiment d’Or es va aplicar a la restauració. Així, l’empresa pública Serveis de Millora Agrària SA, d’acord amb la Conselleria d’Agricultura i Pesca del Govern de les Illes Balears, regula l’ús d’aquesta marca aplicada a restaurants en els quals els consumidors poden degustar i apreciar diferents plats elaborats amb productes de qualitat de les Illes Balears.<br /><br />El portal web www.illesbalearsqualitat.cat conté un apartat dedicat a la marca ‘Establiment D’Or’, on s’ofereix un llistat actualitzat dels establiments i restaurants inscrits en el registre d’aquesta marca.<br /> 2009-12-23 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28445 L’Institut de Qualitat Agroalimentària de les Illes Balears i l’empresa pública Serveis de Millora Agrària SA, han dut a terme recentment un estudi sobre el consum de la tomàtiga de ramellet a Mallorca, basat en l’enquesta personal a una mostra representativa (95% confiança) i realitzada a diferents punts de venda.<br /><br />D’acord amb els resultats extrets, l’estudi posa de manifest que en general els consumidors coneixen l’origen de la tomàtiga de ramellet, ja que el 93,5% dels enquestats la va considerar com a originària de Mallorca.<br /> 2009-12-21 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28444 El passat dia 10 de desembre de 2009 va tenir lloc a Estocolm el lliurament dels premis Nobel, de gran prestigi i reconeixement mundial. Un any més, després de la gala es va oferir un sopar, en el qual hi participaren més de mil convidats.<br /><br />El reconegut xef suec Gunnar Eriksson i el seu equip varen triar l’Oli de Mallorca DO Aubocassa per a complementar el menú que degustaren en el sopar de gala. Després de haver fet una selecció entre olis rebuts de països de tot el món, l’Oli de Mallorca DO va ser l’elegit “per la seva qualitat i frescor”. 2009-12-16 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28443 El proper dimarts dia 15 de desembre de 2009, tindrà lloc una Jornada de Treball dedicada a la Tomàtiga de Ramellet, amb la qual es pretén divulgar al sector productor i comercialitzador de tomàtiga de ramellet les experiències realitzades en l’estudi d’aquest producte per la Universitat de les Illes Balears i la Conselleria d’Agricultura i Pesca.<br /><br />La jornada es durà a terme a partir de les 9.30 hores, al Centre BIT d’Inca, i comptarà amb la assistència de la consellera d’Agricultura i Pesca, Mercè Amer, i la directora general d’Agricultura, Maria José Suasi. 2009-12-14 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28442 El portal web www.illesbalearsqualitat.cat ofereix, en el seu apartat de Recursos Didàctics, tota la informació i el material necessaris per desenvolupar les activitats de divulgació dels aliments amb denominació de qualitat de les Illes Balears, que han estat organitzades per la Conselleria d'Agricultura i Pesca del Govern Balear. <br /><br />Aquest material, que consisteix en unes Activitats Prèvies i en unes Unitats Didàctiques, es poden descarregar des del web, per tal de dur a terme aquestes activitats de divulgació destinades als escolars.<br /><br />A més, en aquest apartat estan disponibles altres recursos didàctics, per al públic en general. Així, hi ha disponibles per a la seva consulta i descàrrega diferents llibres, estudis i infografies. Per consultar aquesta informació visiteu www.illesbalearsqualitat.cat. 2009-12-09 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28441 A les Illes Balears existeixen quatre aliments emparats per denominacions d’origen i indicacions geogràfiques protegides, que són: DOP Formatge Mahón-Menorca, DOP Oli de Mallorca, IGP Sobrassada de Mallorca i IGP Ensaïmada de Mallorca.<br /><br />En el 2008, la comercialització global de tots ells va ser de més de 5 milions de quilos/litres, mentre que la facturació total obtinguda assolí els 28,7 milions d’euros. Pel que fa als mercats de comercialització, les Illes Balears suposaren el destí principal d’aquests productes. Quant a les exportacions, representaren el 4,6% del total comercialitzat en el 2008. 2009-12-02 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28440 L’empresa Serveis de Millora Agrària SA va dur a terme un estudi estadístic, realitzat a partir de les enquestes a les famílies amb nins que participaren a la campanya divulgativa ‘Els aliments de les Illes Balears a l’escola’ durant el curs 2008-2009, organitzada juntament amb la Conselleria d’Agricultura i Pesca.<br /><br />D’acord amb els resultats d’aquest estudi, de les 256 famílies entrevistades, un total de 106 manifestaren consumir Oli de Mallorca DO. És a dir, aproximadament el 41,4% de les famílies balears consumeixen de manera habitual aquest oli d’oliva verge extra protegit per la denominació d’origen Oli de Mallorca. 2009-11-30 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28439 L’any 2008, les vendes de vins balears protegits per una denominació d’origen (Binissalem o Pla i Llevant) es varen mantenir pràcticament estables respecte de l’any anterior (+0,2%), amb una quantitat total de vi comercialitzat que assolí els 22.788 hectolitres.<br /><br />La DO Binissalem va mantenir estables les seves vendes i representà el 58% d’aquest volum de comercialització, amb uns 13.189 hectolitres venuts. La DO Pla i Llevant va mostrar un creixement del +0,8% respecte de 2007 i assolí un volum de vendes de gairebé 9.600 hectolitres.<br /><br />La facturació total obtinguda per les dues denominacions d’origen superà els 11,6 milions d’euros i ocuparen els dos primers llocs en el rànquing d’importància econòmica dels vins de qualitat de les Illes Balears en el 2008. 2009-11-25 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28438 L’any 2008, les vendes de la IGP Sobrassada de Mallorca mostraren un creixement del +3,1% respecte de l’any anterior, superant les 2.560 tones. <br /><br />Per destins, la península ocupà el primer lloc, amb el 76,7% del total comercialitzat. Les Illes Balears suposaren el segon destí principal, amb el 22,1%. Així, el mercat espanyol va ser el de major importància per a la IGP, ja que les vendes nacionals representaren el 98,8% del volum total comercialitzat.<br /><br />Quant a les exportacions, cal destacar que, malgrat que en el 2008 s’incrementaren en un +42,5% respecte de l’any anterior, representaren només l’1,2% de les vendes totals. Els països de la Unió Europea suposaren el 0,9% i els països tercers el 0,3% restant. 2009-11-23 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28437 El portal web www.illesbalearsqualitat.cat inclou un apartat de gastronomia que recull un conjunt de receptes suculentes i innovadores, elaborades amb productes amb denominació de qualitat de les Illes Balears.<br /><br />Aquestes receptes han estat creades per cuiners destacats i que han volgut participar en un projecte que ha resultat en una combinació perfecta de dos elements de prestigi: d’una banda, l’art culinari dels especialistes de renom i, d’altra banda, les qualitats dels productes tradicionals de les illes.<br /><br />Visiteu el web www.illesbalearsqualitat.cat per descobrir nous sabors i aromes amb aquestes receptes i els productes amb denominació de qualitat de les Illes Balears. 2009-11-18 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28436 En el 2008, les vendes del conjunt de vins de la terra de les Illes Balears varen mostrar un increment de gairebé un +11% respecte de l’any anterior. Continua així la tendència positiva dels darrers sis anys, amb una quantitat total de vi de la terra comercialitzat que assolí els 10.434 hectolitres.<br /><br />El Vi de la terra Mallorca va ser el més representatiu, ja que suposà el 55% del volum total comercialitzat durant el 2008. I el segueix en importància el Vi de la terra Illes Balears, amb el 26,5%.<br /><br />Quant a la facturació total obtinguda per la comercialització de vins de la terra balears, s’assolí un total de 7,16 milions d’euros, dels quals un 52% va correspondre a les vendes de Vi de la terra Mallorca. 2009-11-16 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28435 El portal web www.illesbalearsqualitat.cat ha incorporat recentment, dins el seu apartat de recursos didàctics, una nova infografia dedicada a un dels productes més tradicionals de l’illa: l’Oli de Mallorca. <br /><br />Es tracta d’un material Il•lustratiu dirigit al públic en general per tal de contribuir, d’una manera didàctica i pràctica, a la millora del seu coneixement sobre la història i el procés d’elaboració d’un dels productes més representatius de l’illa de Mallorca. 2009-11-11 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28434 En el 2008, el volum de Vi de la terra Serra de Tramuntana-Costa Nord que va ser exportat assolí els 6.743 litres. Aquestes exportacions representen el 10,5% del total comercialitzat.<br /><br />Les vendes a l’estranger es caracteritzaren per un clar predomini dels països europeus, que varen rebre el 87% del total exportat, mentre que el 13% restant es destinà a països tercers. Destaca Alemanya com a destí europeu majoritari, i altres com Àustria i França. Les vendes a països tercers, que s’incrementaren en un +10% respecte de 2007, es destinaren íntegrament a Suïssa. 2009-11-09 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28433 L’empresa pública Serveis de Millora Agrària SA va dur a terme, dins el passat curs escolar 2008-2009, una nova edició de la campanya divulgativa ‘Els aliments de les Illes Balears a l’escola’, que un any més assolí un gran èxit.<br /><br />A partir de les enquestes que es realitzaren a les famílies amb nins que havien participat a la campanya, un estudi estadístic posa de manifest els costums de la població resident a les illes, pel que fa al consum de productes tradicionals balears.<br /><br />Així, de les 256 famílies entrevistades, un total de 158 manifestaren consumir Formatge Mahón-Menorca DOP, el que suposa que gairebé el 62% de les famílies balears consumeixen aquest producte de manera habitual. 2009-11-05 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28432 El proper dimecres dia 4 de novembre, el Ple del Consell Regulador de la DO Oli de Mallorca  atorgarà, un any més, el seu màxim distintiu: el de TAFONER MAJOR. En aquesta ocasió, el guardonat serà el senyor Agustín Santolaya, director de l’empresa Olis Aubocassa, pels següents motius: el foment de la millora de l’oli, la introducció de noves tècniques d’elaboració i la col•laboració en la divulgació i promoció de l’Oli de Mallorca DO.<br /><br />L’acte de reconeixement tindrà lloc a la Finca Albocàsser (camí de Son Fangos, Manacor) a partir de les 10 hores. Comptarà amb la presència del president de la DO Oli de Mallorca, Josep Oliver Timoner, qui lliurarà al senyor Santolaya el diploma que l’acredita com a Tafoner Major 2009-2010 i un ‘quartà’ commemoratiu, mesura tradicional equivalent a 4 litres que s’utilitzava per mesurar l’oli. <br /><br />Després del lliurament del diploma i complint amb una de les funcions del Tafoner Major, el senyor Santolaya tastarà el primer oli de la denominació d’origen Oli de Mallorca, donant per inaugurada la campanya de producció 2009-2010. 2009-11-03 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28431 El cuiner Igor Rodríguez Sanz, guanyador del TAPALMA D’OR 2008 i 2009, ha presentat als mitjans de comunicació la seva tapa denominada MANITAS DE PORC NEGRE, POMA, GINGEBRE I AMETLLES, amb la qual participarà a la cinquena edició de l’únic concurs nacional de pinxos i tapes que es celebrarà a Valladolid del 9 a l’11 de novembre.<br />A la presentació assistí, entre altres autoritats, la directora general d’Agricultura i Pesca del Govern de les Illes Balears, Maria José Suasi Amengual. Qui va estar acompanyada per Toni Mas, president de l’Associació Empresarial de Restauració de Mallorca CAEB, que destacà la importància del porc negre mallorquí i l’ametlla mallorquina, dues icones de la ramaderia i de l’agricultura illenca, convertits en ingredients excepcionals per a competir amb les millors tapes d’Espanya.<br /> 2009-10-30 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28430 A les Illes Balears existeixen actualment quatre begudes espirituoses protegides per una indicació geogràfica, que són: Herbes de Mallorca, Herbes Eivissenques, Gin de Menorca i Palo de Mallorca.<br /><br />L’any 2008, el volum de comercialització global assolí els 1.995.324 litres. Les Herbes de Mallorca foren les més representatives, amb el 67,9% de les vendes totals; seguides del Gin de Menorca i les Herbes Eivissenques, amb el 14,5% i el 13,2% respectivament; i en darrer lloc el Palo de Mallorca, que representà el 4,4% restant.<br /><br />Aquestes begudes amb indicació geogràfica elaborades a les Illes Balears es varen destinar principalment a la pròpia comunitat autònoma, que suposà el 74% de les vendes realitzades en el 2008. La península va rebre el 3% i els mercats estrangers el 23%.<br /> 2009-10-28 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28429 L’Institut de Qualitat Agroalimentària, adscrit a la Conselleria d’Agricultura i Pesca, realitza anualment un estudi estadístic de les dades de producció i comercialització dels productes amb denominació de qualitat de les Illes Balears. <br /><br />El 2008 ha estat el primer any en què s’han inclòs les dades de la marca de garantia Mel d’ m’ en aquest estudi. Es tracta d’una mel amb una qualitat diferenciada i garantida, elaborada a l’illa de Menorca.<br /><br />Amb un total de 421 caseres inscrites i 6 productors-envasadors de mel inscrits, la producció obtinguda en el 2008 assolí els 2.125 kg. Mentre que el volum de comercialització de la marca de garantia va ser de 1.875 kg.<br /> 2009-10-26 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28428 La campanya divulgativa ‘Els aliments de les Illes Balears a l’escola’ es va dur a terme novament en el curs 2008-2009. Organitzada per la Conselleria d’Agricultura i Pesca i l’empresa pública Serveis de Millora Agrària, la participació en aquesta darrera edició assolí un gran èxit. <br /><br />A partir de les enquestes realitzades a les famílies dels nins que hi participaren, s’ha dut a terme un estudi estadístic sobre el consum de diferents aliments de les Illes Balears. Així, segons aquest estudi, de les 256 famílies entrevistades, un total de 147 manifestaren consumir Sobrassada de Mallorca. És a dir, un 57,4% de les famílies balears consumeixen aquest producte de manera habitual. 2009-10-21 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28427 El dia 15 d’octubre, la denominació d’origen Oli de Mallorca ha posat en marxa una nova campanya d’elaboració d’oli d’oliva. <br /><br />El Consell Regulador de la denominació d’origen Oli de Mallorca ha recomanat avançar l’inici de la molturació de les olives, considerant l’òptima qualitat de les mateixes, amb la qual cosa s’aconseguirà obtenir un oli més afruitat i ajustat a les noves tendències del mercat. Ara bé, aquest avanç també suposarà un descens del rendiment de les olives.<br /> 2009-10-19 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28426 Les vendes de vins amb indicació geogràfica de les Illes Balears (vins amb denominació d’origen i vins de la terra) varen mostrar en el 2008 un increment respecte de l’any anterior, continuant amb la tendència positiva dels darrers sis anys. La quantitat total de vi comercialitzat assolí els 33.223 hectolitres, el que suposa un creixement de l’ordre del +3,4%. Per grups de vins, el comportament va ser diferent, ja que per part de les dues denominacions d’origen les vendes es mantingueren pràcticament estables (+0,2%), mentre que els vins de la terra mostraren un important augment respecte de 2007 (+10,9%). 2009-10-14 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28425 En el 2008, les exportacions de Gin de Menorca assoliren els 39.972 litres, que representà el 13,8% del volum total comercialitzat. <br /><br />Segons el destí d’aquestes vendes exteriors, cal destacar que, malgrat la reducció del -46,6%, les vendes dins del mercat comunitari varen ser les més importants ja que suposaren el 98% de les exportacions. Un total de 37.400 litres de Gin de Menorca es destinaren en el 2008 a països de la Unió Europea, destacant Alemanya i Regne Unit.<br /><br />Per contra, les vendes a països tercers es duplicaren respecte de 2007, però només representaren el 2% del volum total exportat. Destaquen destins com Andorra, Austràlia i el Japó.<br /> 2009-10-07 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28424 <p>El passat mes d’octubre es varen donar a conèixer els vins premiats en l’edició 2009 del concurs Mundus Vini, un concurs internacional i oficialment reconegut que es celebra a Alemanya.</p><p>&#160;</p><p>En aquesta darrera edició, en la qual hi participaren un total de 5.726 vins procedents de diferents països de tot el món, resultaren premiats els següents vins de les Illes Balears:</p><p>&#160;</p><p>- Celler Galmes i Ferrer: Or a Es Pujol de Maria<br />- Celler José Luis Ferrer: Or a Veritas 2008 i a José L. Ferrer Criança 2006; Plata a José Luis Ferrer Reserva 2004<br />- Celler Castell Miquel: Plata a Stairway to heaven shiraz 2009, a Stairway to heaven merlot 06 i a Blanc 2008<br />- Celler Ca'n Vidalet: Plata a Blanc de blancs 2008<br />- Celler Macià Batle: Plata a Reserva Privada 2005, a Criança 2006 i a Criança 2007 <br />- Celler Binigrau: Plata a Obac 2006, a e-Binigrau 2007, a Chardonnay 2008 i a Obac 2007<br />- Son Prim: Merlot 2006</p> 2009-10-05 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28423 El divendres dia 2 d’octubre, el Consell Regulador de la DO Oli de Mallorca atorgarà, un any més, els premis La Gota d’Oli de Mallorca a representants de la societat mallorquina que han contribuït de manera especial a la DO Oli de Mallorca.<br /><br />En edicions anteriors, es va atorgar aquesta distinció a dones emprenedores i destacades de Mallorca. La principal novetat de l’edició d’enguany és que seran homes els que rebran el guardó, 10 periodistes o comunicadors gastronòmics, que són: Miquel ferra, Guillemo Soler, Andreu Manresa, Manuel Julbe, Alexander Sepasgosarian, Antoni Contreras, Iñigo Morales, Andoni Sarriegui, Jaume Casesnoves i Víctor Garcia.<br /><br />L’acte comptarà amb l’assistència la consellera d’Agricultura i Pesca del Govern de les Illes Balears, Mercè Amer, i del president del Consell Regulador de la DO, el Sr. Josep Oliver Timoner, entre d’altres. El lliurament dels premis tindrà lloc a la Capella de la Misericòrdia de Palma, a partir de les 20.30 hores.<br /><br /> 2009-10-02 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28422 <p>L’any 2008, les exportacions de Formatge Mahón-Menorca suposaren el 8,1% del total comercialitzat per la DOP i assoliren un volum de gairebé 183 tones. Respecte de 2007, es va produir un descens del -15,1%.</p><p>&#160;</p><p>Per destins, cal destacar que la major part de les vendes exteriors es realitzaren a països extracomunitaris, que representaren en el 2008 el 76,3% del total exportat. Mentre que la Unió Europea suposà el 23,7% restant. En ambdós casos, es produí un descens respecte de l’any anterior.</p><p>&#160;</p><p>Alemanya, Regne Unit i Dinamarca foren els destins comunitaris més importants. Fora la Unió Europea, destacaren sobre tot els Estats Units i altres destins minoritaris com Austràlia, Canadà i Mèxic.</p> 2009-09-30 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28421 <p>L’empresa pública Serveis de Millora Agrària ha dut a terme un estudi estadístic, realitzat a partir de les enquestes a les famílies amb nins que han participat a la campanya divulgativa ‘Els aliments de les Illes Balears a l’escola’ en el curs 2008-2009.</p><p>&#160;</p><p>Segons aquest estudi, de les 256 famílies entrevistades, un total de 166 manifestaren consumir tomàtiga de ramallet. És a dir, gairebé el 65% de les famílies balears consumeixen aquest producte de manera habitual.</p> 2009-09-28 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28420 <p>l Palo de Mallorca és una beguda espirituosa amb indicació geogràfica que compta amb una gran tradició i reconeixement entre els illencs. Actualment, existeixen set elaboradors, que en el 2008 produïren un total de 84.226 litres de Palo de Mallorca.</p><p>&#160;</p><p>Quant a la comercialització, el volum total venut en el 2008 assolí els 88.039 litres, els destí principal dels quals foren les Illes Balears, que representaren el 91% de les vendes totals. El 9% restant va ser destinat al mercat exterior, concretament a Alemanya, que va rebre uns 8.165 litres. </p> 2009-09-23 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28419 <p>La marca de garantia ÉSMEL empara mels elaborades per apicultors autoritzats, en instal•lacions que compleixen amb els requisits del reglament de la marca, amb la finalitat d’obtenir una mel d’una qualitat diferenciada i garantida.</p><p>Segons les dades facilitades pel titular de la marca, l’Agrupació per a la Defensa de l’Abella Autòctona Mallorquina, en el 2008 la producció i comercialització total de mel emparada va ser de 4.400 quilos, un valor molt inferior al de l’any anterior degut a unes condicions meteorològiques desfavorables.</p><p>El preu mitjà de venda s’incrementà respecte de 2007 en un +28% i arribà als 11,50 €/kg. Ara bé, a causa de la caiguda de les vendes, en el 2008 la facturació total obtinguda va resultar inferior i assolí els 50.600 euros.</p> 2009-09-21 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28418 <p>El Consell Regulador de la denominació d’origen Oli de Mallorca ha organitzat, juntament amb la Conselleria d’Agricultura i Pesca, una exposició fotogràfica titulada ‘Art, Salut i Oli de Mallorca’. La fotògrafa mallorquina Marian Miró ha plasmat en la seva obra la màgia i la fantasia que envolten l’Oli de Mallorca.</p><p>&#160;</p><p>Les fotografies seran exposades al vestíbul d’entrada de la Clínica Rotger (carrer Santiago Russiñol núm. 9, de Palma). La inauguració, a la qual hi assistiran el President de la DO Oli de Mallorca i diferents autoritats, tindrà lloc el proper dijous dia 17 de setembre a les 11.00 hores.</p> 2009-09-16 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28417 <p>Encara que en el 2008 les vendes dins el mercat local es reduïren en un –8,1%, les Illes Balears continuaren representant el principal destí del Gin de Menorca, ja que suposaren el 73,4% de la comercialització total, amb uns 211.895 litres.</p><p>Les vendes a la península varen ser les que mostraren un major creixement respecte del 2007 i augmentaren de manera significativa la seva importància relativa ja que representaren gairebé el 13% de les vendes de Gin de Menorca realitzades durant el 2008.</p><p>Quant a les exportacions, suposaren el 13,8% de la comercialització total i mostraren una important reducció respecte de 2007, de l’ordre del -43,9%.</p> 2009-09-14 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28416 <p>L’any 2008, la denominació d’origen Pla i Llevant incrementà les seves exportacions en un +6% respecte de l’any anterior, amb un volum total exportat de 546 hectolitres.</p><p>Les vendes a països de la Unió Europea foren les majoritàries, malgrat el descens experimentat respecte de l’any anterior. Així, les exportacions comunitàries representaren el 83% del volum total de vi exportat per la DO. Cal destacar Alemanya com a destí principal, que va rebre uns 434 hectolitres.</p><p>Pel que fa als països tercers, suposaren el 17% restant del volum exportat i destaquen destins com Suïssa i els Estats Units.</p> 2009-09-09 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28415 <p>El portal web <a href="../">www.illesbalearsqualitat.cat</a> inclou en el seu apartat de recursos didàctics, un estudi que identifica els aliments més representatius de les Illes Balears que estan vinculats amb la dieta mediterrània, la qual representa en l’actualitat un model d’alimentació variada, saborosa, equilibrada i saludable.</p><p>D’acord amb aquest estudi, alguns dels aliments que es produeixen a les illes d’Eivissa i Formentera i que estan vinculats amb la dieta mediterrània són: botifarró blanc, formatge, vi de la terra Eivissa, vi de la terra de Formentera, orelletes, flaó d’Eivissa, flaó de Formentera, torrons, entre d’altres.</p> 2009-09-07 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28414 <p>L’any 2008, la producció total obtinguda pels vuit elaboradors d’Herbes de Mallorca va ser d’1.359.543 litres. Respecte de l’any anterior, es va donar un petit descens, de l’ordre del -0,6%. </p><p>Pel que fa a les vendes, es varen mantenir pràcticament estables respecte de 2007, amb una variació del +0,1% i un volum de comercialització total que assolí els 1.355.269 litres.</p><p>Per tipus d’Herbes de Mallorca, les mesclades varen mostrar el major creixement i foren les més venudes ja que representaren el 49% del total comercialitzat. Segueixen les dolces, amb el 31% del volum total venut, i un descens del -1,5% respecte de 2007. I en darrer lloc les seques, que representaren el 20% restant de les vendes i mostraren una caiguda del -12,0%.</p> 2009-08-31 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28413 Les exportacions de Vi de la terra Mallorca s’incrementaren de manera important en el 2008. El volum total de vi exportat assolí els 1.158 hectolitres, el 78% dels quals es destinaren a països de la Unió Europea, mentre que el 22% restant es destinà a països tercers.<br /><br />Dins del mercat europeu, cal destacar Alemanya com a país principal, que va rebre el 77% de les exportacions comunitàries. A més, Alemanya va representar el destí majoritari de les vendes exteriors totals, ja que aquest país suposà el 60% de les exportacions totals de Vi de la terra Mallorca. Altres països que cal mencionar foren: Bèlgica, Regne Unit, Dinamarca i Suècia.<br /><br />Pel que fa als països tercers, destaca Suïssa amb el 34% de les vendes extracomunitàries. Altres destins foren: Panamà, Estats Units, República Dominicana i el Japó.<br /> 2009-08-24 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28412 La Conselleria d’Agricultura i Pesca ha dut a terme, juntament amb l’empresa pública Millora Agrària SA, una nova edició de la campanya ‘Els aliments de les Illes Balears a l’escola’ durant el curs 2008-2009.<br /><br />Aquesta campanya divulgativa té com a finalitat donar a conèixer als escolars les característiques dels productes agroalimentaris amb denominació de qualitat de les Illes Balears, mitjançant xerrades informatives, tasts i visites guiades a centres de producció.<br /><br />En aquesta darrera edició, es va obtenir un gran èxit de participació amb un nombre total de 320 sessions formatives i 7.458 alumnes participants. Quant al nombre d’escoles, es visitaren 207, que representen el 82% de les escoles de primària de les Illes Balears. 2009-08-17 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28411 En el 2008, les vendes de vi de la terra de Formentera es reduïren de manera important respecte de l’any anterior i assoliren una quantitat total de vi comercialitzat de 13.553 litres.<br /><br />Quant als mercats de comercialització, el destí principal foren les Illes Balears, que representaren el 67% de les vendes totals, malgrat el descens del -20,5% respecte de 2007. Les vendes a la península també es reduïren (-27,2%) i suposaren el 29% del total comercialitzat.<br /><br />Les exportacions s’incrementaren significativament en el 2008, encara que només representen el 4% de les vendes de vi de la terra de Formentera. Aquestes vendes exteriors es destinaren íntegrament a països de la Unió Europea: Itàlia, Alemanya i Regne Unit.<br /> 2009-08-10 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28410 El portal web www.illesbalearsqualitat.cat ha posat recentment a la vostra disposició, dins l’apartat de recursos didàctics, un estudi que identifica els aliments més representatius de les Illes Balears que estan vinculats amb la dieta mediterrània, la qual representa en l’actualitat un model d’alimentació variada, saborosa, equilibrada i saludable.<br /><br />D’acord amb aquest estudi, alguns dels aliments que es produeixen a l’illa de Menorca i que estan vinculats amb la dieta mediterrània són: carn i xulla, Formatge Mahón-Menorca, vi de la terra Illa de Menorca, coca bamba de Menorca, flaó de Menorca, entre d’altres.<br /> 2009-08-03 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28409 En el 2008, la comercialització total de Vi de la terra Eivissa va mostrar un augment del +7% respecte de l’any anterior, amb una quantitat de vi venut que assolí els 77.612 litres.<br /><br />El principal mercat de destí del Vi de la terra Eivissa va ser la comunitat autònoma de les Illes Balears, on es produí gairebé el 92% de les vendes. La península va rebre un 2% del volum de comercialització i els mercats estrangers el 6% restant. Aquestes exportacions s’incrementaren de manera important respecte del 2007 i es destinaren a Alemanya i Suïssa.<br /> 2009-07-29 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28408 El portal web www.illesbalearsqualitat.cat ha mostrat, en el primer semestre de 2009, un important augment de la seva activitat respecte del mateix període de l’any anterior.<br /><br />Així, d’acord amb les estadístiques del web, durant els primers sis mesos del 2009 el nombre total de visitants diferents ha estat un +160% superior a l’any anterior. Pel que fa al nombre total de visites rebudes entre gener i juny de 2009, l’increment ha estat del +88% respecte del mateix període de l’any anterior.<br /> 2009-07-27 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28407 L’any 2008, les vendes de Vi de la terra Mallorca s’incrementaren de manera important respecte de l’any anterior i assoliren un volum total de vi comercialitzat de 5.765 hectolitres.<br /><br />Les Illes Balears suposaren el destí majoritari d’aquestes vendes, amb el 74% del total venut. Les vendes a la península mostraren el major creixement, encara que només representen el 6% del volum de comercialització total. Quant a les exportacions, en el 2008 suposaren el 20% de les vendes totals de Vi de la terra Mallorca, amb uns 1.158 hectolitres exportats.<br /> 2009-07-22 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28406 En el 2008, el volum de comercialització total de la IGP Sobrassada de Mallorca  superà les 2.560 tones. Respecte de l’any anterior, mostrà un creixement del +3,1% i va continuar, per tant, amb el seu comportament positiu dels darrers tres anys.<br /><br />Per tipus de producte, els resultats foren molt diferents, ja que la comercialització de Sobrassada de Mallorca de Porc Negre va mostrar un descens respecte de 2007, de l’ordre del -9,3%. Per contra, les vendes de Sobrassada de Mallorca mostraren un increment del +4,0% i, proporcionalment, representaren la part majoritària del volum comercialitzat, amb el 94,2% de les vendes de la IGP.<br /> 2009-07-20 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28405 L’any 2008, la denominació d’origen Pla i Llevant va mantenir les seves vendes estables respecte de l’any anterior (+0,8%), amb una quantitat total de vi comercialitzat que gairebé assolí els 9.600 hectolitres.<br /><br />Les Illes Balears suposaren el destí majoritari d’aquestes vendes, amb el 93,5% del volum total comercialitzat. Les vendes a la península suposaren el 0,8% i les exportacions el 5,7% restant. Aquestes vendes a l’estranger varen ser les que mostraren un comportament més positiu respecte de 2007, ja que s’incrementaren en gairebé un +6%, assolint un volum total exportat de 546 hectolitres.<br /> 2009-07-15 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28404 El Gin de Menorca és una beguda espirituosa amb indicació geogràfica, originària de l’illa de Menorca i que compta amb una llarga tradició històrica i una qualitat diferenciada i reconeguda.<br /><br />En el 2008, la producció total obtinguda per l’únic elaborador de Gin de Menorca assolí els 306.189 litres. Respecte de l’any anterior, aquest valor resulta inferior en un -11,6%.<br /><br />Pel que fa a les vendes, també es reduïren en el 2008 (-7,2%) i es comercialitzaren uns 288.700 litres de Gin de Menorca. El destí majoritari de les vendes va ser la comunitat autònoma de les Illes Balears, que representaren el 73,4% de la comercialització total.<br /> 2009-07-13 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28403 En el 2008, la comercialització total de la DO Binissalem mostrà un petit descens respecte de l’any anterior, de l’ordre del -0,15%, amb 13.189 hectolitres venuts. El destí majoritari d’aquestes vendes va ser la Comunitat Autònoma de les Illes Balears, que suposà el 91,3% del total comercialitzat.<br /><br />Les vendes a la península només representaren el 0,2% del total comercialitzat i respecte de 2007 es reduïren en un -28%. Quant a les exportacions, representaren el 8,5% de les vendes totals de la DO, amb uns 1.120 hectolitres destinats al mercat estranger. La Unió Europea suposà gairebé el 73% del total exportat i destaca Alemanya com a país principal; mentre que les vendes a països tercers representaren el 27% restant, amb uns 305 hectolitres, destinats majoritàriament a Suïssa.<br /> 2009-07-08 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28402 L’any 2008, les vendes totals de formatge emparat per la DOP Mahón-Menorca assoliren les 2.238 tones, un -9,2% menys que l’any anterior. Per tipus de formatge, el comportament va ser negatiu tant per al Formatge Mahón-Menorca (-7,6%) com per al Formatge Mahón-Menorca Artesà (-16,4%).<br /><br />El principal mercat de destí va ser el nacional, amb el 91,9% del total comercialitzat: les Illes Balears representaren el 71,2% i la península el 20,7% restant. Pel que fa a les exportacions, suposaren el 8,1% del volum de comercialització total de la DOP i es destinaren principalment a països extracomunitaris.<br /><br /><!--[if gte mso 9]><xml> <w:WordDocument> <w:View>Normal</w:View> <w:Zoom>0</w:Zoom> <w:TrackMoves/> <w:TrackFormatting/> <w:HyphenationZone>21</w:HyphenationZone> <w:PunctuationKerning/> <w:ValidateAgainstSchemas/> <w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid> <w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent> <w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText> <w:DoNotPromoteQF/> <w:LidThemeOther>ES</w:LidThemeOther> <w:LidThemeAsian>X-NONE</w:LidThemeAsian> <w:LidThemeComplexScript>X-NONE</w:LidThemeComplexScript> <w:Compatibility> <w:BreakWrappedTables/> <w:SnapToGridInCell/> <w:WrapTextWithPunct/> <w:UseAsianBreakRules/> <w:DontGrowAutofit/> <w:SplitPgBreakAndParaMark/> <w:DontVertAlignCellWithSp/> <w:DontBreakConstrainedForcedTables/> <w:DontVertAlignInTxbx/> <w:Word11KerningPairs/> <w:CachedColBalance/> </w:Compatibility> <w:BrowserLevel>MicrosoftInternetExplorer4</w:BrowserLevel> <m:mathPr> <m:mathFont m:val="Cambria Math"/> <m:brkBin m:val="before"/> <m:brkBinSub m:val="--"/> <m:smallFrac m:val="off"/> <m:dispDef/> <m:lMargin m:val="0"/> <m:rMargin m:val="0"/> <m:defJc m:val="centerGroup"/> <m:wrapIndent m:val="1440"/> <m:intLim m:val="subSup"/> <m:naryLim m:val="undOvr"/> </m:mathPr></w:WordDocument> </xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml> <w:LatentStyles DefLockedState="false" DefUnhideWhenUsed="true" DefSemiHidden="true" DefQFormat="false" DefPriority="99" LatentStyleCount="267"> <w:LsdException Locked="false" Priority="0" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Normal"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="heading 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 7"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 8"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 9"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 7"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 8"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 9"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="35" QFormat="true" Name="caption"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="10" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Title"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="1" Name="Default Paragraph Font"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="11" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtitle"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="22" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Strong"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="20" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Emphasis"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="59" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Table Grid"/> <w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Placeholder Text"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="1" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="No Spacing"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light List"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Revision"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="34" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="List Paragraph"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="29" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Quote"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="30" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Quote"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="19" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Emphasis"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="21" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Emphasis"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="31" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Reference"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="32" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Reference"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="33" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Book Title"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="37" Name="Bibliography"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" QFormat="true" Name="TOC Heading"/> </w:LatentStyles> </xml><![endif]--><!--[if !mso]><object classid="clsid:38481807-CA0E-42D2-BF39-B33AF135CC4D" id=ieooui></object> <style> st1\:*{behavior:url(#ieooui) } </style> <![endif]--> <!-- /* Font Definitions */ @font-face {font-family:"Cambria Math"; panose-1:2 4 5 3 5 4 6 3 2 4; mso-font-charset:1; mso-generic-font-family:roman; mso-font-format:other; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:0 0 0 0 0 0;} /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-unhide:no; mso-style-qformat:yes; mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.0pt; font-family:"Times New Roman","serif"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman";} .MsoChpDefault {mso-style-type:export-only; mso-default-props:yes; font-size:10.0pt; mso-ansi-font-size:10.0pt; mso-bidi-font-size:10.0pt;} @page Section1 {size:612.0pt 792.0pt; margin:70.85pt 3.0cm 70.85pt 3.0cm; mso-header-margin:36.0pt; mso-footer-margin:36.0pt; mso-paper-source:0;} div.Section1 {page:Section1;} --> <!--[if gte mso 10]> <style> /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Tabla normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-qformat:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:"Calibri","sans-serif"; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-fareast-font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-theme-font:minor-fareast; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin; mso-bidi-font-family:"Times New Roman"; mso-bidi-theme-font:minor-bidi;} </style> <![endif]--> 2009-07-06 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28400 Recentment, el departament de Química de la Universitat de les Illes Balears ha publicat un estudi sobre els aliments tradicionals vinculats amb la dieta mediterrània. D’acord amb aquest estudi, l’oli d’oliva destaca de manera significativa tant per les seves virtuts culinàries com per les preventives, ja que protegeix de malalties tan freqüents com el colesterol, l’arteriosclerosi, la diabetis, la hipertensió i diferents tipus de càncer. <br /><br />Així doncs, es tracta d’un dels pilars que sostenen la dieta mediterrània i se’n recomana el seu consum diari. A Mallorca, el sector olier va experimentar un auge important en els anys 90 que va donar lloc a la creació, en el any 2002, de la Denominació d’Origen Protegida Oli de Mallorca.<br /><br />El portal web www.illesbalearsqualitat.cat posa a la vostra disposició, dins l’apartat de recursos didàctics, aquest estudi complert que recull els aliments més representatius de l’arxipèlag i vinculats amb la dieta mediterrània. <br /> 2009-07-01 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28399 En el 2008, la comercialització total de Vi de la terra Illes Balears es va reduir respecte de l’any anterior i s’assolí un volum de 2.762 hectolitres. El vi negre va ser el més representatiu, amb el 89% de les vendes totals; el segueixen el vi blanc i el rosat, que suposaren el 9% i el 2% respectivament.<br /><br />Quant als mercats de comercialització, les Illes Balears suposaren el destí principal, amb gairebé el 62% de les vendes. La península suposà el 10% del total comercialitzat i les exportacions el 28% restant. Aquestes vendes exteriors es realitzaren majoritàriament a països de la Unió Europea, destacant Alemanya com a destí principal. Altres països europeus importants varen ser Dinamarca, França i Bèlgica. De països tercers cal destacar Suïssa, Estats Units i Japó.<br /> 2009-06-29 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28398 El passat dimarts dia 23 de juny, la Conselleria d’Agricultura i Pesca va presentar als medis l’edició 2008 de la Diagnosi de la producció i comercialització dels productes amb denominació de qualitat de les Illes Balears.<br /><br />Es tracta d’un estudi que analitza les dades dels productes protegits per les diverses denominacions i marques de qualitat de les Illes Balears. Així, l’any 2008, el volum total de comercialització del conjunt de tots aquests productes assolí les 12.403,9 tones.<br /><br />Aquest estudi estadístic permet conèixer i, per tant, millorar el sector agroalimentari balear. A més, es troba disponible a l’apartat de recursos didàctics del portal web www.illesbalearsqualitat.cat per a la seva consulta i descàrrega.<br /> 2009-06-24 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28397 El proper dimecres dia 24 de juny tindrà lloc la inauguració d’un centre d’exposicions i informació que la denominació d’origen Oli de Mallorca ha ubicat a les instal•lacions de l’aeroport de Palma.<br /><br />El projecte, anomenat ‘Oli de Mallorca: Art de la Natura’, posa a la disposició dels visitants un conjunt d’activitats, encaminades a divulgar i promocionar les característiques de l’Oli de Mallorca d’una manera original i innovadora.<br /><br />Algunes de les activitats organitzades i que es desenvoluparan durant tot l’estiu, són: una exposició fotogràfica, a càrrec de la fotògrafa mallorquina Marian Miró; la projecció del DVD ‘Oli de Mallorca, Or líquid’; degustacions d’Oli de Mallorca i un àrea infantil per als més joves.<br /> 2009-06-23 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28395 En el 2008, la comercialització total de Vi de la terra Serra de Tramuntana-Costa Nord va mostrar un descens respecte de l’any anterior i assolí un volum de 64.062 litres. Per tipus de vi, el negre va ser el més representatiu, ja que suposà el 71,4% de les vendes totals. El vi blanc va representar el 28,2% i el vi rosat el 0,4% restant. <br /><br />Per mercats, les Illes Balears foren el destí majoritari, amb el 89,1% del total comercialitzat. Les vendes a la península suposaren només el 0,4% i les exportacions el 10,5% restant. Les vendes a l’estranger es caracteritzaren per un clar predomini dels països europeus, que varen rebre el 87% del total exportat, mentre que el 13% restant es destinà a països tercers.<br />        2009-06-22 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28394 Les vendes de Vi de la terra Eivissa mostraren en el 2008 un comportament positiu, ja que s’incrementaren en gairebé un +7% respecte de l’any anterior. El volum total de vi comercialitzat arribà als 77.612 litres.<br /><br />Per tipus de vi, el negre va ser el més representatiu i suposà el 48% de les vendes totals. El vi blanc, que va mostrar un augment del +5%, suposà el 37% del total comercialitzat. Mentre que el vi rosat, que va ser el que mostrà un major creixement respecte de 2007 (+55%), representà el 15% restant. <br />            2009-06-17 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28393 La marca de garantia MMS va ser creada amb l’objectiu d’oferir al mercat un producte de qualitat diferenciada i garantir l’obtenció d’una carn d’oví amb unes característiques determinades.<br /><br />Segons l’Associació del Me Nostro, titular de la marca, en el 2008 es varen sacrificar un total de 3.582 unitats de “tendral” (canals de menys de 6 kg de pes i 5 setmanes d’edat) i 2.655 unitats de “me” (canals de 6 a 13 kg i màxim 13 setmanes d’edat).<br /><br />El volum total de carn MMS comercialitzada en el 2008 va ser de 49.376 quilos. Respecte de l’any anterior, es va donar un descens del -9,7%.<br /> 2009-06-15 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28391 El 2008 va ser el segon any en què es va comercialitzar Vi de la terra Mallorca. Respecte de l’any anterior, es produí un important augment de les vendes, amb un volum total que superà els 5.765 hectolitres.<br /><br />Per tipus de vi, el negre va ser el majoritari amb el 63% del volum total de vi venut. El vi blanc va suposar el 29% i va ser el que mostrà un major increment respecte de l’any anterior. Cal destacar que el 2008 va ser el primer any en què es va comercialitzar vi rosat, uns 455 hectolitres que representen el 8% restant de la comercialització total de Vi de la terra Mallorca.<br /> 2009-06-10 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28386 Una de les manifestacions més riques que ha deixat com a herència la història de les Illes Balears és la denominada dieta mediterrània, que representa en l’actualitat un model d’alimentació variada, saborosa, equilibrada i saludable.<br /><br />El portal web www.illesbalearsqualitat.cat ha posat recentment a la vostra disposició, dins l’apartat de recursos didàctics, un estudi que identifica aquells aliments més representatius de l’arxipèlag i vinculats amb la dieta mediterrània. L’estudi consta de tres blocs diferenciats i engloba a més d’un centenar de productes alimentaris de les Illes Balears.<br /> 2009-06-08 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28385 L’any 2008, les vendes d’Herbes Eivissenques mostraren un comportament positiu, ja que s’incrementaren en un +9,1% respecte de l’any anterior. El volum total de venda assolí els 263.312 litres. <br /><br />Per destins, les Illes Balears representaren el 78% del total comercialitzat. Les vendes realitzades a la península mostraren el major creixement, però suposaren només el 6%. <br /><br />Les exportacions, que representaren el 16% restant, s’incrementaren en un +13,3% respecte de l’any anterior i es realitzaren majoritàriament a països de la Unió Europea, dels quals cal destacar Alemanya.<br /> 2009-06-02 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28384 La comercialització de Vi de la terra Illa de Menorca va mostrar un petit descens en el 2008, de l’ordre del -2,4% respecte de l’any anterior. El volum total de vi comercialitzat assolí els 35.468 litres, dels quals gairebé el 47% varen correspondre a vendes de vi blanc; el segueixen les vendes de vi negre, amb el 39%, i en darrer lloc el vi rosat amb el 14%.<br /><br />Les vendes de Vi de la terra Illa de Menorca es destinaren al mercat nacional. Així, les Illes Balears suposaren el destí més important i representaren el 93% de les vendes totals, encara que respecte de 2007 aquestes vendes locals es reduïren en un -6,7%. El 7% restant del volum de comercialització es destinà a la península.<br /> 2009-06-01 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28383 El Consell Regulador de la DO Oli de Mallorca ha organitzat, dins el marc del projecte OLEOART 2009, un seminari i show-cooking en el qual s’exposaran les innovadores aplicacions culinàries de l’Oli de Mallorca i es durà a terme l’elaboració en directe dels plats, per tal que els assistents apreciïn totes i cadascuna de les operacions.<br /><br />L’acte es celebrarà el proper dijous dia 28 de maig, a partir de les 19 hores, en el Centre cultural de l’Obra Social Sa Nostra (carrer Concepció de Palma). Amb aquesta activitat, que anirà a càrrec del Laboratori Gastronòmic Mel d’Abella, es pretén combinar dos elements: d’una banda, l’Oli de Mallorca i, d’altra banda, la gastronomia d’avantguarda. <br /> 2009-05-27 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28382 <p>Les vendes totals de Vi de la terra de Formentera mostraren en el 2008 un comportament negatiu, amb un descens respecte de l’any anterior de gairebé el -21% i una quantitat total de vi comercialitzat que assolí els 13.553 litres.</p><p>Per tipus de vi, el negre va ser el més representatiu, ja que suposà el 48% de les vendes totals, encara que respecte de 2007 va mostrar un descens del -15%. El vi blanc, que va ser l’únic que mostrà un comportament positiu respecte de l’any anterior (+17%), representà el 37% de les vendes totals de Vi de la terra de Formentera. Quant al vi rosat, suposà el 15% restant i va ser el que sofrí el major descens en el 2008 (-60%). </p> 2009-05-25 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28381 El proper divendres dia 22 de maig, el Consell Regulador de la denominació d’origen Pla i Llevant presentarà, juntament amb la Conselleria d’Agricultura i Pesca, els nous vins que es podran gaudir en el 2009. <br /><br />L’acte de presentació comptarà amb la presència de la Consellera d’Agricultura i Pesca, Mercè Amer, i tindrà lloc a l’hotel Protur Biomar Gran Hotel &amp; Spa, a partir de les 19.30 h i fins a les 21.30 h. El brindis de salutació per a tots els convidats tindrà lloc a les 20.00 h.<br /> 2009-05-21 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28379 El passat dijous dia 30 d’abril es va inaugurar, al Centre cultural de l’Obra Social Sa Nostra de Palma, el projecte ‘OLEOART 2009 – ART, CIÈNCIA I OLI DE MALLORCA’ que té com a finalitat la promoció i divulgació de la vessant artística i científica que envolta l’Oli de Mallorca, mitjançant un conjunt d’activitats organitzades pel Consell Regulador de la DO Oli de Mallorca.<br /><br />Una d’aquestes activitats és el Curs de Tast d’Oli de Mallorca, dedicat a l’aprenentatge de les qualitats sensorials de l’oli d’oliva verge. Aquest curs tindrà lloc el proper dia 21 de maig i serà impartit per Carmen Rosselló, catedràtica d’Enginyeria Química de la Universitat de les Illes Balears i coautora de la Guia de Tast de l’Oli de Mallorca, editada per la Conselleria d’Agricultura i Pesca.<br /> 2009-05-20 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28378 La marca de garantia PMS (Porc Mallorquí Selecte) va ser creada amb l’objectiu d’oferir al mercat un producte de qualitat diferenciada i garantir una carn amb unes característiques sensorials determinades.<br /><br />D’acord amb les dades aportades per l’Associació Provincial de Productors de Bestiar Porcí de Balears, titular de la marca, en el 2008 les dades de producció han estat negatives, amb una caiguda del -9,5% en el nombre d’animals, tant de reproductors com d’animals criats.<br /><br />En canvi, les dades de comercialització del 2008 foren més positives, ja que respecte de l’any anterior es produí un augment del +1,9% en el volum total de carn PMS comercialitzada, que assolí gairebé les 1.987 tones.<br /> 2009-05-18 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28377 L’any 2008, la comercialització de vins emparats per la denominació d’origen Pla i Llevant va mostrar un comportament estable respecte de l’any anterior, amb una quantitat total de vi comercialitzat que gairebé assolí els 9.600 hectolitres.<br /><br />Per tipus de vi, el negre va ser el més representatiu, ja que suposà el 51% de les vendes totals, malgrat que respecte de 2007 va mostrar un descens del -2,9%. El vi blanc va experimentar un increment de l’ordre del +3,6% i suposà el 32% del total comercialitzat. Quant al vi rosat, que només representà el 17% restant, va ser el que mostrà el major creixement amb un augment de les seves vendes del +7,5% respecte de 2007.<br />               2009-05-13 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28375 El Consell Regulador de la DO Oli de Mallorca ha organitzat, amb la col•laboració de la Conselleria d’Agricultura i Pesca, un conjunt d’activitats dins el projecte OLEOART 2009, l’objectiu de les quals és despertar l’interès pel món que envolta l’Oli de Mallorca.<br /><br />Així, el proper dimarts dia 12 de maig s’ha programat la realització de la conferència ‘Oli d’oliva i salut’, que anirà a càrrec del Dr. José Luís Moreiro, cap del servei d’Endocrinologia i Nutrició de l’Hospital d’Inca; i el Dr. Miquel Fiol, cap de Cardiologia de l’Hospital Son Dureta.<br /><br />La conferència tindrà lloc a les 19 hores en el Centre Cultural de l’Obra Social de Sa Nostra de Palma (carrer de la Concepció, núm. 12). 2009-05-11 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28374 El proper dijous dia 7 de maig, i dins el marc del projecte OLEOART 2009, s’ha programat la realització de la conferència ‘Oli d’oliva verge extra: cap a una nova frontera alimentària’, que tindrà lloc a les 19 hores en el Centre Cultural de l’Obra Social de Sa Nostra de Palma (carrer de la Concepció, núm. 12).<br /><br />La conferència anirà a càrrec del senyor Carlos Falcó, Marqués de Griñón, una persona experimentada que exposarà les seves vivències i les seves visions del futur de l’oli d’oliva verge de qualitat.<br /> 2009-05-06 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28373 D’acord amb les dades facilitades pel Consell Regulador de la DOP Formatge Mahón-Menorca, a l’any 2008 s’ha continuat amb la tendència dels darrers anys a una concentració del sector productor, ja que el nombre mitjà de vaques per granja s’ha incrementat en un +65% respecte de la dècada anterior.<br /><br />La producció total de formatge emparat per la DOP Mahón-Menorca ha estat en el 2008 un -9,2% inferior a la de l’any anterior, amb un volum total de 2.238 tones. Gairebé el 17% d’aquest volum, unes 378 tones, corresponen a Formatge Mahón-Menorca Artesà.<br /> 2009-05-04 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28372 El projecte OLEOART 2009 – ART, CIÈNCIA I OLI DE MALLORCA consisteix en un conjunt d’activitats encaminades a promocionar i divulgar l’Oli de Mallorca des dels punts de vista artístic i científic.<br /><br />Organitzat pel Consell Regulador de la DO Oli de Mallorca i amb la col•laboració de la Conselleria d’Agricultura i Pesca, el projecte es durà a terme durant el mes de maig en el Centre Cultural de l’Obra Social de Sa Nostra de Palma (carrer de la Concepció, núm. 12).<br /><br />Així, el proper dijous dia 30 d’abril tindrà lloc la seva inauguració amb l’exposició Art i Oli de Mallorca, de la fotògrafa mallorquina Marian Miró, i la projecció d’un documental dedicat a l’Oli de Mallorca i el seu entorn titulat ‘Oli de Mallorca – Or líquid’. <br /> 2009-04-28 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28367 Les vendes de vins protegits amb la denominació d’origen Binissalem varen mostrar en el 2008 un petit descens respecte de l’any anterior, de l’ordre del -0,15%. La quantitat total de vi comercialitzat assolí els 13.189 hectolitres.<br /><br />Per tipus de vi, el negre va ser el més representatiu, ja que suposà el 69% de les vendes totals; a més, va ser l’únic que incrementà les seves vendes en el 2008 (+8,7%). En canvi, les vendes de vi blanc i de vi rosat mostraren valors inferiors als de 2007 (-18% i -11% respectivament). Proporcionalment, el vi blanc representà el 20% del volum de comercialització total, mentre que el vi rosat suposà l’11% restant.<br />               2009-04-27 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28366 L’illa de Mallorca acull aquests dies la 25ena edició de la Mostra de Cuina Mallorquina, un esdeveniment que es presenta amb un nou format ja que no té lloc a un recinte ferial, sinó als diferents restaurants illencs que hi participen.<br /><br />Així, s’han organitzat tres rutes per l’illa de Mallorca que inclouen un total de 43 restaurants, per tal que els visitants gaudeixin “in situ” de la cuina mallorquina.<br /><br />La Conselleria d’Agricultura i Pesca participa en aquesta edició a través de quatre restaurants adscrits a la xarxa Establiments d’Or: Eboca, Wineing, Bruselas i Can Arabí.<br /> 2009-04-22 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28365 <br />L’any 2008, la producció total de la IGP Sobrassada de Mallorca experimentà un creixement del +4,4% respecte de l’any anterior, amb un volum total de producció que assolí gairebé les 2.651 tones.<br /><br />Per tipus de producte, la Sobrassada de Mallorca de Porc Negre reduí la seva producció en el 2008 i va representar només el 5,7% de la producció total de la IGP. Mentre que la Sobrassada de Mallorca, que suposà el 94,3% restant, va mostrar un creixement del +5,6% amb un volum total de producció que superà les 2.500 tones.<br /> 2009-04-20 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28364 El portal web www.illesbalearsqualitat.cat inclou, en el seu apartat de gastronomia, una sèrie de receptes de les quals formen part les begudes espirituoses que, elaborades a les Illes Balears, compten amb la protecció d’una indicació geogràfica: Herbes de Mallorca, Herbes Eivissenques, Gin de Menorca i Palo de Mallorca.<br /> <br />Aquests licors de gran acceptació tradicional, han donat lloc en l’actualitat a noves creacions i aplicacions, gràcies als alumnes de l’Escola d’Hoteleria de les Illes Balears, que han transformat i modernitzat aquestes begudes clàssiques mitjançant la creació d’originals receptes de còctels. <br /><br />La pàgina web www.illesbalearsqualitat.cat posa a la vostra disposició aquestes saboroses i originals receptes de còctels, amés d’altres receptes elaborades amb productes agroalimentaris amb denominació de qualitat de les Illes Balears.<br /> 2009-04-15 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28363 El passat dia 2 d’abril va finalitzar la XIV edició dels Premis Zarcillo 2009, considerat el certamen nacional més important dels vins espanyols i cada vegada més consolidat a nivell internacional. Celebrat a Valladolid i amb una participació que ha superat les 2.000 mostres, el certamen ha resultat positiu per als vins de la Comunitat Autònoma de les Illes Balears, ja que dotze d’ells han estat premiats amb un Zarcillo d’Or i onze Zarcillos de Plata.<br /><br />Els vins premiats corresponen a les següents bodegues balears:<br /><br />Miquel Gelabert: 1 Zarcillo d’Or i 3 Zarcillos de Plata<br />Butxet: 2 Zarcillos de Plata<br />Miquel Oliver: 2 Zarcillos de Plata<br />Franja Roja: 1 Zarcillo de Plata<br />Santa Eugènia: 1 Zarcillo de Plata<br />Son Puig: 1 Zarcillo de Plata<br />Jaume Llabrés Cladera: 1 Zarcillo de Plata 2009-04-08 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28361 <p>L’Ensaïmada de Mallorca és un producte de rebosteria de gran tradició a l'illa que, ja des de molt antic, s'elabora i consumeix a Mallorca. Protegit des de l'any 1996, és un dels productes amb els que més s'identifica l'illa de Mallorca, ja que compta amb un gran reconeixement social.</p><p>En el 2008, la producció i comercialització total d’Ensaïmada de Mallorca assolí els 141.540 quilos, dels quals el 90% va ser d’Ensaïmada de Mallorca amb cabell d’àngel i el 10% restant d’Ensaïmada de Mallorca sense farcit (o llisa).</p> 2009-04-06 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28360 El projecte Establiments d’Or es va crear per tal d’identificar els locals de venda minorista on els consumidors poguessin trobar els productes agroalimentaris amb denominació de qualitat de les Illes Balears.<br /><br />Amb el mateix objectiu, la marca Establiment d’Or s’ha aplicat ara a la restauració. Així, l’empresa pública Serveis de Millora Agrària, SA (SEMILLA SA), d’acord amb la Conselleria d’Agricultura i Pesca del Govern de les Illes Balears, regula l’ús d’aquesta marca aplicada a restaurants en els quals els consumidors poden degustar i apreciar diferents plats elaborats amb productes de qualitat de les Illes Balears.<br /><br />El portal web www.illesbalearsqualitat.cat conté un apartat dedicat a la marca ‘Establiment D’Or’, on s’ofereix un llistat actualitzat dels establiments i restaurants inscrits en el registre d’aquesta marca.<br /> 2009-04-01 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28356 En el 2008, la superfície total de vinya que a les Illes Balears va ser destinada al cultiu de raïm per a l’elaboració de vins protegits per una indicació geogràfica va ser de 1.341,85 hectàrees. En relació amb l’any anterior, aquesta superfície ha mostrat un creixement del +2,7%.<br /><br />La quantitat total de raïm produït en aquestes vinyes assolí les 5.752 tones, predominant les varietats negres que suposaren el 75% de la producció total de raïm.<br /><br />Quant a la producció de vi, a la CAIB s’elaboraren en el 2008 un total de 37.060 hectòlitres de vi amb indicació geogràfica. Per tipus de vi, cal destacar que el negre va ser el més representatiu, amb el 62% de la producció total, i que el vi rosat va ser el que mostrà un major increment (+10,7%). 2009-03-30 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28355 La pàgina www.illesbalearsqualitat.cat incorpora, en el seu apartat de recursos didàctics, unes infografies dedicades a productes tradicionals de Mallorca i emparats per indicacions geogràfiques. Es tracta d’un material Il•lustratiu dirigit al públic en general per tal de contribuir, d’una manera didàctica i pràctica, a la millora del seu coneixement sobre aquests productes de qualitat elaborats a les Illes Balears.<br /><br />Actualment estan disponibles les infografies del Palo de Mallorca i de l’Ensaïmada de Mallorca, que mostren des del seu procés d’elaboració i els ingredients necessaris, fins el seu origen i la seva història.<br /><br />Per consultar aquestes infografies i la resta del material didàctic disponible, visiteu www.illesbalearsqualitat.cat.<br /> 2009-03-25 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28354 El portal web www.illesbalearsqualitat.cat ofereix un apartat dedicat exclusivament a les Agrorutes del Bon Gust, un projecte de la Conselleria d’Agricultura i Pesca per donar a conèixer, tant als ciutadans com al turisme, els aliments amb denominació de qualitat de les Illes Balears, mitjançant la visita del lloc de producció i/o elaboració. <br /><br />Les Agrorutes del Bon Gust permeten visitar els productors de les Illes, veure les seves instal•lacions i conèixer, mitjançant la conversa amb el propi productor, les característiques dels aliments que elaboren. <br /><br />Us convidem a visitar la pàgina web www.illesbalearsqualitat.cat per a descobrir les Illes d’una manera diferent: a través dels seus aliments. En els mapes es poden seleccionar les visites a realitzar per tipus de producte o bé per zona geogràfica i visitar els productors en el horari indicat o concertar visites amb ells. <br /> 2009-03-23 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28351 El recinte ferial de Palma acull aquests dies la desena edició del Saló de l’Alimentació i les Begudes ALIMENTA 2009, un esdeveniment dedicat tant als professionals de l’hoteleria i la restauració com al públic en general.<br /><br />Entre les activitats programades s’inclouen degustacions, conferències, tasts i sessions de cuina en directe. A més, s’hi troben representats de manera destacada els aliments amb denominació de qualitat de les Illes Balears.<br /><br />Per a més informació i consulta sobre la programació, visiteu www.alimentaib.com. <br /> 2009-03-20 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28350 El portal web www.illesbalearsqualitat.cat ofereix un apartat dedicat exclusivament a l’Oleoturisme Mallorca, un projecte iniciat per la Conselleria d’Agricultura i Pesca en col•laboració amb el Consell Regulador de la Denominació d’Origen Oli de Mallorca.<br /><br />Aquest projecte, que pretén donar a conèixer al turisme un conjunt d’activitats úniques per endinsar-se en l’entorn de l’Oli de Mallorca, consisteix en l’organització de rutes per la Serra de Tramuntana, visites a oliverars amb oliveres centenàries, visites a productors d’Oli de Mallorca, a hotels amb antigues tafones restaurades o a restaurants que utilitzen l’Oli de Mallorca com a ingredient distintiu.<br /><br />Us convidem a visitar la pàgina web www.illesbalearsqualitat.cat per a descobrir tota aquesta informació sobre el projecte ‘Oleoturisme Mallorca: L’Art de Natura’. 2009-03-18 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28347 En el 2008, la superfície total de vinya que a les Illes Balears va ser destinada al cultiu de raïm per a l’elaboració de vins emparats per una DO va ser de 955,70 hectàrees. En relació amb l’any anterior, aquesta superfície ha mostrat un petit creixement, de l’ordre del +1%.<br /><br />La quantitat total de raïm produït en aquestes vinyes assolí les 3.916 tones, predominant les varietats negres que suposaren el 74% de la producció total de raïm destinat a l’elaboració de vins amb denominació d’origen.<br /><br />Quant a la producció de vi, les dues DO existents a la CAIB elaboraren en el 2008 un total de 24.762 hectòlitres. Per tipus de vi, cal destacar que el negre va ser el més representatiu, amb el 58% de la producció total, i que el vi rosat va ser el que mostrà un major increment (+14,3%).<br /> 2009-03-16 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28344 A l’apartat de Recursos Didàctics del portal web www.illesbalearsqualitat.cat s’ofereix tota la informació i el material necessaris per desenvolupar les activitats de divulgació dels aliments amb denominació de qualitat de les Illes Balears, que han estat organitzades per la Conselleria d'Agricultura i Pesca del Govern Balear. <br /><br />Tant les Activitats Prèvies com les Unitats Didàctiques es poden descarregar des del web, per tal de dur a terme aquestes activitats de divulgació destinades als escolars.<br /><br />A més, en aquest apartat estan disponibles altres recursos didàctics, com són els llibres de consulta i les infografies. Per consultar aquesta informació visiteu www.illesbalearsqualitat.cat. 2009-03-11 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28343 <span style="font-size: 11pt; font-family: 'Arial','sans-serif'">A les Illes Balears, la superfície total de vinya que l’any 2008 va ser destinada al cultiu de raïm per a la producció de vins de la terra va ser de 386,15 hectàrees. En relació amb l’any anterior, es produí un creixement de gairebé el +7%.<br /><br />La quantitat total de raïm produït assolí les 1.836 tones, predominant les varietats negres que suposaren el 77% de la producció total de raïm destinat a l’elaboració de vins de la terra.<br /><br />Quant a la producció de vi, en el 2008 es va donar un increment del +4,4% respecte de l’any anterior i es varen obtenir 11.648 hectòlitres. Per tipus de vi, cal destacar que el negre va ser el més representatiu, amb el 70% de la producció total de vins de la terra de la CAIB, i que el vi blanc va ser el que mostrà un major increment (+18,4%).<br /><br /><br /></span> 2009-03-09 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28342 La pàgina www.illesbalearsqualitat.cat inclou, en el seu apartat de gastronomia, un conjunt de receptes suculentes i innovadores, elaborades amb productes amb denominació de qualitat de les Illes Balears.<br /><br />Formant part d’aquest apartat, es troba el llibre 6 x 6 de les Illes Balears, una publicació de la Conselleria d’Agricultura i Pesca que recull receptes creades per cuiners que han estat distingits amb una estrella Michelín. Un projecte que ha estat el resultat d’una combinació perfecta d’aquests dos elements de prestigi: d’una banda, l’art culinari dels especialistes de renom i, d’altra banda, les qualitats dels productes tradicionals de les illes.<br /><br />Descobreix nous sabors i aromes amb aquestes receptes al web www.illesbalearsqualitat.cat. <br /> 2009-03-04 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28341 L’any 2008, la superfície total de vinya dedicada al cultiu de raïm destinat a la producció de Vi de la terra de Formentera va ser de 13,33 hectàrees, en les quals es produïren un total de 48.454 quilos de raïm. En relació als valors de l’any anterior, aquesta producció de raïm resultà un +21% superior.<br /><br />Quant a la producció de vi, en el 2008 es varen obtenir 251 hectòlitres, un +5,5% més que l’any anterior. El negre va ser el més representatiu, amb el 59% de la producció total de Vi de la terra de Formentera. El segueix el vi blanc, amb el 32%, i el vi rosat, que suposà el 9% restant.<br /> 2009-03-02 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28339 El portal web www.illesbalearsqualitat.cat conté un apartat dedicat a la marca ‘Establiments D’Or’, on s’ofereix un llistat actualitzat dels establiments inscrits en el registre d’aquesta marca i les seves dades (adreça, telèfon, plànol d’ubicació, etc), amés de tota la informació sobre el projecte i l’ús de la marca.<br /><br />El projecte ‘Establiments D'Or’, que va ser iniciat per la Conselleria d’Agricultura i Pesca, és un distintiu per a aquells establiments minoristes d’alimentació que ofereixen tots i cadascun dels productes agroalimentaris amb denominació de qualitat de les Illes Balears. <br /> <br /> 2009-02-25 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28338 La producció de raïm destinat a l’elaboració de Vi de la terra Illes Balears va ser de 14.419 quilos en el 2008. Per varietats, les negres varen ser les més representatives, amb el 61% de la producció total de raïm.<br /><br />La quantitat total de Vi de la terra Illes Balears produït en el 2008 va ser de 95,15 hectòlitres. Per tipus de vi, el negre suposà el 59% del total, mentre que el vi blanc representà el 41% restant.<br /> 2009-02-23 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28337 La Unió Europea representà el destí principal de les exportacions, amb el 61% del total exportat per la DO, uns 7.740 litres d’oli qualificat, el que suposà un increment del +17% respecte de 2007. Cal destacar que Alemanya va ser el país majoritari dins el mercat europeu i que el major creixement es va donar en les vendes realitzades a Noruega.<br /><br />Ara bé, especialment important va ser l’augment en les vendes a països fora de la UE, que gairebé es duplicaren en el 2008 i representaren el 39% de les exportacions totals de la DO. Destaca el Japó com a país tercer majoritari, i el segueixen destins com els Estats Units i Canadà.<br /> 2009-02-18 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28336 L’any 2008, la superfície de vinya inscrita en els registres de la denominació d’origen Pla i Llevant va ser de 347 hectàrees. Les varietats de raïm negre foren les predominants ja que representaren el 76% de la superfície total. Mentre que el 24% restant es va destinar al cultiu de varietats blanques. <br /><br />Quant a la producció de raïm, la DO Pla i Llevant va obtenir un total de 1.627 tones en el 2008. Per tipus de raïm, el 69% varen correspondre a varietats negres i el 31% restant a varietats de raïm blanc.<br /> 2009-02-16 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28335 Durant el curs 2007-2008, la Conselleria d’Agricultura i Pesca i l’empresa pública Serveis de Millora Agrària, varen dur a terme una nova edició de la campanya ‘Els aliments de les Illes Balears a l’escola’, que té com a objectiu fonamental el de donar a conèixer als infants de les Illes Balears les característiques dels productes agroalimentaris més representatius de la comunitat autònoma.<br /><br />Segons l’estudi estadístic realitzat, en aquesta campanya hi participaren un total de 7.713 alumnes de 197 escoles diferents, el que representa entorn al 70% de les escoles de primària de les Illes Balears: 161 de Mallorca, 33 d’Eivissa i 3 de Formentera.<br /><br />L’avaluació per part dels alumnes participants va ser molt positiva, ja que el 74% trobà les sessions a les aules molt interessants. De les diferents activitats realitzades en aquestes sessions, la de tastar els aliments va ser la més valorada, encara que gairebé la meitat dels estudiants valoraren molt positivament la totalitat de les activitats. 2009-02-11 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28334 <p>L’any 2008, la superfície de vinya inscrita per a produir Vi de la terra Illa de Menorca va ser de 27,83 hectàrees, el que suposa un increment de gairebé el +30% respecte de l’any anterior. La quantitat total de raïm produït superà en un +16% la del 2007 i assolí els 103.715 quilos, predominant les varietats negres que suposaren el 66% de la producció total de raïm.</p><p>A partir d’aquest raïm, en el 2008 s’elaboraren 647 hectòlitres de Vi de la terra Illa de Menorca, un +13% més que l’any anterior. Per tipus de vi, predominà el negre, que suposà el 54% de la producció total de vi, seguit del blanc i rosat, que representaren el 33% i el 13% respectivament.</p> 2009-02-09 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28333 Encara que la comunitat autònoma de les Illes Balears continua representant el destí majoritari de les vendes de la denominació d’origen Oli de Mallorca, el 2008 ha estat un any molt positiu per a les exportacions.<br /><br />D’acord amb les dades presentades pel Consell Regulador de la DO, les vendes exteriors s’incrementaren en un +38% respecte del 2007 i representaren el 12,8% de la comercialització total.<br /><br />Per països, el més representatiu va ser Alemanya amb el 46% de les exportacions. Fora de la Unió Europea, destaquen destins com el Japó, els Estats Units i Canadà.<br /> 2009-02-04 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28331 En el 2008, la superfície de vinya inscrita per a produir Vi de la terra Mallorca va ser de 297,46 hectàrees, el que suposa un increment del +10% respecte de l’any anterior. La quantitat total de raïm obtingut a partir d’aquests cultius assolí les 1.477,6 tones, predominant les varietats negres que suposaren el 80% de la producció total de raïm.<br /><br />A partir d’aquest raïm, en el 2008 s’elaboraren 9.513,71 hectòlitres de Vi de la terra Mallorca, un +10,7% més que l’any anterior. Per tipus de vi, predominà el negre, que suposà el 75% de la producció total de vi, seguit del blanc i rosat, que representaren el 21,5% i el 3,5% respectivament.<br /> 2009-02-02 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28330 Un dels sistemes que el portal web fa servir per quantificar la seva activitat és el comptador de sessions per idiomes, que registra els accessos al portal en funció de l’idioma utilitzat. Mitjançant aquest sistema, el portal web www.illesbalearsqualitat.cat ha comptabilitzat durant l’any 2008 un total de 2.131.786 sessions.<br /><br />D’aquestes sessions, gairebé el 33% es varen fer en català, que continua essent la llengua majoritària. El segueixen la resta dels idiomes (castellà, anglès, alemany, italià i francès), que representaren cadascun d’ells entre el 12% i el 15%. 2009-01-28 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28329 <p>El president del Consell Regulador de la denominació d’origen Oli de Mallorca ha donat a conèixer, amb motiu de la presentació de l’oli novell de la campanya 2007-2008, les dades de comercialització de l’any 2008. </p><p>Globalment, el 2008 ha estat un any molt positiu per a la DO Oli de Mallorca, ja que les seves vendes s’han incrementat en un +18,3% respecte de l’any anterior. La quantitat total d’oli qualificat i comercialitzat dins el 2008 va ser de 99.517 litres. </p> 2009-01-26 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28328 El proper dilluns dia 26 de gener de 2009, tindrà lloc la presentació de l’oli novell emparat per la denominació d’origen Oli de Mallorca. L’acte serà presentat pel president del Consell Regulador de la DO, que també donarà a conèixer i comentarà les dades de comercialització de l’any 2008. <br /><br />Aquest acte de presentació de l’oli novell es durà a terme al Casal Solleric de Palma (Passeig des Born, 27), a partir de les 11.00 hores. Hi assistiran la consellera d’Agricultura i Pesca, la consellera executiva d’Economia i Turisme, i el delegat de Govern a les Illes Balears. 2009-01-23 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28326 L’any 2008, la quantitat total de vi elaborat i emparat per la denominació d’origen Binissalem assolí els 13.404 hectòlitres. Respecte de l’any anterior, aquesta quantitat resultà un -12% inferior<br /><br />Per tipus de vins, el més representatiu fou el vi negre, amb el 62,4% de la producció total. El vi blanc suposà el 21,6% i el rosat, que va ser el que mostrà un major increment respecte de l’any anterior (+12%), suposà el 16% restant.<br /> 2009-01-21 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28325 En el 2008, el portal web www.illesbalearsqualitat.cat va mostrar un augment de la seva activitat respecte de l’any anterior. Així, segons el comptador de sessions per idiomes, s’han comptabilitzat durant l’any 2008 un total de 2,1 milions de sessions, un +31% més que l’any anterior.<br /><br />L’anàlisi de les dades estadístiques obtingudes, indica una tendència a la fidelització dels seus usuaris, ja que: s’ha incrementat el percentatge d’usuaris que fan més d’una visita, s’ha augmentat en gairebé un +20% el nombre de visites realitzades per cada usuari i s’ha duplicat el nombre de pàgines vistes per cada visita realitzada.<br /> 2009-01-19 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28324 <p>La pàgina <a href="../">www.illesbalearsqualitat.cat</a> ha incorporat recentment una nova infografia dedicada a un dels productes més tradicionals de l’illa: l’Ensaïmada de Mallorca. Es tracta d’un material Il•lustratiu dirigit al públic en general per tal de contribuir, d’una manera didàctica i pràctica, a la millora del seu coneixement sobre aquest producte de rebosteria protegit des de l’any 1996. </p><p>Aquesta infografia, que s’ha inclòs en el apartat de recursos didàctics del portal, mostra el procés d’elaboració i els ingredients necessaris, explica l’origen i la història d’aquest pastís, i diferencia els tipus d’ensaïmades que poden ser emparades.</p> 2009-01-14 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28323 <p>A l’any 2008, un total de 10,77 hectàrees es dedicaren al cultiu de raïm destinat a produir Vi de la terra Serra de Tramuntana-Costa Nord. La major part d’aquesta superfície, un 86%, es va destinar al cultiu de varietats de raïm blanc, mentre que el 14% restant es destinà a varietats negres.</p><p>La producció de raïm va superar la de l’any anterior en un +1,2% i assolí els 41.280 quilos. A partir d’aquest raïm s’elaboraren uns 236 hectòlitres de Vi de la terra Serra de Tramuntana-Costa Nord. Per tipus de vi, predominà el vi blanc, que suposà el 79% de la producció total de vi assolint els 186 hectòlitres.</p> 2009-01-12 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28321 D’acord amb els resultats de les enquestes realitzades dins la campanya 2007-2008 del projecte ‘Els aliments de les Illes Balears a l’escola’, el factor més determinant a l’hora de comprar productes alimentaris és la relació qualitat-preu, amb el 32%. Altres factors destacats són la qualitat (14%), les ofertes (14%), les marques (13%) i els preus (10%).<br /><br />Així mateix, l’origen dels productes sembla que també és un factor important, ja que les preferències de consum d’aliments per part dels illencs indiquen que, per a la majoria de grups d’aliments (especialment verdures, fruites, carn, peix, oli i formatge), es prefereix que siguin originaris de les Illes Balears.<br /><br />La Conselleria d’Agricultura i Pesca pretén, mitjançant aquesta campanya divulgativa, incrementar i millorar el coneixement dels aliments tradicionals de les Illes tant en els joves escolars (futurs consumidors) com en els seus pares i mestres (consumidors actuals). <br /> 2009-01-07 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28320 <p class="MsoNormal"><span style="font-size: 11pt; font-family: 'Arial','sans-serif'">L’any 2008, la superfície total de vinya dedicada al cultiu de raïm destinat a la producció de Vi de la terra Eivissa va ser de 32,90 hectàrees. El 73% d’aquesta superfície es va destinar a les varietats de raïm negre, mentre que el 27% restant es destinà al cultiu de varietats blanques.</span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size: 11pt; font-family: 'Arial','sans-serif'"> </span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size: 11pt; font-family: 'Arial','sans-serif'">Quant a la producció de raïm, es varen obtenir 150.655 quilos, gairebé un -10% menys que l’any anterior. A partir d’aquest raïm s’elaboraren 904,55 hectòlitres de Vi de la terra Eivissa. Respecte del 2007, aquesta producció de vi suposa una reducció de l’-11,8%.</span></p> 2008-12-29 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28319 <p>Segons el Consell Regulador de la denominació d’origen Pla i Llevant, la quantitat total de vi elaborat i emparat en el 2008 va ser d’11.358 hectòlitres, una xifra molt similar a la de l’any anterior ja que va resultar inferior en només un -0,7%.</p><p>Per tipus de vins, cal destacar que el majoritari de la DO va ser el negre, amb el 52% de la producció total, encara que va sofrir una reducció de l’ordre del -6,8% respecte de l’any anterior. També cal destacar que el vi rosat va ser el que mostrà un increment més important (+17%), encara que només representà el 16,5% de la producció total.</p> 2008-12-22 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28318 Segons l’informe presentat per la denominació d’origen Oli de Mallorca, durant la campanya de producció 2007-2008 la superfície total inscrita en els registres de la DO va ser de 1.182 hectàrees, el 72% de les quals varen correspondre a la varietat mallorquina.<br /><br />Per nombre d’arbres, a la campanya 2007-2008 un total de 206.119 oliveres foren inscrites a la DO i donaren lloc a una producció d’olives que superà els 1,2 milions de quilos. Respecte de la campanya anterior, aquesta producció d’olives va ser un +74% superior. <br /> 2008-12-17 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28317 D’acord amb les dades aportades pel Consell Regulador de la DO Binissalem, en el 2008 la superfície total de vinya inscrita en els corresponents registres va ser de 615 hectàrees. El 82,4% d’aquestes hectàrees inscrites es va destinar al cultiu de varietats de raïm negre, mentre que el 17,6% restant es va destinar al cultiu de varietats blanques. <br /><br />La producció de raïm obtinguda per la DO va ser de gairebé 2,3 milions de quilos. Per tipus de raïm, les varietats negres representaren el 77,3% de la producció total, mentre que les varietats de raïm blanc suposaren el 22,7% restant.<br /><br /> 2008-12-15 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28316 En el curs 2007-2008 es va dur a terme una nova edició del projecte ‘Els aliments de les Illes Balears als cicles de Formació Professional’, una campanya divulgativa amb l’objectiu fonamental de donar a conèixer entre els futurs professionals de la restauració balear les característiques dels productes agroalimentaris més representatius de les Illes Balears.<br /><br />La campanya es basa, d’una banda, en les xerrades informatives que descriuen els principals productes illencs i, d’altra banda, en les pràctiques de tast mitjançant les quals els alumnes s’inicien en l’anàlisi sensorial dels aliments. <br /><br />En aquesta darrera edició, s’impartiren un total de 16 xerrades en els cicles de formació professional de cuina, restauració i explotacions agràries de les Illes Balears, amb una participació total de 307 alumnes. 2008-12-10 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28315 El passat dia 5 de desembre de 2008 va tenir lloc la presentació de l’informe de producció de la denominació d’origen Oli de Mallorca durant la campanya 2007-2008, amb motiu de l’acte de reconeixement del Tafoner Major.<br /><br />Segons aquest informe, la DO Oli de Mallorca ha augmentat la seva producció de manera significativa respecte de la campanya anterior. Així, a la campanya 2007-2008 s’ha donat un increment tant en la quantitat total d’oli produït (+42%) com en la quantitat d’oli qualificat i emparat per la DO (+50%).<br /><br />Cal destacar també que en aquesta campanya s’ha continuat amb la tendència positiva dels darrers anys i la proporció d’oli qualificat respecte del total produït s’ha incrementat arribant al 68%. Aquest fet demostra l’èxit en la millora de la qualitat que ha promogut la DO Oli de Mallorca des del seu inici.<br /> 2008-12-09 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28314 El Ple del Consell Regulador de la DO Oli de Mallorca va acordar, el passat dia 9 d’octubre de 2008, atorgar el seu màxim distintiu al senyor Pere Serra Bauzá, fill il•lustre de Sóller i president-editor del Grup Serra, per la seva col•laboració en la divulgació i promoció de l’Oli de Mallorca en els mitjans de comunicació de les Illes Balears.<br /><br />A l’acte de reconeixement, celebrat el dia 5 de desembre a la Cooperativa Agrícola Sant Bartomeu (ctra. de Fornalutx, Sóller), el president de la DO Oli de Mallorca, Josep Oliver Timoner, va lliurar al senyor Serra el diploma que l’acredita com a Tafoner Major 2008-2009 i un ‘quartà’ commemoratiu, mesura tradicional equivalent a 4 litres que s’utilitzava per mesurar l’oli. <br /><br />Després del lliurament del diploma i complint amb una de les funcions del Tafoner Major, el senyor Pere Serra va tastar el primer oli de la denominació d’origen Oli de Mallorca, donant per inaugurada la campanya de producció 2008-2009.<br /> 2008-12-05 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28313 Segons l’estudi realitzat a partir de les dades de producció i comercialització dels vins amb indicació geogràfica (vins amb denominació d’origen i vins de la terra) elaborats a la Comunitat Autònoma de les Illes Balears, en el 2007 les vendes varen ser superiors a les de l’any anterior en un +5,1%, amb un total de 32.139 hectolitres comercialitzats.<br /><br />Aquests vins es comercialitzaren bàsicament a les Illes Balears, que representaren el 84,7% del total de les vendes realitzades en el 2007. Ara bé, cal destacar el comportament positiu de les exportacions, que s’incrementaren en un +57,7% respecte de 2006. Especialment important va ser el creixement de les vendes a països de la Unió Europea, destacant Alemanya com a destí principal, ja que va rebre el 66% del total exportat.<br /> 2008-12-03 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28312 El passat 24 d’octubre es varen donar a conèixer els guanyadors del III Concurs Artístic de la Diada de l’Ensaïmada de Mallorca, el concurs de dibuix infantil que cada any organitza el Consell Regulador de la IGP dins el marc de la celebració de la V Diada de l’Ensaïmada de Mallorca.<br /><br />El premi absolut dins la categoria Tècnica Lliure va ser per a Marina Brunet Quintana, de l’escola Inspector Joan Capó, de Felanitx, que amés va ser l’escola més participativa en el concurs.<br /> 2008-12-01 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28311 El passat dilluns dia 24 de novembre de 2008, va tenir lloc la sessió constitutiva del nou Ple del Consell Regulador de la denominació d’origen Pla i Llevant, integrat per vuit vocals: quatre en representació del sector viticultor i quatre en representació del sector vinicultor.<br /><br />Finalitzada la presa de possessió dels nous vocals electes, i prèvia deliberació dels mateixos, es va decidir proposar a la Consellera d'Agricultura i Pesca les següents persones per al seu nomenament per als càrrecs de president i vice-president del Consell Regulador de la DO:<br /><br />- Candidat a president: Antonio Bennàssar Roig<br />- Candidat a vice-president: Pilar Oliver Vich 2008-11-26 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28310 La World Travel Market és una de les més famoses fires turístiques internacionals, en la qual hi participen diferents sectors de la indústria turística de més de 200 països i regions de tot el món. La darrera edició, celebrada com cada any a la capital britànica, va tenir lloc entre els dies 10 i 13 de novembre de 2008.<br /><br />En aquesta ocasió, la Conselleria d’Agricultura i Pesca va presentar el projecte Oleoturisme Mallorca, que es va posar en marxa en col•laboració amb el Consell Regulador de la DO Oli de Mallorca amb la intenció de donar a conèixer al turisme un conjunt d’activitats úniques per endinsar-se en l’entorn de l’Oli de Mallorca.<br /><br />Tota la informació relativa a aquesta novedosa i original alternativa turística es troba al web www.illesbalearsqualitat.cat.<br /> 2008-11-24 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28309 La Junta Electoral de la denominació d’origen Pla i Llevant ha anomenat les següents persones vocals electes del nou Consell Regulador:<br /><br />-    pel cens del sector vitícola: Gabriel Nadal Nadal, Simón Oliver Adrover, Gabriel Nicolau Barceló i Antoni Sureda Nicolau.<br />-    pel cens del sector vinícola: Pere Seda SL, Miguel Gelabert Fullana, Vinyes i Bodegues M. Oliver SL i Can Majoral SAT.<br /><br />El proper dilluns dia 24 de novembre, quedarà constituït el nou Consell Regulador la DO Pla i Llevant. Després de la presa de possessió, els nous vocals proposaran, prèvia deliberació, els nous president i vicepresident a la Conselleria d’Agricultura i Pesca.<br /><br /> 2008-11-19 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28308 Per tercer any consecutiu, el Consell Regulador de la IGP Ensaïmada de Mallorca va organitzar, el passat mes d’octubre, un concurs artístic infantil, dut a terme dins el marc de la celebració de la V Diada de l’Ensaïmada de Mallorca.<br /><br />En aquesta darrera edició, la participació va superar en un +43% la de l’any anterior, amb un total de 588 creacions artístiques presentades en les tres categories existents. El premi absolut dins la categoria Collage va ser lliurat a Laura Tomàs Pujol, de l’escola Santa Magdalena Sofia de Palma.<br /> 2008-11-17 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28307 <br />En el 2007, la comercialització total de vi emparat per les dues denominacions d’origen que existeixen a les Illes Balears va ser de 22.733 hectòlitres. Proporcionalment, el 58% de les vendes totals va correspondre a vins amb DO Binissalem i el 42% restant a vins amb DO Pla i Llevant.<br /><br />Respecte de l’any anterior, aquestes vendes resultaren un +2,1% superiors. Les Illes Balears suposaren el principal mercat de destí, encara que les exportacions mostraren un comportament molt positiu, especialment a països de la Unió Europea.<br /> 2008-11-12 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28306 <p>Amb motiu de la celebració de la V Diada de l’Ensaïmada de Mallorca, el Consell Regulador de la IGP va organitzar, el passat mes d’octubre, el III Concurs de Cuina amb Ensaïmada de Mallorca.</p><p>Basat en l’elaboració de receptes amb Ensaïmada de Mallorca com a ingredient, el concurs es va clausurar el passat divendres dia 24 d’octubre en el restaurant-àtic del centre d’Avingudes de El Corte Inglés, amb la selecció dels guanyadors en ambdues categories (absoluta i junior) i la posterior entrega de premis.</p><p>La recepta guanyadora dins la categoria junior va ser la de ‘chupa-chups d’Ensaïmada de Mallorca amb sorbet d’herbes’, realitzada per Vanessa Cerdà Muñoz.</p> 2008-11-10 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28305 El Consell Regulador de la DO Oli de Mallorca atorgarà, un any més, els premis La Gota d’Oli de Mallorca a deu dones de la societat mallorquina per la seva especial contribució a la DO Oli de Mallorca.<br /><br />En edicions anteriors, es va atorgar aquesta distinció a dones destacades dels mitjans de comunicació i de les institucions de les Illes. En aquesta tercera edició, les dones distingides seran deu empresàries mallorquines, que rebran, mensualment i durant un any, una botella d’oli d’oliva emparat per la DO.<br /><br />L’acte, que comptarà amb l’assistència del president del Consell Regulador de la DO, el Sr. Josep Oliver Timoner, tindrà lloc el dia 7 de novembre a les 20 hores, al Monestir de les Caputxines (carrer de les Caputxines núm. 14, Palma). La nota artística de l’acte consistirà en una mostra de fotografies artístiques, obra del fotògraf Vicenç Negre. 2008-11-07 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28304 La Conselleria d’Agricultura i Pesca i l’empresa pública Serveis de Millora Agrària organitzaren, durant el curs 2007-2008, una nova edició de la campanya ‘Els aliments de les Illes Balears a l’escola’, la qual va tenir un gran èxit de participació.<br /><br />El nombre total de sessions formatives dutes a terme va ser de 339, un +13% més que el curs anterior. Quant al nombre d’alumnes participants, s’incrementà en un +8,6% respecte de la campanya anterior, assolint els 7.713 infants. <br /><br />A més, es realitzaren més sortides agroalimentàries (visites a empreses productores), en les quals hi participaren un total de 2.797 alumnes, un +11,5% més que en el curs anterior.<br /> 2008-11-05 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28303 El passat dia 24 d’octubre va tenir lloc la fase final del III Concurs de Cuina amb Ensaïmada de Mallorca, un concurs organitzat pel consell regulador de la IGP i basat en l’elaboració de receptes utilitzant l’Ensaïmada de Mallorca com a ingredient principal o complementari.<br /><br />Després de la deliberació del jurat, la recepta guanyadora dins la categoria absoluta va ser la de ‘Canapès d’Ensaïmada de Mallorca’, realitzada per Agustina Rigo Paniza. 2008-10-31 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28302 El passat 24 d’octubre es varen donar a conèixer els guanyadors del III Concurs Artístic de la Diada de l’Ensaïmada de Mallorca, un concurs de dibuix infantil organitzat dins el marc de la celebració de la V Diada de l’Ensaïmada de Mallorca.<br /><br />Amb una participació total de 588 creacions artístiques en les tres categories existents, el premi absolut dins la categoria Dibuix va ser lliurat a Ariadna Bordoy Company, de l’escola Aula Balear de Palma.<br /><br /> 2008-10-29 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28301 El proper dimarts dia 28 d’octubre, el Consell Regulador de la Denominació d’Origen Binissalem presentarà la nova campanya de promoció dels vins emparats per la DO. <br /><br />L’acte de presentació es celebrarà a les terrasses del restaurant del Museu Es Baluard de Palma, a partir de les 12 hores. 2008-10-27 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28300 El dia 24 d’octubre tindrà lloc la fase final del III Concurs de Cuina amb Ensaïmada de Mallorca, que es celebra amb motiu de la V Diada de l’Ensaïmada de Mallorca.<br /><br />Els participants que hagin estat seleccionats demostraran les seves habilitats culinàries i gastronòmiques preparant els seus plats en el restaurant–àtic del centre d’Avingudes de El Corte Inglés.<br /><br />El jurat, que tastarà i valorarà cada plat participant dins cada una de les dues categories (absoluta i junior), emetrà els noms dels guanyadors a les 19.30 hores. <br /> 2008-10-24 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28299 El Consell Regulador de la denominació d’origen Pla i Llevant ha organitzat, un any més, un tast col•lectiu dels vins emparats per la DO. El VII ViTast del Pla i Llevant de Mallorca tindrà lloc el dia 24 d'octubre a partir de les 20.30 hores a la plaça del Molí de n'Amengual de Porreres.<br /><br />L'acte consistirà en una degustació multitudinària d’alguns vins elaborats per les bodegues acollides a la denominació d’origen Pla i Llevant. Després del tast, s’oferirà coca i vi per a tot els assistents. 2008-10-23 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28298 Amb motiu de la celebració de la V Diada de l’Ensaïmada de Mallorca 2008, el Consell Regulador de la IGP ha organitzat unes conferències que tindran lloc el dia 22 d’octubre al Museu de Mallorca, ubicat en el carrer Portella de Palma.<br /><br />La primera conferència, que versarà sobre l’origen de l’Ensaïmada de Mallorca, començarà a les 20.00 hores. Seguidament, es durà a terme la segona conferència, amb la intenció d’iniciar els assistents en el tast de l’Ensaïmada de Mallorca.<br /> 2008-10-22 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28294 El passat dia 15 d’octubre, la denominació d’origen Oli de Mallorca va posar en marxa una nova campanya d’elaboració d’oli d’oliva. <br /><br />En aquesta campanya de producció 2008-2009, es preveu la participació d’un total de 8 tafones i d’11 envasadors, que embotellaran aquell oli d’oliva verge extra que hagi superat els controls establerts per a poder rebre la protecció de la denominació d’origen Oli de Mallorca. <br /> 2008-10-21 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28293 Amb motiu de la celebració de la V Diada de l’Ensaïmada de Mallorca 2008, el proper dimarts dia 21 d’octubre es durà a terme la presentació de l’exposició fotogràfica ‘Art en espiral’, realitzada per la fotògrafa Marian Miró.<br /><br />L’acte de presentació tindrà lloc a les 11 hores al Museu de Mallorca, ubicat al carrer Portella de Palma. Les fotos, que recreen d’una manera artística l’artesanal procés d’elaboració de l’Ensaïmada de Mallorca, romandran exposades fins el dia 9 de novembre. <br /> 2008-10-20 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28292 Demà, dia 18 d’octubre, es durà a terme la recollida dels dibuixos participants en el concurs artístic que s’organitza amb motiu de la celebració de la V Diada de l’Ensaïmada de Mallorca.<br /><br />Els alumnes que hi vulguin participar, podran lliurar les seves creacions entre les 11.30 i les 13.00 hores als stands ubicats a l’entrada principal dels dos centres El Corte Inglés i a la plaça del mercat de l’Olivar de Palma. <br /><br />Els dibuixos romandran exposats entre els dies 20 i 25 d’octubre al centre El Corte Inglés de l’avinguda Alexandre Rosselló i el resultat del concurs es farà públic el proper 24 d’octubre a les 19.30 hores.<br /> 2008-10-17 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28291 D’acord amb les dades facilitades pel Consell Regulador de la DOP Formatge Mahón-Menorca, a l’any 2007 es va continuar amb la tendència dels darrers anys a una concentració del sector productor.<br /><br />En la darrera dècada, aquesta concentració ha anat afectant tant a les ramaderies (les quals han reduït el seu nombre però han augmentat la seva quantitat d’animals en producció), com al nombre d’empreses (que s’ha reduït sense disminuir la quantitat de formatge produït).<br /><br />La producció total de formatge emparat per la DOP Mahón-Menorca va ser en el 2007 un +2,1% superior a la de l’any anterior, superant les 2.465 tones de producte protegit. Aquestes dades confirmen que la concentració del sector no afecta negativament la producció de Formatge Mahón-Menorca. 2008-10-15 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28290 Amb motiu de la celebració de la V Diada de l’Ensaïmada de Mallorca, aquest mes d’octubre es convoca novament un concurs de cuina amb la finalitat de promoure la creativitat a la cuina utilitzant l’Ensaïmada de Mallorca i així donar a conèixer les grans possibilitats culinàries que té aquest producte.<br /><br />El concurs es basa en la presentació de receptes de plats (ja siguin entrants, primers, segons, postres o tapes) que contenguin Ensaïmada de Mallorca llisa o de cabell d’àngel com a ingredient principal o complementari.<br /><br />El període d’inscripció en el concurs és del dia 1 fins al dia 20 d’octubre, data límit per presentar les receptes escrites al Club del Gourmet d’El Corte Inglés de l’avinguda Alexandre Rosselló o a les oficines del Consell Regulador de la IGP Ensaïmada de Mallorca.<br /> 2008-10-08 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28289 <p class="MsoBodyText"><span style="font-size: 10pt">En el 2007, la comercialització total de vi de la terra Illa de Menorca va mostrar un increment del +81,6% respecte de l’any anterior, amb una quantitat total de vi comercialitzat que va superar els 36.300 litres.</span></p> <p class="MsoBodyText"><span style="font-size: 10pt"> </span></p> <p class="MsoBodyText"><span style="font-size: 10pt">Les Illes Balears suposaren el destí més important i representaren el 97,2% de les vendes totals. A més, respecte del 2006, aquestes vendes locals s’incrementaren en un +82,8%. La península representà el 2,8% restant i en el 2007 no es varen produir vendes fora del territori nacional.</span></p> 2008-10-06 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28288 <p><br />El proper dissabte dia 18 d’octubre tindrà lloc a Palma una nova edició del Concurs Artístic que, un any més, s’organitza amb motiu de la celebració de la V Diada de l’Ensaïmada de Mallorca.</p><p>Aquest concurs i la resta d’activitats programades han estat organitzades per la Conselleria d’Agricultura i Pesca, en col•laboració amb el Consell Regulador de la IGP Ensaïmada de Mallorca i El Corte Inglés.</p><p>Els alumnes participants podran lliurar els seus dibuixos entre les 11.30 i les 13.00 hores, als stands que s’ubicaran als dos centres El Corte Inglés i a la plaça del mercat de l’Olivar de Palma. A més, en aquests stands, cada dibuix lliurat per a participar en el concurs es bescanviarà per una ensaïmada individual.</p> 2008-10-01 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28287 <p>En el 2007, la producció total de la IGP Sobrassada de Mallorca experimentà un creixement del +4,9% respecte de l’any anterior, amb una quantitat total produïda que superà les 2.500 tones.</p><p>Per tipus de producte, la Sobrassada de Mallorca de Porc Negre va ser la que mostrà un major increment respecte del 2006, de l’ordre del +15%; mentre que la Sobrassada de Mallorca va mostrar un creixement més moderat (+4,2%).</p><p>Cal destacar que en el 2007 s’incrementà la importància relativa de la producció de Sobrassada de Mallorca de Porc Negre, que assolí el 6,8% respecte de la producció total.</p><p>&#160;</p> 2008-09-29 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28286 <p>A les Illes Balears existeixen actualment sis vins de la terra: Illes Balears, Serra de Tramuntana-Costa Nord, Mallorca, Eivissa, Illa de Menorca i Formentera.</p><p>L’any 2007, les vendes globals d’aquests vins s’incrementaren en un +13% respecte de l’any anterior, amb un total de 9.405 hectòlitres comercialitzats.</p><p>El principal mercat de destí dels vins de la terra produïts a les Illes Balears va ser la pròpia comunitat autònoma. Proporcionalment, el més representatiu va ser el vi de la terra Illes Balears, ja que suposà el 72% de les vendes totals de vins de la terra al 2007. </p> 2008-09-22 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28285 <p>A les Illes Balears existeixen actualment quatre begudes espirituoses emparades per indicacions geogràfiques: Herbes de Mallorca, Herbes Eivissenques, Gin de Menorca i Palo de Mallorca.</p><p>La comunitat autònoma suposà, en el 2007, el principal mercat de comercialització d’aquestes begudes, ja que el 84% de les vendes totals es realitzaren a les Illes Balears.</p><p>Ara bé, cal destacar el comportament positiu de les exportacions, que augmentaren un +28% respecte del 2006. Aquestes exportacions es realitzaren bàsicament a països de la Unió Europea, destacant Alemanya, que va rebre el 69% de les vendes exteriors.</p> 2008-09-15 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28284 <p>En el 2007, es comercialitzaren un total de 88.265 litres de vi de la terra Serra de Tramuntana-Costa Nord. Les Illes Balears suposaren el principal destí d’aquestes vendes, ja que s’hi comercialitzà el 81% del total venut.</p><p>Les exportacions mostraren un comportament positiu, ja que s’incrementaren un +23% respecte de 2006 i representaren el 19% del total comercialitzat. Aquestes vendes exteriors es realitzaren bàsicament a països de la UE, concretament a Alemanya. Les exportacions a països tercers, encara que minoritàries, s’incrementaren en el 2007 i cal destacar Suïssa com a destí principal.</p> 2008-09-08 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28283 <p>El passat dia 28 de juny es va publicar en el BOIB la Resolució de la consellera d’Agricultura i Pesca de 13 de juny de 2008, per la qual s’aprova la convocatòria d’eleccions per a la renovació dels membres del Consell Regulador de la denominació d’origen Pla i Llevant.</p><p>Segons el calendari electoral establert, el proper dia 8 de setembre, quedarà constituïda la Junta Electoral de la DO Pla i Llevant. Aquesta junta s’encarregarà d’organitzar i coordinar el procés electoral, que finalitzarà el proper mes de novembre, data en què acaba el mandat dels membres de l’actual Consell Regulador de la DO.</p> 2008-09-03 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28282 <p><br />L’any 2007, la comercialització total de vi de la terra Eivissa va mostrar un augment del +3,7% respecte de l’any anterior, amb una quantitat de vi emparat venut que assolí els 72.600 litres.</p><p>El principal mercat de destí del vi de la terra Eivissa va ser la comunitat autònoma de les Illes Balears, on es produïren gairebé el 98% de les vendes, principalment a l’illa d’Eivissa. Les vendes exteriors representaren l’1,4% de la comercialització total, amb uns 980 litres de vi exportats a Alemanya.</p> 2008-09-01 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28281 <p class="MsoBodyText"><span>El web <a href="http://www.illesbalearsqualitat.cat/">www.illesbalearsqualitat.cat</a> destaca aquest mes com a recepta estrella de l’apartat de gastronomia, una recepta creada pel cuiner Tomeu Caldentey,<span style="display: none">partat depta estrella de l'dora</span> del Restaurant Es Molí d’en Bou (Sant Llorenç) i guardonat amb una estrella Michelin.</span></p> <p class="MsoBodyText"><span><span> </span></span></p> <p class="MsoBodyText"><span>Es tracta d’unes postres originals, creades mitjançant la combinació amb la Sobrassada de Mallorca, cercant noves aplicacions culinàries d’aquest producte tradicional. Així, com a recepta estrella del mes, es destaca la recepta ‘Poma amb Sobrassada de Mallorca, romaní i espècies’.</span></p> <p class="MsoBodyText"><span> </span></p> <p class="MsoBodyText"><span>Descobreix aquesta recepta del mes i altres receptes elaborades amb productes agroalimentaris amb denominació de qualitat de les Illes Balears, visitant la nostra web <a href="http://www.illesbalearsqualitat.cat/">www.illesbalearsqualitat.cat</a>. </span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size: 11pt; font-family: 'Arial','sans-serif'"> </span></p> 2008-08-25 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28280 La marca MMS es va crear amb l’objectiu d’oferir al mercat un producte de qualitat diferenciada, garantint l’obtenció d’una carn d’oví amb unes característiques determinades.<br /><br />Segons l’Associació del Me Nostro, titular de la marca, en el 2007 es varen sacrificar un total de 3.221 unitats de “tendral” (canals de menys de 6 kg de pes i 5 setmanes d’edat) i 3.389 unitats de “me” (canals de 6 a 13 kg i màxim 13 setmanes d’edat).<br /><br />El volum total de carn MMS comercialitzada en el 2007 va ser de 54.695 quilos.<br /> 2008-08-18 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28279 Encara que en el 2007 les vendes dins el mercat local es reduïren en un –12,6%, les Illes Balears continuaren representant el principal destí del Gin de Menorca, ja que suposaren el 74% de la comercialització total, amb uns 230.600 litres.<br /><br />La resta d’Espanya representà només el 3% de les vendes de Gin de Menorca realitzades durant el 2007.<br /><br />Quant a les exportacions, que representaren el 23% restant, mostraren un important creixement respecte del 2006, de l’ordre del +15%. La Unió Europea suposà el destí principal i destacaren països com Alemanya i Regne Unit. 2008-08-11 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28278 La denominació d’origen Pla i Llevant va comercialitzar en el 2007 un total de 9.524 hectòlitres de vi emparat, la qual cosa suposa un creixement del +1,8% respecte de l’any anterior.<br /><br />Quant als mercats de destí, els vins amb DO Pla i Llevant es varen vendre principalment a les Illes Balears, amb gairebé el 93% del total comercialitzat. Respecte de 2006, aquestes vendes locals es mantingueren estables, mentre que les vendes fora de la CAIB experimentaren importants creixements: +11,4% a la península, +45,4% a països de la UE i +350,8% a països tercers. <br /><br />Malgrat aquests augments en les vendes internacionals, les exportacions suposaren només el 5% del total comercialitzat. Cal destacar Alemanya com a destí principal, amb el 88,5% del total exportat. Com a països tercers cal destacar Suïssa i EUA. 2008-08-04 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28277 El departament d’Agricultura, Pesca i Alimentació del Govern Basc implantarà, junt amb les bodegues d’Euskadi, un programa informàtic anomenat “Marko-Secovin”, que permetrà eliminar completament els tràmits en paper en aquest tipus d’empreses en poc més d’un any.<br /><br />Amb aquesta iniciativa, el DAPA posa en marxa una eina on-line que facilitarà la relació entre els vitivinicultors i l’administració, així com a gestionar a les pròpies bodegues les seves pràctiques diàries en la producció de vi, la seva traçabilitat i la seva comptabilitat. <br /><br />Aquesta aplicació simplificarà la gestió dels registres obligatoris de les bodegues, facilitant el treball i la comunicació, reduint errors i millorant la gestió i el control de la bodega. 2008-07-30 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28276 En el 2007, la denominació d’origen Oli de Mallorca va comercialitzar un +2,7% més que l’any 2006, amb una quantitat total d’oli qualificat venut de 84.112 litres, el 81% del quals es comercialitzà dins les Illes Balears.<br /><br />Les exportacions d’Oli de Mallorca mostraren en el 2007 un comportament molt positiu, ja que s’incrementaren en un +7% respecte de 2006. Per grups de països, varen ser els extracomunitaris els que mostraren un major increment, encara que proporcionalment foren els països de la UE els més representatius, amb el 67% del total de les exportacions.<br /><br />Destacaren dos destins de manera significativa: Alemanya, que representà el mercat exterior més important per a la DO Oli de Mallorca; i el Japó, segon destí majoritari, on en el 2007 es va gairebé duplicar la quantitat d’Oli de Mallorca venut.<br /> 2008-07-28 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28275 La comercialització de vins protegits amb la denominació d’origen Binissalem va mostrar en el 2007 un augment del +2,2%. Encara que les vendes dins la comunitat autònoma mostraren un petit descens respecte de 2006, les Illes Balears suposaren el principal mercat de comercialització, amb el 90,5% de les vendes totals.<br />               <br />Les exportacions mostraren un comportament molt positiu, ja que s’incrementaren en un +52,2%. Aquestes vendes exteriors de vins amb DO Binissalem es destinaren principalment a Alemanya, que va rebre el 83% del total exportat. 2008-07-23 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28274 L’any 2007, la comercialització total obtinguda per la denominació d’origen Mahón-Menorca s’incrementà en un +2,1% respecte de l’any anterior. Encara que el mercat nacional va ser el més important, especialment l’illa de Mallorca, les exportacions continuaren amb el comportament positiu dels darrer anys.<br /><br />Així, les vendes internacionals realitzades en el 2007 augmentaren un +16,1% respecte del 2006. La UE representà el 22,4% del total exportat i destacà Alemanya com a principal destí. Els països extracomunitaris suposaren el 77,6% restant, destinat bàsicament als Estats Units. 2008-07-21 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28273 La web www.illesbalearsqualitat.es destaca aquest mes, en la pàgina principal del seu apartat de gastronomia, una recepta innovadora i saborosa, creada pel cuiner Marc Fosh de l’Hotel Read’s de Santa Maria.<br /> <br />Es tracta d’un plat principal que té com a ingredients principals el Palo de Mallorca i l’Oli de Mallorca, dos productes de gran tradició a l’illa i que compten amb un gran reconeixement social tant a nivell local com internacional. En l’actualitat s’han realitzat noves aplicacions culinàries d’aquests productes en l’elaboració de diferents tipus de plats.<br /><br />Així, com a recepta estrella del mes, es destaca la recepta “Ànec glacejat amb Palo de Mallorca i espècies, suc de carabassa i patates a la mostassa en gra“.<br /><br />Descobreix aquesta recepta del mes i altres receptes elaborades amb productes agroalimentaris amb denominació de qualitat de les Illes Balears, visitant la nostra web www.illesbalearsqualitat.es. <br /> 2008-07-16 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28272 En el 2007, les vendes de vi de la terra de Formentera mostraren augment del +89% respecte de l’any anterior, amb una quantitat total de vi comercialitzat que va superar els 17.100 litres.<br /><br />Quant als mercats de comercialització, el destí principal foren les Illes Balears, que representaren el 66,5% de les vendes totals. Cal destacar el fet que en el 2007 les vendes realitzades a la península s’incrementaren en un +161% i passaren de representar el 23% de la comercialització total en el 2006 a representar el 32% en el 2007.<br /><br />Les exportacions només suposaren l’1,5% de les vendes de vi de la terra de Formentera. Un fet positiu va ser que el 2007 es comercialitzà per primera vegada a països tercers, amb uns 152 litres venuts als Estats Units. 2008-07-14 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28271 El passat mes de maig, la Conselleria d’Agricultura i Pesca va publicar l’edició 2007 de la Diagnosi de la producció i comercialització dels productes amb denominació de qualitat de les Illes Balears. Es tracta d’un estudi que analitza les dades dels productes protegits per les diverses denominacions i marques de qualitat de les Illes Balears.<br /><br />Aquesta publicació permet conèixer el sector agroalimentari balear, per tal de poder millorar la comercialització d’aquests aliments amb denominació de qualitat mitjançant l’adaptació a les noves necessitats dels mercats i l’adequació a les noves tendències per a aconseguir productes més competitius.<br /><br />El portal web www.illesbalearsqualitat.es inclou, dins el seu apartat de recursos didàctics, aquest estudi per a la seva consulta i descàrrega. 2008-07-09 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28269 La marca PMS (Porc Mallorquí Selecte) es va crear amb l’objectiu d’oferir al mercat un producte de qualitat diferenciada, garantint l’obtenció d’una carn amb unes característiques sensorials determinades.<br /><br />Segons l’Associació Provincial de Productors de Bestiar Porcí de Balears, en el 2007 es va produir un augment en el nombre d’animals sacrificats, tant de porcs (+22,8%) com de porcells (3,5%) i porcellets (+7,6%).<br /><br />Així, el volum total de carn PMS comercialitzada en el 2007 va ser de 1.949 tones. Un valor que supera en un +15,8% la comercialització de l’any 2006. 2008-07-07 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28268 El Palo de Mallorca és una beguda espirituosa que, protegida des de l’any 1993, compta amb una gran tradició i reconeixement entre els illencs. Actualment, existeixen vuit elaboradors, que en el 2007 produïren un total de 113.800 litres de Palo de Mallorca.<br /><br />Quant a la comercialització, el volum total venut en el 2007 assolí els 104.566 litres, els destí principal dels quals foren les Illes Balears, que representaren el 98% de les vendes totals. També cal destacar Alemanya com a destí principal de les exportacions, amb 1.931 litres comercialitzats en aquest país. 2008-07-02 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28267 L’Ensaïmada de Mallorca és un producte de rebosteria de gran tradició a l'illa que, ja des de molt antic, s'elabora i consumeix a Mallorca. Protegit des de l'any 1996, és un dels productes amb els que més s'identifica l'illa de Mallorca, ja que compta amb un gran reconeixement social.<br /><br />En el 2007, la producció i comercialització total d’Ensaïmada de Mallorca assolí els 192.800 quilos, dels quals el 93% va ser d’Ensaïmada de Mallorca de cabell d’àngel i el 7% restant d’Ensaïmada de Mallorca sense farcit (o llisa). 2008-06-30 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28266 En el 2007, les vendes de vins protegits amb la denominació d’origen Pla i Llevant mostraren un creixement del +1,8% respecte de l’any anterior, amb una quantitat total de vi comercialitzat que superà els 9.500 hectòlitres.<br /><br />Per tipus de vi, el negre va ser el més representatiu, ja que suposà el 53% de les vendes totals. Respecte del 2006, va mostrar un augment del +2,5%. El vi blanc va experimentar un increment de l’ordre del +2,7% i suposà el 31% del total comercialitzat. Quant al vi rosat, que només representà el 16% de les vendes totals, el comportament va ser negatiu, amb una reducció del -1,8% respecte del 2006.<br />               2008-06-25 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28265 El Gin de Menorca és una beguda espirituosa amb denominació geogràfica, originària de l’illa de Menorca i que compta amb una llarga tradició històrica i una qualitat diferenciada i reconeguda.<br /><br />La denominació geogràfica compta amb un sol elaborador, que en el 2007 va produir un total de 246.332 litres. Respecte de l’any anterior, aquest valor suposa un increment del +9,4%.<br /><br />Quant a les vendes, en el 2007 es comercialitzaren uns 311.000 litres de Gin de Menorca, majoritàriament a les Illes Balears, que representaren el 74% de la comercialització total.<br /> 2008-06-23 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28264 En el 2007, la comercialització total de vi de la terra Illes Balears superà en gairebé un +5% la de l’any anterior i assolí els 6.760 hectolitres. El vi negre, malgrat la lleugera reducció soferta, va ser el més representatiu amb uns 4.600 hectolitres venuts.<br /><br />Quant als mercats de comercialització, les Illes Balears suposaren el destí principal de les vendes. Les exportacions superaren quantitativament les del 2006 i es realitzaren majoritàriament a països de la Unió Europea, destacant Alemanya com a destí principal. Altres països europeus importants varen ser Àustria, Bèlgica i Dinamarca. De països tercers cal destacar Suïssa, EUA i Japó.<br /> 2008-06-18 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28263 En el 2007, la denominació d’origen Oli de Mallorca va qualificar un total de 84.481 litres de producte. Aquest oli qualificat representà el 64% de la quantitat total d’oli produït per les tafones inscrites a la DO. En comparació amb l’any 2006, en què el percentatge va ser del 35%, queda demostrat que els elaboradors d’Oli de Mallorca estan apostant cada vegada més per la qualitat del producte final.<br /><br />Quant a les vendes d’Oli de Mallorca, globalment resultaren un +2,7% superiors a les obtingudes en el 2006, amb una quantitat total d’oli qualificat comercialitzat de 84.112 litres. El mercat local va ser el majoritari, amb el 81% de les vendes realitzades dins les Illes Balears. Cal destacar el fet que les exportacions mostraren un comportament molt positiu, ja que s’incrementaren en un +7% respecte de 2006.<br /> 2008-06-16 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28259 El portal web www.illesbalearsqualitat.es inclou, en el seu apartat de gastronomia, una sèrie de receptes de les quals formen part les begudes espirituoses que, elaborades a les Illes Balears, compten amb la protecció d’una indicació geogràfica: Herbes de Mallorca, Herbes Eivissenques, Gin de Menorca i Palo de Mallorca.<br /> <br />Aquests licors de gran acceptació tradicional, han donat lloc en l’actualitat a noves creacions i aplicacions, gràcies als alumnes de l’Escola d’Hoteleria de les Illes Balears, que han transformat i modernitzat aquestes begudes clàssiques mitjançant la creació d’originals receptes de còctels. <br /><br />La pàgina web www.illesbalearsqualitat.es posa a la vostra disposició aquestes saboroses i originals receptes de còctels, amés d’altres receptes elaborades amb productes agroalimentaris amb denominació de qualitat de les Illes Balears.<br /> 2008-06-13 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28258 El 2007 va ser el primer any en què es produí i comercialitzà vi de la terra Mallorca. La producció total assolí els 8.592 hectolitres, essent el vi negre el més representatiu.<br /><br />Quant a la comercialització, uns 500 hectolitres de vi de la terra Mallorca es varen vendre durant l’any 2007. Les Illes Balears suposaren el destí principal d’aquestes vendes. Les exportacions es realitzaren majoritàriament a països de la Unió Europea, destacant Alemanya com a destí principal. 2008-06-11 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28256 La marca de garantia ÉSMEL empara mels elaborades per apicultors autoritzats, en instal·lacions que compleixen amb els requisits del reglament de la marca, amb la finalitat d’obtenir una mel d’una qualitat diferenciada i garantida.<br /><br />Segons les dades facilitades pel titular de la marca, l’Agrupació per a la Defensa de l’Abella Autòctona Mallorquina, en el 2007 la producció total de mel emparada va ser de 10.500 quilos, un +1,4% més que l’any anterior. El preu mitjà de venda es va mantenir estable respecte de 2006 i la facturació total obtinguda assolí els 94.500 euros.<br /> 2008-06-09 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28255 <p>El portal web <a href="../">www.illesbalearsqualitat.es</a> ofereix un apartat dedicat exclusivament a les Agrorutes del Bon Gust, un projecte de la Conselleria d’Agricultura i Pesca per donar a conèixer, tant als ciutadans com al turisme, els aliments amb denominació de qualitat de les Illes Balears, mitjançant la visita del lloc de producció i/o elaboració. </p><p>Les Agrorutes del Bon Gust permeten visitar els productors de les Illes, veure les seves instal·lacions i conèixer, mitjançant la conversa amb el propi productor, les característiques dels aliments que elaboren. </p><p>Us convidem a visitar la pàgina web <a href="../">www.illesbalearsqualitat.es</a> per a descobrir les Illes d’una manera diferent: a través dels seus aliments. En els mapes es poden seleccionar les visites a realitzar per tipus de producte o bé per zona geogràfica i visitar els productors en el horari indicat o concertar visites amb ells. </p> 2008-06-06 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28254 Les Herbes Eivissenques són una beguda espirituosa amb indicació geogràfica, originàries de l’illa d’Eivissa i que compten amb una llarga tradició històrica i una qualitat diferenciada i reconeguda. Amb un total de tres elaboradors inscrits, en el 2007 la producció total de la indicació geogràfica assolí els 280.938 litres.<br /><br />Quant a les dades de comercialització, en el 2007 es varen vendre uns 241.400 litres d’Herbes Eivissenques, principalment a les Illes Balears, que varen representar el 83% de les vendes totals. La comercialització a la resta d’Espanya es va reduir respecte del 2006 i suposà només el 2% del total comercialitzat.<br /><br />Les exportacions, que s’incrementaren en un +24% respecte de l’any anterior, representaren en el 2007 el 15% de les vendes totals. Aquestes vendes exteriors es realitzaren majoritàriament a països de la Unió Europea, dels quals cal destacar Alemanya.<br /> 2008-06-04 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28252 La comercialització de vins protegits amb la denominació d’origen Binissalem va mostrar en el 2007 un augment del +2,2% respecte de l’any anterior, amb una quantitat total de vi comercialitzat que va superar els 13.200 hectòlitres.<br /><br />Per tipus de vi, el negre va ser el més representatiu, ja que suposà el 63,5% de les vendes totals, encara que va mostrar una reducció del –1% respecte del 2006. El vi rosat va ser el que experimentà un major creixement, de l’ordre del +13%, i suposà el 12,5% del total comercialitzat. Quant al vi blanc, el creixement va ser més moderat (+6,4%) i representà el 24% de les vendes totals.<br />               2008-06-02 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28250 La pàgina www.illesbalearsqualitat.es conté un apartat dedicat a la marca ‘Establiments D’Or’, on s’ofereix un llistat actualitzat dels establiments inscrits en el registre d’aquesta marca i les seves dades (adreça, telèfon, plànol d’ubicació, etc), amés de tota la informació sobre el projecte i l’ús de la marca.<br /><br />El projecte ‘Establiments D'Or’ va ser iniciat per la Conselleria d’Agricultura i Pesca, en conjunt amb l’empresa pública SEMILLA SA, i és un distintiu per a aquells establiments minoristes d’alimentació que ofereixen tots i cadascun dels productes agroalimentaris amb denominació de qualitat de les Illes Balears. 2008-05-30 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28249 <br />D'acord amb les dades presentades per Nielsen, actualitzades al mes de febrer de 2008, el consum, en el sector Alimentació, de vins amb denominació d’origen de les Illes Balears dins de la pròpia Comunitat Autònoma s'ha incrementat un +5,9%. 2008-05-28 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28248 La conselleria d’Agricultura i Pesca presenta l’estudi ‘Les noves tendències en el mercat del vi’, realitzat per NIELSEN i presentat per Ignacio Lauroba Ortiz, el seu director de consultoria.<br /><br />L’acte tindrà lloc el proper dimarts dia 27 de maig de 2008, al CaixaForum del Gran Hotel (plaça Weyler de Palma), a partir de les 12.00 hores. 2008-05-26 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28247 L’apartat de gastronomia del portal web www.illesbalearsqualitat.es destaca aquest mes una original recepta elaborada amb dos dels productes agroalimentaris produïts a les Illes Balears i protegits per una denominació de qualitat: l’Oli de Mallorca i les Herbes de Mallorca.<br /><br />La recepta ‘Sandvitx de pelaia amb gaspatxo de patates acompanyat de suc d’Herbes de Mallorca i nyores’ ha estat creada pel cuiner Gerhard Schwaiger, del restaurant Tristán, ubicat en el Port de Portals. Es tracta d’un entrant que està inclòs en el llibre 6 x 6 de les Illes Balears, una publicació de la Conselleria d’Agricultura i Pesca que recull una sèrie de suculentes receptes innovadores, creades per cuiners que han estat distingits amb una estrella Michelín i utilitzant com a component bàsic un dels productes amb denominació de qualitat de les Illes Balears.<br /><br />Descobreix aquesta recepta del mes i altres receptes elaborades amb productes agroalimentaris amb denominació de qualitat de les Illes Balears, visitant la nostra pàgina web www.illesbalearsqualitat.es.<br /> 2008-05-23 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28246 La comercialització total de Vi de la terra Illa de Menorca va mostrar en el 2007 un important augment respecte de l’any anterior, de l’ordre del +82%. La quantitat total de vi comercialitzat va superar els 36.300 litres.<br /><br />Per tipus de vi, el blanc va ser el més representatiu, ja que suposà el 47,4% de les vendes totals. Respecte de 2006, va mostrar un creixement del +70%. El vi negre suposà el 41,4% de la comercialització total, amb uns 15.000 litres venuts, un +75% més que la quantitat venuda en el 2006. El vi rosat va ser el que experimentà un major creixement respecte de l’any anterior (+225%), encara que només va representar l’11,2% de les vendes totals. <br />               2008-05-21 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28228 A l’apartat de Recursos Didàctics del portal web www.illesbalearsqualitat.es està disponible tota la informació i el material necessaris per desenvolupar les activitats de divulgació dels aliments amb denominació de qualitat de les Illes Balears, que han estat organitzades per la Conselleria d'Agricultura i Pesca. <br /><br />Tant les Activitats Prèvies com les Unitats Didàctiques es poden descarregar des de la web, per tal de dur a terme aquestes activitats de divulgació destinades als escolars.<br /><br />A més, aquest apartat conté altres recursos didàctics, com són els llibres de consulta i les infografies. Per consultar aquesta informació visiteu www.illesbalearsqualitat.es.<br /> 2008-05-16 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28245 L’Associació Espanyola de Municipis de l’Olivera (AEMO) ha atorgat, en la sisena edició del concurs de promoció i difusió de la cultura de l’olivera, el tercer premi al Consell Regulador de la DO Oli de Mallorca, que va participar amb el projecte ‘Oleoturisme Mallorca: l’Art de la Natura’.<br /><br />El portal web www.illesbalearsqualitat.es conté, en sis idiomes diferents, tota la informació relativa al projecte ‘Oleoturisme Mallorca: l’Art de la Natura’. 2008-05-14 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28243 En el 2007, la producció total obtinguda pels vuit elaboradors d’Herbes de Mallorca va ser d’uns 1.368.300 litres. Respecte de l’any anterior, es va donar un petit increment, de l’ordre del +0,7%. <br /><br />El volum de comercialització es va mantenir constant respecte del 2006, amb un total de 1.353.216 litres venuts. El destí principal de les Herbes de Mallorca va ser la Comunitat Autònoma de les Illes Balears, on es realitzaren el 84,8% de les vendes totals. La comercialització a la resta d’Espanya, tot i que s’incrementà respecte del 2006, va representar només el 0,1% del total.<br /><br />Quant a les exportacions, en el 2007 representaren el 15% del total comercialitzat. Comparant amb les dades de l’any anterior, les vendes exteriors s’incrementaren en un +35%. Per destins, els països de la UE constitueixen el destí principal de les exportacions i cal destacar Alemanya, que va rebre el 99,5% de total exportat. 2008-05-12 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28242 La Conselleria d’Agricultura i Pesca ha organitzat, juntament amb el Consell Regulador de la IGP Sobrassada de Mallorca, una Jornada Tècnica al voltant d’aquest producte, per tal de reunir a productors, industrials, científics i majoristes que treballen en els àmbits de la seva producció, distribució, comercialització i investigació.<br /><br />Aquesta ‘Jornada Tècnica sobre la Sobrassada de Mallorca’, que té lloc el dia 9 de maig en el Centre de Cultura de Sa Nostra del carrer Concepció de Palma, té la finalitat de crear un fòrum d’opinió i estudi sobre la situació actual en la que es troba l’embotit més característic de l’illa, i analitzar les futures direccions comercials i tendències socials. 2008-05-09 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28241 En el 2007, la comercialització total de Vi de la terra Serra de Tramuntana-Costa Nord va mostrar un petit augment respecte de l’any anterior, de l’ordre del +0,6%. La quantitat de vi emparat venut superà els 88.200 litres.<br /><br />Per tipus de vi, el negre va ser el més representatiu, ja que suposà el 61% de les vendes totals. A més, va ser el que mostrà un major creixement respecte del 2006 (+29%). El vi blanc, que va representar el 30% del total comercialitzat, va reduir les seves vendes en un –32%. I el vi rosat, que només suposà el 9% del total, va mostrar un creixement del +12% respecte de 2006. 2008-05-07 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28240 El proper dimarts dia 6 de maig, el Consell Regulador de la Denominació d’Origen Binissalem presentarà els nous vins emparats que es podran gaudir en el 2008. <br /><br />L’acte de presentació, que ha estat organitzat juntament amb la Conselleria d’Agricultura i Pesca del Govern de les Illes Balears, es celebrarà al Museu Es Baluard de Palma, a partir de les 18 i fins a les 22 hores.<br /> 2008-05-05 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28239 <p>En el 2007, la comercialització total de la IGP Sobrassada de Mallorca experimentà un creixement del +3,2% respecte de l’any anterior. Les vendes totals superaren les 2.400 tones de producte emparat.</p><p>Per tipus de producte, la comercialització de Sobrassada de Mallorca de Porc Negre va mostrar un major creixement respecte del 2006, de l’ordre del +16,3%, encara que només representa el 6,6% de les vendes totals. La comercialització de Sobrassada de Mallorca suposà el 93,4% restant i va mostrar un increment més moderat (+2,4%).</p> 2008-05-02 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28238 Nou vins elaborats a sis bodegues mallorquines han estat premiats al Concurs Mundial de Brussel·les 2008, concurs oficialment reconegut. Són els següents:<br /><br />- Amb medalla d’Or:<br />- Macià Batle Crianza (2005), de Bodegues Macià Batle<br />- E Binigrau Tinto (2006) y Nounat de Binigrau (2007), de Binigrau Vins i Vinyes<br />- Ses Marjades (2005), de Bodega Es Verger<br />- Son Bordils Cabernet Sauvignon (2004), de Agrocoll Pastor<br /><br />- Amb medalla de Plata:<br />- Sirà Negre Selecció Familiar (2005), de Jaume Mesquida de Mallorca<br />- Macià Batle Maceración Carbónica (2007), de Bodegues Macià Batle<br />- Son Prim Merlot (2005), de Jaume Llabres Cladera<br />- Obac’05 de Binigrau (2005), de Binigrau Vins i Vinyes 2008-04-30 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28236 En el 2007, la comercialització total de Vi de la terra Eivissa va mostrar un augment del +3,7% respecte de l’any anterior. La quantitat de vi emparat venut arribà als 72.600 litres.<br /><br />Per tipus de vi, el negre va ser el més representatiu, ja que suposà el 52% de les vendes totals. El vi blanc, que va mostrar un augment del +10,3%, suposà el 38% del total comercialitzat. El vi rosat va ser el que mostrà un major creixement respecte de 2006 (+15,3%) y representà el 10% restant 2008-04-28 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28235 El portal web www.illesbalearsqualitat.es ofereix un apartat dedicat exclusivament a l’Oleoturisme Mallorca, un projecte iniciat per la Conselleria d’Agricultura i Pesca en col·laboració amb el Consell Regulador de la Denominació d’Origen Oli de Mallorca.<br /><br />Amb aquest projecte es pretén donar a conèixer al turisme un conjunt d’activitats úniques per endinsar-se en l’entorn màgic dels oliverars mallorquins i en el fruit que ens donen: l’Oli de Mallorca. <br /><br />Així, es posen en marxa diferents activitats, com l’organització de rutes per la Serra de Tramuntana, visites a oliverars amb oliveres centenàries, visites a productors d’Oli de Mallorca, a hotels amb antigues tafones restaurades o a restaurants que utilitzen l’Oli de Mallorca com a ingredient distintiu.<br /><br />Us convidem a visitar la pàgina web www.illesbalearsqualitat.es per a descobrir tota aquesta informació sobre el projecte ‘Oleoturisme Mallorca: L’Art de Natura’. 2008-04-25 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28234 L’any 2007, les vendes de la Denominació d’Origen Mahón-Menorca s’incrementaren en un +2,1% respecte de l’any anterior. Segons el tipus de formatge emparat, en el cas del formatge Mahón-Menorca la comercialització es va mantenir pràcticament estable (-0,2%); mentre que el formatge Mahón-Menorca Artesà va mostrar un important creixement, de l’ordre del +14%. <br /><br />El mercat nacional és el més important, amb el 91,3% de la comercialització total. Malgrat el petit descens que experimentaren les vendes a Mallorca, aquesta illa continuà representant el destí majoritari de la Denominació d’Origen Mahón-Menorca en el 2007, amb un total de 1.219 tones venudes. 2008-04-23 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28233 <p>Les vendes totals de Vi de la terra de Formentera varen mostrar en el 2007 un important augment respecte de l’any anterior, de l’ordre del +89%. La quantitat total de vi comercialitzat va superar els 17.100 litres.</p><p>Per tipus de vi, el negre va ser el més representatiu, ja que suposà el 44% de les vendes totals. A més, va ser el que experimentà un major creixement respecte de 2006 (+86%). El vi rosat, que mostrà un creixement més moderat (+6%), suposà el 31% del total comercialitzat; mentre que el 25% restant va correspondre al vi blanc. Cal destacar que el 2007 va ser el primer any en què es va comercialitzar vi blanc amb indicació geogràfica Vi de la terra de Formentera.</p> 2008-04-21 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28232 <p>El portal web <a href="..//">www.illesbalearsqualitat.es</a> inclou, en el seu apartat de recursos didàctics, una sèrie d’unitats didàctiques basades en els productes agroalimentaris amb denominació de qualitat de les Illes Balears.</p><p>Aquestes unitats estan estructurades en dues parts: la primera, amb unes activitats prèvies per iniciar el coneixement del producte; i la segona, més pràctica, amb exercicis per a aprendre les característiques sensorials, químiques i físiques de l’aliment.</p><p>Dirigida als infants de la nostra comunitat, la unitat didàctica de l’Oli de Mallorca permet contribuir, d’una manera divertida, a la millora del seu coneixement i, a més a més, a diferenciar-lo de la resta de productes pel distintiu que li concedeix la denominació d’origen.</p> 2008-04-18 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28231 <p>En Robert Parker, considerat el crític vínic més important del món, acaba de publicar la seva guia de l’any 2008, en la qual ha inclòs vins elaborats per tres cellers de les Illes Balears: Ànima Negra, Jaume Mesquida i Cap de Barbaria.</p><p>El prestigiós crític americà ha fet una bona valoració de cinc vins elaborats per aquestes tres bodegues balears i els ha atorgat una qualificació superior a 90 punts.</p> 2008-04-16 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28229 <p>El Consell Regulador de la Denominació d'Origen Protegida Oli de Mallorca implantarà una aplicació informàtica que permetrà gestionar el procés de producció que transcorre de l'oliva a l'oli.</p><p>La fructífera col·laboració existent entre la Fundació IBIT, la Direcció General d’Agricultura del Govern de les Illes Balears, i l’Institut de Qualitat Agroalimentària de les Illes Balears (IQUA) ha propiciat la ideació i creació d’innovadors projectes per al sector agrícola, com ara SECOVIB i Gest-OLI.</p><p>Entre diverses funcionalitats, el nou sistema de gestió per a la traçabilitat de l’Oli de Mallorca permetrà:</p><p>- implantar un sistema de traçabilitat on-line en el procés de producció i comercialització de l'Oli de Mallorca a tafones i envasadores</p><p>- facilitar la relació entre els productors d'oliva i les tafones</p><p>- simplificar els tràmits que han de realitzar les tafones i envasadores davant el Consell Regulador i les diferents administracions</p><p>- simplificar les tasques de control del procés de producció de l’oli per part del Consell Regulador i la Conselleria d’Agricultura</p><p>- facilitar la relació entre els productors i els organismes de control (Consell Regulador i Conselleria d’Agricultura)</p><p>- oferir informació de manera més transparent al consumidor final</p><p>Totes les PIMES inscrites a la DO Oli de Mallorca implantaran la nova aplicació de gestió i traçabilitat del producte, fet que permetrà al Consell Regulador un control i una gestió integral de l'Oli de Mallorca.</p><p>Gest-Oli és un projecte finançat pel Plan Avanza, el Ministeri d’Industria, Turisme i Comerç i els fons europeus FEDER.</p> 2008-04-14 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28227 <p>Segons les dades presentades per la Conselleria d’Agricultura i Pesca, el 2007 ha estat un any positiu per a la comercialització dels vins amb indicació geogràfica elaborats a la Comunitat Autònoma de les Illes Balears.</p><p>Les vendes varen ser superiors a les del 2006 en un +5,1%, amb un total de 32.138 hectolitres comercialitzats. Així mateix, cal destacar que la facturació total obtinguda en el 2007 arribà gairebé als 17,7 milions d’euros, la qual cosa representa un increment del +10,6% respecte de l’any anterior.</p><p>L’estudi i anàlisi d’aquestes dades ha estat realitzat per l’Institut de Qualitat Agroalimentària (IQUA), òrgan administratiu adscrit a la Direcció General d’Agricultura, i inclou les dues denominacions d’origen que existeixen actualment (DO Binissalem i DO Pla i Llevant) i els sis vins de la terra: Illes Balears, Mallorca, Serra de Tramuntana-Costa Nord, Eivissa, Illa de Menorca i Formentera. </p> 2008-04-09 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28226 <p>El passat divendres dia 28 de març, Tim Mälzer, prestigiós cuiner alemany, va visitar Oleoart 2008. La seva visita va coincidir amb la presentació de l’oli d’oliva de la Denominació d’Origen Oli de Mallorca ‘Solivellas’.</p><p>Tim Mälzer va manifestar ser un entusiasta de l’oli de la Denominació d’Origen Oli de Mallorca, destacà les múltiples aplicacions d’aquests olis en la nova cuina i fins i tot es va atrevir a elaborar en directe unes postres en les què va fusionar gelat de poma verda i Oli de Mallorca.</p> 2008-04-07 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28225 <p>La web <a href="../">www.illesbalearsqualitat.es</a> destaca aquest mes, en la pàgina principal del seu apartat de gastronomia, una senzilla i saborosa recepta creada per Koldo Royo, prestigiós cuiner guardonat amb una estrella Michelín.<br /> <br />Es tracta d’un entrant que té com a ingredient principal el Formatge Mahón-Menorca, un producte de gran tradició a les illes i que compta amb un gran reconeixement social tant a nivell local com internacional.</p><p>En l’actualitat s’han realitzat noves aplicacions culinàries d’aquests productes en l’elaboració de diferents tipus de plats. Així, com a recepta estrella del mes, es destaca la recepta ‘Truita de trufa amb Formatge Mahón-Menorca’, inclosa en el llibre de receptes ‘6 x 6 de les Illes Balears’.</p><p>Descobreix aquesta recepta del mes i altres receptes elaborades amb productes agroalimentaris amb denominació de qualitat de les Illes Balears, visitant la nostra web <a href="../">www.illesbalearsqualitat.es</a>.</p> 2008-04-04 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28224 <p>El passat dimarts dia 1 d’abril, el cuiner de prestigi Tomeu Caldentey va dur a terme un seminari de cuina en el qual va exposar aplicacions innovadores amb l’Oli de Mallorca com a protagonista. L’activitat, organitzada dins el marc del projecte Oleoart 2008, va consistir en un show cooking, en el qual el cuiner va elaborar en directe els plats per tal que els assistents apreciessin totes i cadascuna de les operacions.</p><p>L’acte es va celebrar en el restaurant del centre comercial El Corte Inglés d’Avingudes i va tenir una acollida fantàstica, gràcies a la combinació dels dos elements: d’una banda, l’Oli de Mallorca i, d’altra banda, la gastronomia d’avantguarda dels grans cuiners. </p><p>Aquesta i altres activitats programades dins el projecte Oleoart 2008, organitzat pel Consell Regulador de la DO Oli de Mallorca i la Conselleria d’Agricultura i Pesca, finalitzaran el proper dissabte dia 5 d’abril.</p> 2008-04-02 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28223 <p>El passat dimecres dia 26 de març, el Consell Regulador de la DO Oli de Mallorca va presentar, amb la col·laboració de la Conselleria d’Agricultura i Pesca, el projecte ‘OLEOART: 2008 ART I OLI DE MALLORCA’, que té com a finalitat la divulgació de la vessant artística que envolta l’Oli de Mallorca.</p><p>El projecte, que es du a terme en el centre comercial El Corte Inglés d’Avingudes fins el proper dia 5 d’abril, consisteix en una sèrie d’activitats encaminades a conèixer l’Oli de Mallorca, per poder-lo apreciar i gaudir.</p><p>Una d’aquestes activitats és el Curs de Tast d’Oli de Mallorca, dedicat a l’aprenentatge del tast de l’oli d’oliva verge, que impartirà la Dra. Carmen Rosselló els dies 2 i 3 d’abril a les 18.30 hores, a les dependències del Restaurant.</p> 2008-03-31 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28222 <p>El portal web <a href="../">www.illesbalearsqualitat.es</a> ofereix un apartat dedicat exclusivament a l’Oleoturisme Mallorca, un projecte iniciat per la Conselleria d’Agricultura i Pesca en col·laboració amb el Consell Regulador de la Denominació d’Origen Oli de Mallorca.</p><p>Aquest projecte, que pretén donar a conèixer al turisme un conjunt d’activitats úniques per endinsar-se en l’entorn de l’Oli de Mallorca, consisteix en l’organització de rutes per la Serra de Tramuntana, visites a oliverars amb oliveres centenàries, visites a productors d’Oli de Mallorca, a hotels amb antigues tafones restaurades o a restaurants que utilitzen l’Oli de Mallorca com a ingredient distintiu.</p><p>Us convidem a visitar la pàgina web <a href="../">www.illesbalearsqualitat.es</a> per a descobrir tota aquesta informació sobre el projecte ‘Oleoturisme Mallorca: L’Art de Natura’.</p> 2008-03-28 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28221 <p>El projecte ‘OLEOART: 2008 ART I OLI DE MALLORCA’, que té lloc en el Centre Comercial El Corte Inglés d’Avingudes de Palma entre els dies 26 de març i 5 d’abril, consisteix en la divulgació de la vessant artística i màgica que envolta l’Oli de Mallorca.</p><p>D’una banda, s’inclouen tres exposicions relacionades amb l’Oli de Mallorca i el seu entorn, des d’una perspectiva artística: fotografies d’autor, escultures realitzades amb soques d’olivera i eines emprades antigament en la producció i l’elaboració de l’oli d’oliva a Mallorca, i la projecció del DVD Oleoturisme Mallorca. L’art de la natura. </p><p>D’altra banda, durant aquesta setmana es duran a terme dos seminaris relacionats amb l’Oli de Mallorca: un dedicat a l’aprenentatge del tast de l’oli d’oliva verge i un altre sobre les aplicacions gastronòmiques de l’Oli de Mallorca a la cuina contemporània. </p><p>El Consell Regulador i la Conselleria d’Agricultura i Pesca vos conviden a conèixer l’Oli de Mallorca, per poder-lo apreciar i gaudir, mitjançant aquestes activitats.</p> 2008-03-27 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28220 <p>En la VIII edició del Concurs Internacional de Vins Bacchus 2008, nou vins de la Comunitat Autònoma de les Illes Balears han estat premiats amb 1 Gran Bacchus d’Or, 1 Bacchus d’Or i 7 Bacchus de Plata. El concurs Bacchus, organitzat per la Unió Espanyola de Tastadors i reconegut<br />oficialment pel Ministeri d’Agricultura i Pesca, es va desenvolupar entre els dies 14 i 18 de març a Madrid i hi participaren 1.683 vins.</p><p>Els vins de les següents bodegues de la Comunitat Autònoma de les Illes Balears han estat premiats:</p><p>Ca'n majoral SAT. Son Blanch 2006. Gran Bacchus d’Or<br />Miquel Gelabert. Chardonnay roure 2007. Bacchus d’Or<br />Binigrau vins i vinyes SAT. Chardonnay de Binigrau 2007. Bacchus de Plata<br />Pere Seda. Guium 2008. Bacchus de Plata<br />Franja Roja SL. 2DUES Sirah-Callet 2005. Bacchus de Plata<br />Butxet viticultors SAT. Cabernet Sauvignon 2005. Bacchus de Plata<br />Celler Santa Eugènia SL. Torrent fals 2005. Bacchus de Plata<br />Bodegues Macià Batle. Crianza 2005. Bacchus de Plata<br />Vinyes i Bodegues Miquel Oliver. AIA 2005. Bacchus de Plata</p> 2008-03-26 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28219 <p>A la pàgina <a href="../">www.illesbalearsqualitat.es</a> teniu a la vostra disposició les ‘Unitats Didàctiques dels productes agroalimentaris amb denominació de qualitat de les Illes Balears’. Es tracta d’un material dirigit als infants de la nostra comunitat per tal de contribuir, d’una manera divertida, a millorar el seu coneixement sobre aquests productes i, a més a més, a diferenciar-los de la resta. </p><p>La unitat de l’Ensaïmada de Mallorca conté una sèrie d’activitats prèvies, amb les quals es pretén una aproximació al coneixement del producte, i unes activitats pràctiques que consisteixen en exercicis per a aprendre les característiques sensorials, químiques i físiques de l’aliment.</p> 2008-03-19 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28218 <p>El passat mes d’abril de 2007 es va publicar en el BOIB l’Ordre de la consellera d’Agricultura i Pesca de 13 d’abril de 2007, per la qual es reconeix i es regula la indicació geogràfica ‘Mallorca’ per als vins amb dret a la menció tradicional ‘vi de la terra’ produïts a l’illa de Mallorca.</p><p>Així doncs, el 2007 ha estat el primer any en què s’ha produït Vi de la terra Mallorca. Amb una superfície total de vinya inscrita de 270,17 hectàrees, la producció de raïm ha estat de 1,5 milions de quilos. Predominen les varietat negres, amb el 83% de la producció total de raïm.</p><p>Quant a la producció de vi, s’han elaborat uns 8.592 hectòlitres de Vi de la terra Mallorca. Per tipus de vins, el més representatiu ha estat el negre, amb el 77% del total de vi produït. El segueixen el vi blanc i el rosat, que han representat el 19% i el 4% respectivament.</p> 2008-03-17 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28217 <p>El llibre 6 x 6 de les Illes Balears va ser editat per la Conselleria d’Agricultura i Pesca juntament amb l’empresa pública SEMILLA. Es tracta d’una publicació que recull una sèrie de suculentes receptes innovadores, creades per cuiners que han estat distingits amb una estrella Michelín i utilitzant com a component bàsic un dels productes amb denominació de qualitat de les Illes Balears.</p><p>La combinació d’aquests dos elements de prestigi va donar lloc a un receptari que convida a la recerca de nous colors, textures, aromes i sabors, i que permet noves aplicacions culinàries dels productes tradicionals de les illes.</p><p>Aquest llibre i les seves receptes estan disponibles per a consultar i descarregar al web <a href="../">www.illesbalearsqualitat.es</a>.</p> 2008-03-14 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28216 <p>La fira ‘Alimentaria 2008’ compta, un any més, amb la presència del Consell Regulador de la IGP Ensaïmada de Mallorca, que ha instal·lat al recinte ferial un obrador en el qual diferents forners inscrits realitzaran demostracions del mètode d’elaboració d’aquest producte.</p><p>Aquest Saló Internacional de l’Alimentació i Begudes es celebra a Barcelona entre els dies 10 i 14 de març i és considerat el més important d’Espanya i un dels primers del món. </p><p>Amés d’oferir l’oportunitat de veure el procés d'elaboració de l'Ensaïmada de Mallorca, s’oferiran ensaïmades als visitants per a la seva degustació, per tal de donar a conèixer aquest tradicional pastis amb denominació de qualitat.</p> 2008-03-12 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28214 <p>La Conselleria d’Agricultura i Pesca ha editat una Guia de Tast de l’Oli de Mallorca, l’oli d’oliva verge extra amb denominació d’origen. Aquesta guia, elaborada pel Departament de Química de la Universitat de les Illes Balears, va adreçada als consumidors i pretén iniciar-los en el coneixement sensorial de l’oli d’oliva per tal que puguin identificar i valorar les seves qualitats.</p><p>Es tracta d’una guia pràctica que permet apreciar, comparar i gaudir dels atributs de l’Oli de Mallorca. Així, permetrà incrementar la capacitat d’elecció del consumidor, en funció de les seves preferències o de l’ús que n’hagi de fer.</p> 2008-03-10 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28213 <p>L’oli d’oliva verge extra emparat per la Denominació d’Origen Oli de Mallorca estarà present, un any més, a una de les fires turístiques internacionals més importants, que es celebra a Berlín entre els dies 5 i 9 de març: la ITB Berlín.</p><p>La DO Oli de Mallorca presentarà als visitants el projecte ‘Oleoturisme Mallorca: L’Art de la Natura’, un projecte de turisme alternatiu, novedós i original, iniciat per la Conselleria d'Agricultura i Pesca amb la col·laboració del CRDO Oli de Mallorca.</p><p>Així mateix, tindrà lloc la presentació i degustació del nou còctel ‘Or de Mallorca’, ideat per l’Escola d’Hoteleria de les Illes Balears, cercant noves aplicacions per a aquest producte centenari i tradicional.</p><p>Tota la informació sobre el projecte Oleoturisme Mallorca i la recepta del còctel ‘Or de Mallorca’ estan disponibles a la pàgina <a href="../">www.illesbalearsqualitat.es</a>. </p> 2008-03-07 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28212 <p>Després d'anys de treball i investigació, el Sr. Motoso, professor de l'Escola d'Hoteleria de les Illes Balears, i el seu equip han aconseguit introduir l'oli d’oliva verge extra amb denominació d’origen 'Oli de Mallorca' en l’elaboració de còctels.</p><p>Aquest treball s'ha realitzat gràcies a la col·laboració entre l'Escola d'Hoteleria, la Conselleria d'Agricultura i Pesca i el Consell Regulador de la Denominació d'Origen 'Oli de Mallorca', tres institucions que han vengut realitzant grans esforços per a aconseguir noves aplicacions dels aliments tradicionals de la Comunitat Autònoma de les Illes Balears.</p><p>El difícil repte, aconseguit de manera satisfactòria, consistia en que l'Oli de Mallorca imprimís la seva empenta en la cocteleria, sense desequilibrar les característiques que el consumidor espera d’un còctel. La dificultat era doble: per una banda la física, ja que es tractava d’obtenir una emulsió estable de tres composts de distinta densitat; i, per una altra banda, la dificultat relacionada amb la història i els costums, ja que es tracta d’un aliment centenari i tradicional, mai empleat anteriorment en cocteleria.</p> 2008-03-05 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28211 <p>La Denominació d’Origen Pla i Llevant va tenir en el 2007 una producció total de vins negres i rosats un –24,6% inferior a la de l’any anterior, amb una quantitat total de gairebé 7.958 hectòlitres de vi negre i rosat emparat per la DO. </p><p>Per tipus de vi, el negre va mostrar un descens molt marcat, de l’ordre del –27,8% respecte del 2006. Malgrat aquesta reducció, el vi negre continuà sent el més representatiu de la DO, amb el 56% del total de vi produït. </p><p>El vi rosat, que va representar el 14% de la producció total de la DO en el 2007, va mostrar una reducció del –8,7%, amb un total de 1.600 hectòlitres de vi rosat amb Denominació d’Origen Pla i Llevant.</p> 2008-03-03 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28210 <p>La pàgina web <a href="../">www.illesbalearsqualitat.es</a> inclou, en el seu apartat de recursos didàctics, una sèrie d’unitats didàctiques basades en els productes agroalimentaris amb denominació de qualitat de les Illes Balears.</p><p>Aquestes unitats estan estructurades en dues parts: la primera, amb unes activitats prèvies per iniciar el coneixement del producte; i la segona, més pràctica, amb exercicis per a aprendre les característiques sensorials, químiques i físiques de l’aliment.</p><p>Dirigida als infants de la nostra comunitat, la unitat didàctica de la IGP Sobrassada de Mallorca permet contribuir, d’una manera divertida, a la millora del seu coneixement i, a més a més, a diferenciar-lo de la resta de productes pel distintiu que li concedeix la indicació geogràfica protegida.</p> 2008-02-29 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28208 <p>La publicació del Reglament (CE) núm. 110/2008 del Parlament Europeu i del Consell, en el Diari Oficial de la Unió Europea del passat dia 13 de febrer, concedeix a la indicació geogràfica ‘Herbes Eivissenques’ la protecció comunitària contra tot ús comercial incorrecte o enganyós dins del mercat europeu.</p><p>L’esmentat Reglament fa referència a la definició, designació, etiquetatge i protecció de la indicació geogràfica de begudes espirituoses, i deroga l’anterior Reglament (CEE) núm. 1576/89 del Consell.</p><p>&#160;</p> 2008-02-27 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28206 <p>En el 2007, la superfície total de vinya dedicada al cultiu de raïm destinat a la producció de Vi de la terra Eivissa s’incrementà en un +5,5% respecte de l’any anterior, amb un total de 33,40 hectàrees. El 75% d’aquesta superfície es va destinar a les varietats de raïm negre, mentre que el 25% restant es destinà al cultiu de varietats blanques.</p><p>Malgrat aquest augment de la superfície, la producció de raïm obtinguda va ser inferior a la del 2006 en un –14,2%, amb un total de 167.384 quilos, a partir dels quals s’elaboraren gairebé 1.026 hectòlitres de Vi de la terra Eivissa. Respecte del 2006, aquesta producció de vi suposa una reducció del -21,3%.</p> 2008-02-25 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28205 <p>La marca registrada ‘Establiments D'Or’ serveix com a distintiu per a aquells establiments minoristes que ofereixen tots i cadascun dels productes agroalimentaris amb denominació de qualitat de les Illes Balears. </p><p>El projecte, dut a terme per la Conselleria d’Agricultura i Pesca en conjunt amb l’empresa pública SEMILLA SA, es va posar en marxa amb l’objectiu de facilitar als consumidors una relació d’establiments minoristes d’alimentació on es puguin adquirir tots aquests productes. <br /> <br />La pàgina <a href="../">www.illesbalearsqualitat.es</a> ofereix més informació sobre la marca i el projecte, amés del llistat actualitzat dels establiments inscrits, amb les seves dades corresponents (adreça, telèfon, plànol d’ubicació, etc). </p> 2008-02-22 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28204 En el 2007, la producció de vi blanc protegit per una de les dues denominacions d’origen de les Illes Balears (Binissalem i Pla i Llevant) va assolir una quantitat total de gairebé 6.380 hectòlitres. Respecte de l’any anterior, aquest valor suposa una reducció del –17,4%.<br />En relació a la producció total de vi amb DO, la producció de vi blanc va representar el 24%. Per denominacions d’origen, el 45,5% de la producció total de vi blanc va ser emparada per la DO Binissalem, mentre que el 54,5% va correspondre a vi blanc amb DO Pla i Llevant. 2008-02-20 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28203 <p>El passat dia 13 de febrer de 2008, va ser publicat en el Diari Oficial de la Unió Europea el Reglament (CE) núm. 110/2008 del Parlament Europeu i del Consell, de 15 de gener de 2008, relatiu a la definició, designació, etiquetatge i protecció de la indicació geogràfica de begudes espirituoses.</p><p>Aquest Reglament concedeix protecció, a nivell comunitari, a una sèrie de begudes espirituoses que se comercialitzen a la Comunitat, entre les quals hi queda inclosa la indicació geogràfica Herbes de Mallorca.</p> 2008-02-18 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28202 <p>El portal web <a href="../">www.illesbalearsqualitat.es</a> destaca aquest mes, en la pàgina principal del seu apartat de gastronomia, una saborosa recepta elaborada amb un dels productes de rebosteria més tradicionals de l’illa de Mallorca: ‘Moixó d’Ensaïmada de Mallorca amb cremós de xocolata gianduia’.</p><p>Aquesta recepta, creada pel cuiner Rafael Sánchez de l’Hotel Arabella Sheraton de Palma, està inclosa en el llibre 6 x 6 de les Illes Balears, una publicació de la Conselleria d’Agricultura i Pesca que recull una sèrie de suculentes receptes innovadores, creades per cuiners que han estat distingits amb una estrella Michelín i utilitzant com a component bàsic un dels productes amb denominació de qualitat de les Illes Balears.</p><p>Descobreix aquesta recepta del mes i altres receptes elaborades amb productes agroalimentaris amb denominació de qualitat de les Illes Balears, visitant la nostra pàgina web <a href="../">www.illesbalearsqualitat.es</a>. </p> 2008-02-15 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28201 <p>El proper dijous dia 14 de febrer, el Consell Regulador de la Denominació d’Origen Pla i Llevant presenta els nous vins que es podran gaudir en el 2008. </p><p>L’acte de presentació, que ha estat organitzat juntament amb la Conselleria d’Agricultura i Pesca, es celebrarà a l’Hotel Valparaíso, a partir de les 17 i fins a les 22 hores. El brindis de salutació per a tots els convidats tindrà lloc a les 18.30 hores.</p> 2008-02-13 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28200 <p>En el 2007, la Denominació d’Origen Pla i Llevant va mostrar una reducció en la producció total de vi, de l’ordre del –20,5% respecte de l’any anterior. La quantitat total produïda va ser de 11.438 hectòlitres de vi emparat per la DO. </p><p>El vi blanc va representar un 30,4% de la producció total de la DO en el 2007, amb uns 3.480 hectòlitres. Respecte de 2006, aquesta producció suposa una reducció del –9,3% en la producció de vi blanc amb Denominació d’Origen Pla i Llevant.</p> 2008-02-11 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28199 El portal web www.illesbalearsqualitat.es ofereix un apartat dedicat exclusivament a l’Oleoturisme Mallorca, un projecte iniciat per la Conselleria d’Agricultura i Pesca en col·laboració amb el Consell Regulador de la Denominació d’Origen Oli de Mallorca.<br /><br />Amb aquest projecte es pretén donar a conèixer al turisme un conjunt d’activitats úniques per endinsar-se en l’entorn màgic dels oliverars mallorquins i en el fruit que ens donen: l’Oli de Mallorca.<br /><br />Així, es posen en marxa diferents activitats, com l’organització de rutes per la Serra de Tramuntana, visites a oliverars amb oliveres centenàries, visites a productors d’Oli de Mallorca, a hotels amb antigues tafones restaurades o a restaurants que utilitzen l’Oli de Mallorca com a ingredient distintiu.<br /><br />Us convidem a visitar la pàgina web www.illesbalearsqualitat.es per a descobrir tota aquesta informació sobre el projecte ‘Oleoturisme Mallorca: L’Art de Natura’.<font face="Arial" size="3"><br /></font> 2008-02-08 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28198 <p>En el 2007, la Denominació d’Origen Binissalem va tenir una producció total de vins negres i rosats un –9,2% inferior a la de l’any anterior, amb una quantitat total de 12.330 hectòlitres de vi negre i rosat emparat per la DO. </p><p>Per tipus de vi, el negre va mostrar un descens molt marcat (de l’ordre del –10,3% respecte del 2006) encara que continuà sent el més representatiu de la DO, amb el 68% del total de vi produït. El vi rosat va mostrar una reducció del –2,7%, amb un total de 1.912 hectòlitres, els quals representaren el 18% de la producció total de vins amb Denominació d’Origen Binissalem.</p> 2008-02-04 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28197 <p>Des de la seva posada en marxa en març de 2003, la pàgina <a href="../">www.illesbalearsqualitat.es</a> ha anat incrementant la seva activitat any rera any. Pel que fa a l’any 2007, el web ha rebut un +24,7% més visites que en el 2006. Per mesos, el més actiu va ser el d’octubre i el més inactiu el de desembre. </p><p>Segons l’estudi estadístic realitzat, la majoria de les visites al web es fan en dies hàbils i són els tres primers dies de la setmana (dilluns, dimarts i dimecres) els més actius. Les hores més actives del portal són les12.00 i les 13.00h.</p> 2008-02-01 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28196 <p>El President de la DO Oli de Mallorca va presentar les dades de comercialització de l’any 2007 durant l’acte de presentació de l’oli novell que va tenir lloc el passat divendres dia 25 de gener en el Casal Solleric de Palma. Un dels fets que més es va destacar va ser l’augment de les vendes internacionals, la qual cosa és un reflex de la notorietat que va adquirint aquest producte al mercat exterior.</p><p>Així, actualment l’Oli de Mallorca es comercialitza a vuit països, a més d’Espanya, i ha arribat a destins com els Estats Units, Canadà, Rússia i el Japó. <br />Dins el mercat europeu, cal destacar la bona resposta del mercat alemany, on les vendes s'incrementaren un +56% i ja representen el 7,3% del mercat total de l’Oli de Mallorca.<br />En relació als països tercers, cal destacar la bona acollida de l'Oli de Mallorca en el Japó, on les vendes s'incrementaren un +87% respecte del 2006, amb més de 1800 litres comercialitzats en aquest país.</p> 2008-01-30 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28195 <p>En el 2007, la superfície dedicada al cultiu de raïm destinat a la producció de Vi de la terra de Formentera s’incrementà en un +15,6% respecte de l’any anterior, amb un total de 13,33 hectàrees. Les varietats de raïm negre predominaren i representaren el 60% de la superfície total.</p><p>Quant a la producció de raïm, es varen obtenir un total de 39.318 quilos, a partir dels quals s’elaboraren 327,16 hectòlitres de Vi de la terra de Formentera. Respecte del 2006, la producció de vi s’incrementà en un +7,4%.</p> 2008-01-28 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28194 <p>El dia 25 de gener de 2008 ha tenguit lloc al Casal Solleric de Palma, la presentació dels olis emparats per la Denominació d’Origen Oli de Mallorca elaborats a la campanya 2006-2007. A l’acte de presentació de l’oli novell, el President del Consell Regulador de la Denominació d’Origen ha presentat les dades de comercialització de l’any 2007. </p><p>Globalment, les vendes d’Oli de Mallorca resultaren un +2,7% superiors a les obtingudes en el 2006, amb una quantitat total d’oli qualificat comercialitzat de 84.112 litres. En termes econòmics, en el 2007 s’incrementà en un +10% el valor de comercialització, superant el milió d'euros.</p> 2008-01-25 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28193 <p>En el 2007, la superfície de vinya total inscrita en el registre del Vi de la terra Illa de Menorca va ser un +11,1% superior a la de l’any anterior, amb un total de 21,43 hectàrees. Gairebé el 49% d’aquesta superfície es va destinar al cultiu de varietats de raïm blanc, mentre que el 51% restant es destinà al cultiu de varietats negres. </p><p>La producció de raïm obtinguda també va ser superior a la del 2006 en un +4,8%, amb un total de 89.593 quilos de raïm.</p><p>Quant a la producció de vi, en el 2007 s’assolí una quantitat total de 573,47 hectòlitres. Respecte de l’any anterior, aquest valor suposa un increment del +2,1%.</p> 2008-01-23 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28192 <p>Un dels sistemes que el portal web fa servir per quantificar la seva activitat és el comptador de sessions per idiomes, que registra els accessos al portal en funció de l’idioma utilitzat. Mitjançant aquest sistema, el portal web <a href="..//">www.illesbalearsqualitat.es</a> ha comptabilitzat durant l’any 2007 un total de 1.629.019 sessions.</p><p>Respecte de l’any anterior, aquesta activitat ha estat superior en gairebé un +50%. Cal destacar que l’idioma més utilitzat va ser el català, amb el 78% del total de sessions. El segueixen el castellà, l’anglès i l’alemany (que representaren, cada un d’ells, un 6,5% aproximadament); i, en darrer lloc, l’italià i el francès, que varen ser introduïts com a novetat durant el 2007.</p> 2008-01-18 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28191 <p>La web <a href="../">www.illesbalearsqualitat.es</a> destaca aquest mes, en la pàgina principal del seu apartat de gastronomia, una recepta innovadora i saborosa, creada pel cuiner Tomeu Caldentey del Restaurant Es Molí d’en Bou (Sant Llorenç), guardonat amb una estrella Michelin.<br /> <br />Es tracta d’un entrant que té com a ingredient principal la Sobrassada de Mallorca, un producte de gran tradició a l’illa que compta amb un gran reconeixement social tant a nivell local com internacional. En l’actualitat s’han realitzat noves aplicacions culinàries d’aquests productes en l’elaboració de diferents tipus de plats.</p><p>Així, com a recepta estrella del mes, es destaca la recepta ‘Escamarlans amb Sobrassada de Mallorca i pinya’.</p><p>Descobreix aquesta recepta del mes i altres receptes elaborades amb productes agroalimentaris amb denominació de qualitat de les Illes Balears, visitant la nostra web <a href="../">www.illesbalearsqualitat.es</a>. </p> 2008-01-16 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28190 <p>En el 2007, la producció total de vins negres i rosats de les dues denominacions d’origen de les Illes Balears (Binissalem i Pla i Llevant) va ser un –15,9% inferior a la de l’any anterior, amb un total de 20.288 hectòlitres de vi negre i rosat emparat. </p><p>Per tipus de vi, el negre va ser el més representatiu del total produït, encara que va mostrar el descens més marcat, de l’ordre del –17,8% respecte del 2006. El vi rosat amb DO mostrà una reducció del –5,5%, amb un total de 3.511 hectòlitres, els quals només representaren el 13% de la producció total de vins amb denominació d’origen de les Illes Balears.</p> 2008-01-14 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28189 <p>La pàgina <a href="../">www.illesbalearsqualitat.es</a> posa a la vostra disposició les “Unitats Didàctiques dels productes agroalimentaris amb denominació de qualitat de les Illes Balears”. Es tracta d’un material amb el qual es pot contribuir, des d'una perspectiva lúdica i motivadora, al tractament de continguts tan fonamentals per a l'educació dels nins i nines de la nostra comunitat, com són l'alimentació i la nutrició, dins l'àrea del medi natural, social i cultural. </p><p>La unitat del Formatge Mahón-Menorca s’estructura en dues parts: una primera part, d’activitats prèvies, amb les quals es pretén una aproximació al coneixement del producte; i una segona part, de caire pràctic, en la qual es proposen exercicis per a aprendre les característiques sensorials, químiques i físiques de l’aliment.</p> 2008-01-11 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28188 <p>En el 2007, la Denominació d’Origen Pla i Llevant va comptar amb un total de 335 hectàrees de vinya inscrites en els seus registres. La major part d’aquesta superfície inscrita, gairebé el 76%, es va destinar al cultiu de varietats de raïm negre.</p><p>La producció de raïm obtinguda per la DO va ser inferior a la del 2006 en un -20%, amb una quantitat total produïda de 1,7 milions de quilos. </p><p>A partir d’aquest raïm es produïren un total d’11.438 hectòlitres de vi emparable, una quantitat inferior a la de l’any anterior en un –20,5%.</p> 2008-01-09 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28187 <font face="Arial" size="2"><p align="justify">L’any 2007, la superfície total de vinya inscrita en els registres de la denominació d’origen Binissalem va ser de 611 hectàrees. El 83,5% d’aquestes hectàrees inscrites es va destinar al cultiu de varietats de raïm negre, mentre que el 16,5% restant es va destinar al cultiu de varietats blanques. </p><p align="justify">&#160;</p><p align="justify">La producció de raïm obtinguda per la DO va ser de gairebé 2,5 milions de quilos, dels quals es produïren uns 15.229 hectolitres de vi emparable, una quantitat inferior a la de l’any anterior en un –13%.</p></font> 2007-12-28 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28186 <p>La pàgina <a href="../">www.illesbalearsqualitat.es</a> conté, en el seu apartat de gastronomia, una sèrie de receptes elaborades per sis prestigiosos cuiners que han estat guardonats amb una o més estrelles Michelin i que han desenvolupat els seus plats a partir de productes agroalimentaris amb denominació de qualitat de les Illes Balears, cercant noves aplicacions culinàries amb nous colors, textures, aromes i sabors. </p><p>Una de les receptes més originals i exòtiques, creada pel cuiner Gerhard Schwaiger, ha estat la de “Tallades de grimald atlàntic amb col de xinapak choi, brou d’Herbes de Mallorca, safrà i bolets enokitake”, que incorpora l’aroma i les propietats d’aquesta beguda espirituosa amb denominació geogràfica en l’elaboració d’aquest plat principal. Per consultar aquesta i altres receptes, visiteu el web <a href="../">www.illesbalearsqualitat.es</a>.</p> 2007-12-21 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28185 <p>En el 2007, la superfície de vinya total inscrita en els registres de les dues denominacions d’origen de les Illes Balears (Binissalem i Pla i Llevant) ha estat un +5,1% superior a la de l’any anterior, amb un total de 946 hectàrees, el 81% de les quals es destinaren al cultiu de varietats negres. </p><p>En canvi, la producció de raïm obtinguda per ambdues denominacions d’origen va ser inferior a la del 2006 en un –15,3%, amb un total de 4,1 milions de quilos de raïm.</p><p>Quant a la producció de vi, en el 2007 s’assolí una quantitat total de 26.667 hectòlitres. Respecte de l’any anterior, aquest valor suposa una reducció del –16,3% en la producció de vins amb denominació d’origen de les Illes Balears.</p> 2007-12-19 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28184 <p>Finalitzat el procés electoral, el nou ple del Consell Regulador de la Indicació Geogràfica Protegida Ensaïmada de Mallorca va proposar el Sr. Francisco Garí Sampol com a president i el Sr. Miquel A. Pujol Ferragut com a vice-president. </p><p>La proposta del ple del Consell Regulador va ser tramesa a la Consellera d'Agricultura i Pesca del Govern de les Illes Balears, a qui correspon fer el nomenament oficial. El Sr. Garí presidirà la IGP Ensaïmada de Mallorca fins l'any 2011.</p> 2007-12-17 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28183 <p>Finalitzat el procés electoral, el nou ple del Consell Regulador de la Indicació Geogràfica Protegida Sobrassada de Mallorca va proposar el Sr. Mateu Castelló Mas com a president i el Sr. Miquel Martí Truyols com a vice-president. </p><p>La proposta del ple del Consell Regulador va ser tramesa a la Consellera d'Agricultura i Pesca del Govern de les Illes Balears, qui va fer el nomenament oficial. El Sr. Castelló presidirà la IGP Sobrassada de Mallorca fins l'any 2011.</p> 2007-12-12 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28182 <p><br />La comercialització total de Vi de la terra Illa de Menorca en el 2006 va ser d’uns 20.000 litres de vi, un +3% més que l’any anterior. Per tipus de vi, el blanc va ser el majoritari, amb el 51% del total comercialitzat. El vi negre va mostrar el major creixement en les seves vendes (+17,1%), que representaren el 43% del total comercialitzat. </p><p>Les Illes Balears suposaren el destí més important del Vi de la terra Illa de Menorca, amb el 96,6% de les vendes totals fetes en la comunitat autònoma. Aquestes vendes locals s’incrementaren en un +4,1% respecte de l’any anterior.</p> 2007-12-10 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28181 <p>Finalitzat el procés electoral, el nou ple del Consell Regulador de la Denominació d’Origen Oli de Mallorca va proposar Josep Oliver com a President de la DO. </p><p>La proposta del ple del Consell Regulador va ser tramesa a la Consellera d'Agricultura i Pesca del Govern de les Illes Balears, a qui correspon nomenar com a President de la Denominació d'Origen al Sr. Josep Oliver, que presidirà la Denominació d'Origen Oli de Mallorca fins l'any 2011.</p> 2007-12-07 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28180 <p>La pàgina <a href="..//">www.illesbalearsqualitat.es</a> disposa de tota la informació relacionada amb els productes agroalimentaris amb denominació de qualitat de les Illes Balears. Així, per a cada un dels productes, es recull la seva història, els mètodes d'elaboració, les seves dades de producció i la legislació vigent que els regula.</p><p>A més, setmanalment es publiquen noticies relacionades amb aquests productes de qualitat, amb la possibilitat de subscripció a la llista de distribució. Algunes de les darreres novetats del web han estat la galeria d’imatges, un apartat dedicat a la gastronomia i un altre dedicat a l’oleoturisme.</p><p>Aquest portal informatiu, disponible en sis idiomes, es presenta amb un nou disseny més actual, juvenil i colorista. Per conèixer més els productes agroalimentaris amb denominació de qualitat de les Illes Balears, visiteu <a href="..//">www.illesbalearsqualitat.es</a>. </p> 2007-12-05 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28179 <p>L’any 2006, el Formatge Mahón-Menorca va incrementar les seves vendes en un +4,2% respecte del 2005. Segons el tipus de formatge emparat, en el cas del formatge Mahón-Menorca, la comercialització va mostrar un augment més marcat (+4,9%), continuant amb la seva tendència positiva; mentre que el formatge Mahón-Menorca Artesà va mostrar un creixement més moderat, de l’ordre de l’1%. </p><p>El mercat nacional és el més important, amb el 92,3% de la comercialització total. Malgrat el petit descens que experimentaren les vendes a Mallorca, aquesta illa va continuar representant el destí majoritari de la Denominació d’Origen Mahón-Menorca en el 2006, amb un total de 1,2 milions de quilos venuts</p> 2007-12-03 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28177 <p>El passat 26 d’octubre es varen donar a conèixer els guanyadors del Concurs Artístic ‘Un dibuix per una ensaïmada’, organitzat dins el marc de la celebració de la IV Diada de l’Ensaïmada de Mallorca.</p><p>Amb una participació total de 411 creacions, els premiats en les diferents categories varen ser:</p><ul><li>Premi absolut categoria ‘Dibuix’: Hanane Ikkene.</li><li>Premi absolut categoria ‘Collage’: Margalida Pau Canet.</li><li>Premi absolut categoria ‘Tècnica lliure’: Mª Àngels Mestre Adrover.</li></ul> 2007-11-28 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28176 <p><br />La junta electoral de la Denominació d’Origen Oli de Mallorca ha proclamat com a vocals electes de la convocatòria d'eleccions 2007 els següents productors i/o embotelladors:</p><ul><li>Josep Oliver Timoner</li><li>Albufera Park SA</li><li>Pere Miralles Cerdà</li><li>Bartolomé Arbona Sastre</li><li>Josep Campins Reynés</li><li>Explotadora Agroalcudia SA</li><li>Cooperativa Agrícola Sant Bartolomé</li><li>Rodau SL</li></ul><p>Així, el proper dia 26 de novembre de 2007 es constituirà el nou Consell Regulador que regirà el destí de la DO Oli de Mallorca fins a l'any 2011. Després de la seva presa de possessió, els vocals electes deliberaran en relació a l'elecció del president i vice-president, els quals seran anomenats per la Consellera d'Agricultura i Pesca del Govern de les Illes Balears.</p> 2007-11-26 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28175 <p>En el 2006, la quantitat total de raïm que es va destinar a l’elaboració de Vi de la terra Illes Balears va ser de gairebé 1,6 milions de quilos, una producció que va superar en un +40,9% l’obtinguda l’any anterior. Predominaren les varietats de raïm negre, que suposaren el 82% d’aquesta producció.</p><p>La producció total de Vi de la terra Illes Balears assolí els 10.259 hectòlitres, la qual cosa representà un augment del +25,4% respecte del 2005. Per tipus de vi, el majoritari va ser el negre, del qual es produí un +22,1% més i representà el 78% del total. El vi blanc i el rosat representaren el 18% i el 4% respectivament.</p> 2007-11-23 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28170 <p>La World Travel Market és una de les més famoses fires turístiques internacionals, que té lloc anualment a la capital britànica. La darrera edició, celebrada entre els dies 12 i 15 de novembre de 2007, assolí un gran èxit de participació, que va representar a un total de 202 països i regions diferents. </p><p>L’empresa pública SEMILLA va estar present i, amb la col·laboració de l’Escola d’Hoteleria de les Illes Balears, oferí per a la seva degustació tota una sèrie d’originals còctels elaborats amb les begudes espirituoses amb denominació geogràfica: Herbes de Mallorca, Gin de Menorca, Herbes Eivissenques i Palo de Mallorca.</p> 2007-11-21 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28169 El passat 31 d’octubre, el Ple del Consell Regulador de la DO Oli de Mallorca va acordar atorgar el seu màxim distintiu al senyor Santiago Izaguirre, director nacional del grup Erosky, per la seva especial contribució en la comercialització, promoció i divulgació de l’Oli de Mallorca, mitjançant la seva incorporació en els prestigiosos i nombrosos supermercats del grup. L’acte oficial de nomenament, que comptarà amb l’assistència del Director General d’Agricultura, Antoni Perelló Roig, es celebrarà el dilluns dia 19 de novembre a la Cooperativa Agrícola Sant Bartomeu (ctra. de Fornalutx, Sóller). El President de la DO Oli de Mallorca, Josep Oliver Timoner, lliurarà al senyor Izaguirre el diploma que l’acredita com a Tafoner Major 07-08 i un ‘quartà’ commemoratiu, mesura tradicional equivalent a 4 litres que s’utilitzava per mesurar l’oli. Després del lliurament del diploma i complint amb una de les funcions del Tafoner Major, el senyor Izaguirre tastarà el primer oli de la Denominació d’Origen Oli de Mallorca, donant per inaugurada la campanya de producció 2007-2008. 2007-11-19 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28168 La pàgina www.illesbalearsqualitat.es conté, en el seu apartat de gastronomia, una sèrie de receptes elaborades per sis prestigiosos cuiners que han estat guardonats amb una o més estrelles Michelin i que han desenvolupat els seus plats a partir de productes agroalimentaris amb denominació de qualitat de les Illes Balears, cercant noves aplicacions culinàries amb nous colors, textures, aromes i sabors. Una de les receptes més originals, creada pel cuiner Marc Fosh, ha estat la de “Ànec glacejat amb Palo de Mallorca i espècies, suc de carabassa i patates a la mostassa en gra”, que incorpora l’aroma i les propietats d’aquesta beguda espirituosa amb denominació geogràfica en l’elaboració d’aquest plat principal. Per consultar aquesta i altres receptes, visiteu el web www.illesbalearsqualitat.es. 2007-11-16 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28167 El passat dia 8 de novembre es celebraren les eleccions per a la renovació dels vocals del Consell Regulador de la Indicació Geogràfica Ensaïmada de Mallorca. Amb una participació del 42,5%, finalment es proclamaren vocals electes de la convocatòria d'eleccions 2007 els següents elaboradors:  Juan Servera Vives SA  Enypan SA  Panaderia Fornaris SL  Pujol Ferragut, Miguel A.  Vera Cifre, Francisco  Barón Torres, Benito El proper dia 26 de novembre de 2007 quedarà constituït el nou Consell Regulador que regirà el destí de la IGP Ensaïmada de Mallorca fins a l'any 2011. Després de la seva presa de possessió, els vocals electes deliberaran en relació a l'elecció del president i vice-president, els quals seran anomenats per la Consellera d'Agricultura i Pesca del Govern de les Illes Balears. 2007-11-14 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28166 El passat dia 26 d’octubre va tenir lloc la final del II Concurs de Cuina amb Ensaïmada de Mallorca, un concurs basat en l’elaboració de plats amb aquest tradicional producte com a ingredient, celebrat dins el marc de la IV Diada de l’Ensaïmada de Mallorca. La fase final del concurs, a la qual hi participaren un total de 27 receptes seleccionades (15 dins la categoria absoluta i 12 dins la categoria junior), es va celebrar en el restaurant-àtic del centre d’Avingudes de El Corte Inglés. La recepta guanyadora dins la categoria junior va ser la de –Gelada d’Ensaïmada de Mallorca amb coulis de figues i neula d’Ensaïmada de Mallorca-, realitzada per Marc Ferrà Cardona. 2007-11-12 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28165 L’any 2006, el principal mercat de comercialització dels vins amb denominació d’origen Binissalem va ser la comunitat autònoma de les Illes Balears, que concentrà el 93% del total de les vendes de la DO. Respecte del 2005, les vendes locals foren un +5,5% superiors, amb més de 12.000 hL venuts. Quant a les vendes exteriors, en el 2006 suposaren el 6,2% del total comercialitzat i mostraren un creixement molt important (+134,3%). Les vendes a països de la UE s’incrementaren en el 2006 en un +70,8%. Cal destacar Alemanya com a destí europeu, que va rebre gairebé el 61% de les exportacions totals. Les exportacions a països tercers mostraren un creixement molt més marcat, ja que es multiplicaren per sis respecte de l’any 2005. Destacà Corea, amb el 33% de les exportacions totals de la DO Binissalem. 2007-11-09 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28163 La junta electoral de la Indicació Geogràfica Sobrassada de Mallorca ha proclamat com a vocals electes de la convocatòria d'eleccions 2007 les següents empreses:  Francisco Tejedor Garcia SA  Can Balaguer SA  Productos Cárnicos de Manacor SA  Embutidos Munar SL  Aplicacions Tècniques Insulars SA  Industrias Cárnicas Semar SA Així, el proper dia 26 de novembre de 2007 es constituirà el nou Consell Regulador que regirà el destí de la IGP Sobrassada de Mallorca fins a l'any 2011. Després de la seva presa de possessió, els vocals electes deliberaran en relació a l'elecció del president i vice-president, els quals seran anomenats per la Consellera d'Agricultura i Pesca del Govern de les Illes Balears. 2007-11-06 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28162 El Consell Regulador de la Denominació d’Origen Oli de Mallorca ha atorgat el títol d’AMBAIXADOR A ALEMANYA 2008 al Sr. Tim Mälzer, cuiner molt conegut a la televisió alemanya i gran coneixedor de l’illa de Mallorca. El president de la DO Oli de Mallorca, el Sr. Josep Oliver, li atorga aquest títol per la seva especial contribució en la promoció i divulgació de les qualitats gastronòmiques i sensorials de l’Oli de Mallorca. 2007-11-05 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28161 La comunitat autònoma suposa el destí principal de les begudes espirituoses amb Denominació Geogràfica de les Illes Balears. En el 2006 les vendes locals s’incrementaren en un +12,5% i representaren gairebé el 86% del total comercialitzat. Quant a les exportacions, en el 2006 representaren l’11,8% de les vendes totals. Les exportacions a la UE es produïren principalment a Alemanya, que va rebre el 65,4% de les vendes exteriors. Les vendes a països tercers, que s’incrementaren en un +38% en el 2006, es realitzaren principalment a Andorra. Per tipus de producte, cal destacar que les Herbes de Mallorca són la beguda que més s’exporta, ja que representen el 61,5% de les exportacions totals. Seguides del Gin de Menorca i les Herbes Eivissenques, que suposen el 25,3% i el 12,3% respectivament, i en darrer lloc el Palo de Mallorca, que només representa el 0,9% del total exportat. 2007-11-02 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28160 El passat 26 d’octubre es varen donar a conèixer els guanyadors del Concurs Artístic -Un dibuix per una ensaïmada-, organitzat dins el marc de la celebració de la IV Diada de l’Ensaïmada de Mallorca. Cal destacar l’èxit de participació per part dels estudiants en aquesta edició, amb un total de 411 creacions artístiques presentades en les tres diferents categories: 319 dibuixos, 17 collages i 75 de tècnica lliure. Amés dels guanyadors dins de cada categoria, es va atorgar un premi especial al participant més jove, Paula Perona March, i a l’escola amb major nombre d’alumnes participants al concurs, que va ser el Col·legi Inspector Joan Capó, de Felanitx. 2007-10-31 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28159 El dia 30 d’octubre de 2007, a l’Hotel Valparaíso de Palma de Mallorca, el President del Club de Voleibol ICARO, el Sr. Carlos López, i el President de la Denominació d’Origen OLI DE MALLORCA, el Sr. Josep Oliver, firmen un conveni de col·laboració entre ambdós institucions. El conveni esmentat estableix, per una banda, que l’oli amb Denominació d’Origen Oli de Mallorca sigui l’obsequi institucional del club de voleibol ICARO i que a la superlliga 2007/2008 l’ICARO obsequiï els equips visitants amb una botella de disseny d’Oli de Mallorca per a cada jugadora. Per altra banda, el club de voleibol ICARO fomentarà, en la dieta de les seves jugadores, el consum d’oli d’oliva verge extra de la Denominació d’Origen Oli de Mallorca. 2007-10-30 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28158 El passat dia 26 d’octubre va tenir lloc, en el restaurant-àtic del centre d’Avingudes de El Corte Inglés, la fase final del II Concurs de Cuina amb Ensaïmada de Mallorca, un concurs organitzat pel Consell Regulador de la Indicació Geogràfica Protegida Ensaïmada de Mallorca, amb la col·laboració de l’empresa pública SEMILLA SA i la Conselleria d’Agricultura i Pesca. En aquesta fase final del concurs, basat en l’elaboració de plats amb Ensaïmada de Mallorca com a ingredient, hi participaren un total de 27 receptes seleccionades (15 dins la categoria absoluta i 12 dins la categoria junior). Després de la deliberació del jurat, la recepta guanyadora dins la categoria absoluta va ser la de -Ous fregits amb sobrassada sobre torrada d’Ensaïmada de Mallorca-, realitzada per Agustina Rigo Paniza. 2007-10-29 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28157 La IV Diada de l’Ensaïmada de Mallorca es tanca el dia 26 d’octubre, amb la celebració de la final del Concurs de Cuina amb Ensaïmada de Mallorca. Els participants que hagin estat seleccionats demostraran les seves habilitats culinàries i gastronòmiques preparant els seus plats en el restaurant –àtic del centre d’Avingudes de El Corte Inglés. El jurat tastarà i valorarà cada plat participant dins cada una de les dues categories (absoluta i junior) i emetrà els noms dels guanyadors a les 19.30 hores. Una vegada lliurats els premis, tots els presents seran convidats a una xocolatada, on l’Ensaïmada de Mallorca hi serà el protagonista absolut. 2007-10-26 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28156 El passat dissabte dia 20 d’octubre va tenir lloc a Palma el lliurament dels dibuixos participants en la darrera edició del concurs artístic -Un dibuix per una ensaïmada-, que s’ha celebrat amb motiu de la IV Diada de l’Ensaïmada de Mallorca. Les creacions artístiques, un total de 411, seran exposades del 22 al 27 d’octubre, a la segona planta d’ambdós edificis de El Corte Inglés. El lliurament de premis pels guanyadors en les diferents categories tindrà lloc el proper 26 d’octubre a les 19.30 hores en el restaurant-àtic del centre d’avingudes. 2007-10-24 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28155 La Denominació d’Origen Oli de Mallorca posa avui en marxa una nova campanya d’elaboració d’oli d’oliva, amb unes molt bones expectatives, donat que s’ha produït un important augment de la producció de fruits en els oliverars. Aquesta producció d’oliva ha estat especialment important a la zona del Pla, que compta amb arbres joves cultivats amb un sistema intensiu i amb un bon rendiment. La DO Oli de Mallorca preveu, a més d’una major producció d’oli, una millora de la seva qualitat, que donarà com a resultat un major volum d’oli d’oliva verge extra qualificat i, per tant, emparat per la DO. 2007-10-22 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28154 El proper dissabte dia 20 d’octubre tindrà lloc a Palma una nova edició del concurs artístic "Un dibuix per una ensaïmada", amb motiu de la celebració de la IV Diada de l’Ensaïmada de Mallorca. Les activitats programades han estat organitzades pel Consell Regulador de la IGP Ensaïmada de Mallorca, amb la col·laboració de la Conselleria d’Agricultura i Pesca, l’empresa pública SEMILLA i El Corte Inglés. Els alumnes participants podran lliurar els seus dibuixos entre les 11.30 i les 13.00 hores, als stands que s’ubicaran a diferents punts de Palma: davant els centres de El Corte Inglés (Avinguda Alexandre Rosselló i Jaume III) i a la plaça del mercat de l’Olivar. En aquests stands s’elaboraran ensaïmades en directe, que posteriorment s’oferiran al públic per a la seva degustació. A més, els alumnes que hi participin rebran una ensaïmada individual en el moment de lliurar el seu dibuix. 2007-10-19 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28153 Amb motiu de la celebració de la IV Diada de l’Ensaïmada de Mallorca 2007, el Consell Regulador de la IGP ha organitzat un seminari de cuina per tal de donar a conèixer les possibilitats i les diferents aplicacions d’aquest producte, mitjançant l’elaboració de plats exquisits elaborats amb Ensaïmada de Mallorca. Aquest seminari tindrà lloc el proper dijous dia 25 d’octubre a les 19.00 hores en el restaurant de El Corte Inglés d’Avingudes i anirà a càrrec del xef Rafael Sánchez, prestigiós cuiner del restaurant Plat d’Or del Arabella Sheraton Golf Hotel Son Vida, guardonat amb una estrella michelin. Una vegada finalitzat el seminari, s’oferirà una degustació dels plats elaborats a tots els assistents. Per assistir al seminari i a la posterior degustació, cal fer una inscripció en el Club del Gourmet de El Corte Inglés abans del dia 24 d’octubre o telefonant al 971 77 00 01. A més, el web www.illesbalearsqualitat.es ofereix, en el seu apartat de gastronomia, receptes elaborades per aquest i altres cuiners amb estrella. 2007-10-17 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28152 En el 2006, la producció de raïm destinat a l’elaboració de Vi de la terra Serra de Tramuntana-Costa Nord va ser de 233.613 quilos, el que suposà un augment del +15,5% respecte de l’any anterior. Les varietats negres representaren el 66% de la producció total, mentre que les varietats de raïm blanc suposaren el 34% restant. Quant a la producció de Vi de la terra Serra de Tramuntana-Costa Nord, en el 2006 es produïren un total de 158.540 litres, un +15,7% més que l’any anterior. Per tipus de vi, cal destacar que el 59,2% va correspondre a vi negre i que el vi blanc va ser el que va mostrar l’augment més marcat en la seva producció (+28,2%). 2007-10-15 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28151 El Museu de Mallorca inaugura avui dimecres 10 d’octubre a les 19.00 el Taller “Viandes per a ben Nodrir”, que consisteix en una sèrie d’activitats encaminades a donar a conèixer els aliments de la mediterrània representatius de Mallorca, tant des d’una perspectiva històrica com a través dels sentits. La primera jornada està dedicada a l’Oli de Mallorca, i constarà d’una xerrada-col·loqui i d’un tast comentat, que serà duit a terme per Carme Rosselló, professora de Química de la UIB i responsable del desenvolupament d’un mètode d’anàlisi sensorial descriptiu de l’Oli de Mallorca. Aquest acte compta amb la col·laboració del Consell Regulador de la Denominació d’Origen Oli de Mallorca. 2007-10-10 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28149 La comercialització total de Vi de la terra Illa de Menorca en el 2006 va ser d’uns 20.000 litres de vi, un +3% més que l’any anterior. Per tipus de vi, el blanc va ser el majoritari, amb el 51% del total comercialitzat. El vi negre va mostrar el major creixement en les seves vendes (+17,1%), que representaren el 43% del total comercialitzat. Les Illes Balears suposaren el destí més important del Vi de la terra Illa de Menorca, amb el 96,6% de les vendes totals fetes en la comunitat autònoma. Aquestes vendes locals s’incrementaren en un +4,1% respecte de l’any anterior. 2007-10-08 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28148 En el 2006, la producció de raïm destinat a l’elaboració de vins protegits amb la denominació d’origen Pla i Llevant va ser de 2.111 tones de raïm. En relació amb el 2005, aquest valor suposa un creixement del +5,1%. Per tipus de raïm, les varietats negres varen ser les més representatives de la DO Pla i Llevant, ja que suposaren el 74% del total de raïm produït. Mentre que les varietats blanques representaren el 26% restant de la producció total, amb unes 558 tones vermades. Quant a la producció de vi, en el 2006 la DO Pla i Llevant va produir uns 14.390 hectòlitres, un +6,7% més que en el 2005. Per tipus de vi, cal destacar el negre com el més representatiu de la DO amb el 61% de la producció total; el segueixen el vi blanc i el vi rosat, que representaren el 27% i el 12% respectivament. 2007-10-03 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28146 En el 2006, la comercialització total de Vi de la terra Eivissa va mostrar un important augment, de l’ordre del +34,3%, amb uns 70.000 litres venuts. Per tipus de vi, el negre va ser el més representatiu, ja que suposà el 55% de les vendes totals. El vi blanc, que va ser el que experimentà un major creixement respecte de 2005 (+49%), suposà el 36% del total comercialitzat; mentre que el 9% restant va correspondre al vi rosat. El principal mercat de destí del Vi de la terra Eivissa va ser la comunitat autònoma, on es produïren més del 95% de les vendes, principalment a l’illa d’Eivissa. Cal destacar el fet que en el 2006 les vendes a la UE es duplicaren i es destinaren principalment a Alemanya i Suïssa. 2007-09-26 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28144 En el 2006, les exportacions de la Denominació d’Origen Mahón-Menorca representaren el 7,7% del total comercialitzat. Tot i que segueixen representant una part minoritària de les vendes totals del Formatge Mahón-Menorca, en el 2006 mostraren un comportament molt positiu i augmentaren en un +38,5% respecte del 2005. Per destins, les vendes a la UE representaren en el 2006 el 22% del total exportat i destacaren quatre països: Alemanya, Àustria, Dinamarca i Regne Unit. Mentre que les vendes a països tercers representaren el 78% restant i cal destacar els Estats Units com el destí majoritari, amb el 73,7% del total exportat. 2007-09-24 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28143 Les exportacions de vins amb indicació geogràfica de les Illes Balears representaren en el 2006 el 8,3% del total comercialitzat, amb uns 2.554 hL venuts fora d’Espanya. Per tipus de vins, el 55% de les exportacions varen correspondre a vins de la terra i el 45% restant a vins amb DO. Respecte del 2005, globalment les exportacions es mantingueren pràcticament estables. Per grups de països, les exportacions a països tercers mostraren l’increment més important, de l’ordre del +7,3%. La Unió Europea suposà en el 2006 el 73% del total exportat, destacant Alemanya com a destí majoritari, que va rebre el 65% de les exportacions; el segueixen, molt més enrera, Dinamarca i Suècia. Les vendes realitzades a països tercers representaren el 27% restant i destacaren destins com Corea, Suïssa i EEUU. 2007-09-19 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28142 El passat mes de maig de 2007, es va celebrar a Palma de Mallorca la jornada Oli d’oliva i Salut, organitzada pel Consell Regulador de la Denominació d’Origen Oli de Mallorca i la conselleria d’Agricultura i Pesca del Govern de les Illes Balears. El Doctor José Moreiro, cap del Servei d’Endocrinologia i Nutrició de l’Hospital d’Inca, va ser un dels ponents i va destacar que l’efecte protector de l’oli d’oliva verge podria ser més important durant les primeres dècades de la vida, per la qual cosa va aconsellar que el seu consum s’iniciï abans de la pubertat i es mantingui al llarg de la vida. 2007-09-17 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28141 La marca de garantia MMS empara carns d’oví procedents d’animals criats en explotacions qualificades, en les condicions més òptimes per a l’obtenció de canals de màxima qualitat. La marca va ser creada i registrada amb l'objectiu d’oferir en el mercat un producte diferenciat i amb una qualitat garantida. Segons les dades facilitades per l’Associació del Me Nostro, en el 2006 el nombre d’explotacions inscrites era de 112, les quals varen produir un total de 55.985,5 quilos de carn amb la marca de garantia MMS. 2007-09-12 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28139 En el 2006, la quantitat total de raïm que es va destinar a l’elaboració de Vi de la terra Illes Balears va ser de gairebé 1,6 milions de quilos, una producció que va superar en un +40,9% l’obtinguda l’any anterior. Predominaren les varietats de raïm negre, que suposaren el 82% d’aquesta producció. La producció total de Vi de la terra Illes Balears assolí els 10.259 hectòlitres, la qual cosa representà un augment del +25,4% respecte del 2005. Per tipus de vi, el majoritari va ser el negre, del qual es produí un +22,1% més i representà el 78% del total. El vi blanc i el rosat representaren el 18% i el 4% respectivament. 2007-09-10 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28138 L’any 2006, la producció total obtinguda pels tres elaboradors d’Herbes Eivissenques va ser d’uns 309.000 litres. El volum de comercialització total va ser de 271.134 litres, comercialitzats majoritàriament dins de la comunitat autònoma de les Illes Balears, on es realitzaren el 76,2% de les vendes totals. La comercialització a la resta d’Espanya representà el 12,6% i les exportacions l’11,2% del total comercialitzat. Per destins, els països de la UE constitueixen el destí principal de les exportacions, representant el 99,3%. Cal destacar Alemanya, amb el 29% de total exportat. 2007-09-05 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28137 Iniciada la verema a totes les illes de la Comunitat Autònoma, les previsions indiquen que un total de 65 cellers vinificaran en la present campanya 2007. La distribució d’aquests cellers per illes és la següent: 2 a Formentera, 3 a Eivissa, 6 a Menorca i 54 a Mallorca. Durant la passada campanya 2006, un total de 7.066 tones de raïm es vermaren a les Illes Balears. En relació amb aquests resultats, les primeres dades de la campanya 2007 indiquen una reducció de la producció vitícola. 2007-09-03 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28136 La pàgina www.illesbalearsqualitat.es conté, en el seu apartat de gastronomia, una sèrie de receptes elaborades per sis prestigiosos cuiners que han estat guardonats amb una o més estrelles Michelin i que han desenvolupat els seus plats a partir de productes agroalimentaris amb denominació de qualitat de les Illes Balears, cercant noves aplicacions culinàries amb nous colors, textures, aromes i sabors. Una de les receptes més saboroses, creada pel cuiner Josef Sauerschell, ha estat la de “Carré de xai amb crosta d’olives i Oli de Mallorca”, que incorpora l’aroma i les propietats d’aquest producte vegetal amb denominació d’origen en l’elaboració d’aquest plat principal. Per consultar aquesta i altres receptes, visiteu el web www.illesbalearsqualitat.es 2007-08-29 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28135 El President del Consell Regulador de la Denominació d’Origen Binissalem, el Sr. Pere Calafat Vich, ha comunicat que el passat mes de juliol es va dur a terme la qualificació de l’anyada 2006. El resultat de la qualificació, realitzada pel ple del Consell Regulador, va ser EXCEL·LENT. 2007-08-27 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28134 La marca de garantia ÉSMEL empara mels elaborades per apicultors autoritzats, en instal·lacions que compleixen amb els requisits del reglament de la marca, amb la finalitat d’obtenir una mel d’una qualitat diferenciada i garantida. Segons les dades facilitades pel titular de la marca, l’Agrupació per a la Defensa de l’Abella Autòctona Mallorquina, en el 2006 la producció total de mel emparada va ser de 10.350 quilos, elaborats pels 10 productors inscrits. Per tipus de mel, predomina la multifloral amb el 48,8% de la producció total; seguida de la mel de garrover, que representa el 39,6%, i la mel de taronger, amb l’11,6%. 2007-08-22 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28132 Amb motiu de la celebració de la 26ena edició de la competició nàutica més important de les Illes Balears, la Copa del Rey - Trofeo Camper - Audi, la Conselleria d’Agricultura i Pesca va organitzar al RCN Palma diferents activitats per tal de donar a conèixer els productes agroalimentaris amb denominació de qualitat de les Illes Balears. Així, el passat divendres dia 3 d’agost va tenir lloc, a la terrassa principal del RCN de Palma, un berenar temàtic dedicat al Formatge amb Denominació d’Origen Protegida Mahón-Menorca, on es varen servir degustacions als participants, periodistes i assistents durant tot el matí. 2007-08-20 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28131 La 26ena edició de la Copa del Rey - Trofeo Camper - Audi va finalitzar el passat dissabte dia 4 d’agost. Aquesta darrera jornada de la competició va estar dedicada a un dels productes més tradicionals de l’illa, l’Ensaïmada de Mallorca amb Indicació Geogràfica Protegida, que es caracteritza per la seva forma d’espiral i per conservar el seu mètode tradicional d’elaboració. Així, es va dur a terme un berenar temàtic amb Ensaïmada de Mallorca a la terrassa principal del RCN Palma, jugant amb diferents presentacions i sabors: broqueta de llom de porc negre amb pasta d’Ensaïmada de Mallorca i salsa de poma, Ensaïmada de Mallorca amb sorbet de mandarina, etc; a més del clàssic xocolata calent amb Ensaïmada de Mallorca. 2007-08-13 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28130 El Gin de Menorca és un producte genuí de l’illa de Menorca que, per la seva tradició històrica i qualitat diferenciada i reconeguda, és un fidel representant dels productes tradicionals. La denominació geogràfica compta, des de l’any 1997, amb la protecció que li conferí el Decret 149/97. En el 2006, es produïren uns 316.600 litres de producte emparat i es comercialitzaren 340.800 litres. Respecte de l’any anterior, les vendes es varen mantenir estables, amb un valor de comercialització un +0,2% superior al del 2005. 2007-08-09 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28129 El passat dimecres dia 1 d’agost va tenir lloc la jornada temàtica dedicada a la Sobrassada de Mallorca al RCN Palma, amb motiu de la celebració de la 26ena Copa del Rey - Trofeo Camper - Audi. El berenar-degustació de Sobrassada de Mallorca amb Indicació Geogràfica Protegida va tenir lloc a la terrassa principal del club durant el matí. Aquest tradicional embotit es va servir en pa torrat amb pinyols i fregit amb mel. 2007-08-06 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28128 El passat dimecres dia 1 d’agost va tenir lloc a la carpa principal del RCN Palma, una festa temàtica dedicada a un dels productes amb denominació de qualitat de les Illes Balears: la Ensaïmada de Mallorca. Aquest producte amb Indicació Geogràfica Protegida va ser el protagonista de la tarda, i es va servir per a la seva degustació, formant part de diferents aplicacions culinàries: Ensaïmada de Mallorca amb pebres torrats i xuia, Ensaïmada de Mallorca amb bacallà i crema d’olives negres, pastís d’Ensaïmada de Mallorca amb fruita fresca, etc. 2007-08-03 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28127 El proper dijous dia 2 d’agost tindrà lloc, amb motiu de la celebració de la 26ena Copa del Rei – Camper - Audi, la jornada temàtica dedicada a l’Oli de Mallorca, oli d’oliva verge extra amb denominació d’origen. El “berenar de tafoner” es servirà a la terrassa principal del RCN Palma, on es podrà degustar l’Oli de Mallorca amb diferents tipus de pa torrat al moment, tapes de caviar d’albergínies amb Oli de Mallorca i pinxos de peix marinat amb figues seques i Oli de Mallorca. 2007-08-01 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28126 La Conselleria d’Agricultura i Pesca ha organitzat, juntament amb l’empresa SEMILLA SA i amb la col·laboració del RCN de Palma, una sèrie d’activitats amb motiu de la 26ena edició de la Copa del Rey – Trofeo Camper - Audi. Aquestes activitats ofereixen una oportunitat única per gaudir, devora la Mar Mediterrània, dels productes agroalimentaris amb denominació de qualitat de les Illes Balears amb uns berenars temàtics que es duran a terme a les instal·lacions del RCN Palma durant la setmana del 30 de juliol al 5 d’agost. La primera jornada temàtica es durà a terme el proper dimecres dia 1 d’agost, amb la celebració d’un berenar amb Sobrassada de Mallorca amb Indicació Geogràfica Protegida, que es servirà a la terrassa principal del club de 9.30 a 11.00 hores. 2007-07-30 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28125 La pàgina www.illesbalearsqualitat.es disposa de tota la informació relacionada amb els productes agroalimentaris amb denominació de qualitat de les Illes Balears. Així, per a cada un dels productes, es recull la seva història, els mètodes d'elaboració, les seves dades de producció i la legislació vigent que els regula. A més, setmanalment es publiquen noticies relacionades amb aquests productes de qualitat, amb la possibilitat de subscripció a la llista de distribució. Algunes de les darreres novetats del web han estat la galeria d’imatges, un apartat dedicat a la gastronomia i un altre dedicat a l’oleoturisme. Tota aquesta informació, que fins ara estava disponible en quatre idiomes (català, castellà, anglès i alemany), s’incorpora ara també en francès i italià. Per conèixer més els productes agroalimentaris amb denominació de qualitat de les Illes Balears, visiteu www.illesbalearsqualitat.es. 2007-07-25 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28123 Les jornades “Oli d’Oliva i Salut”, celebrades a Palma el passat mes de maig de 2007, foren organitzades per la Denominació d’Origen Oli de Mallorca i varen comptar amb la participació del Dr. Pablo V. Escriba, entre altres. El senyor Escriba, professor del Departament de biomedicina molecular i cel·lular de la Universitat de les Illes Balears, va destacar que els estudis epidemiològics duts a terme han demostrat efectes molt positius de l’oli d’oliva sobre la salut, observant una forta relació entre el consum d’oli d’oliva verge i la baixa incidència de malalties cardiovasculars, una menor incidència d’obesitat i una reducció en la incidència de patologies tumorals 2007-07-23 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28122 En el any 2006, es varen comercialitzar uns 87.730 litres de Vi de la terra Serra de Tramuntana-Costa Nord, valor que gairebé duplicà el valor obtingut l’any anterior (+96,1%). Per tipus de vi, el negre, que és el més representatiu, augmentà la seva comercialització en un +36,5% respecte del 2005. Cal destacar també el gran augment en les vendes de vi blanc (+177,9%) i l’inici de comercialització del vi rosat. Quant als mercats de comercialització, les Illes Balears suposaren el principal destí de les vendes de Vi de la terra Serra de Tramuntana-Costa Nord, amb el 84,3% de les vendes totals. Així, en el 2006, un total de 74.000 litres es comercialitzaren a la comunitat autònoma, valor que triplica el valor obtingut en el 2005. Les exportacions representaren el 15,3% del total comercialitzat i es realitzaren bàsicament a països de la UE, concretament a Alemanya. 2007-07-18 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28121 L’any 2006, la producció total de la Indicació Geogràfica Protegida Sobrassada de Mallorca va ser de 2.422.162 kg, valor que experimentà un increment respecte del 2005 de l’ordre del +1,4%. Quant a la comercialització, globalment va augmentar un +2,5% respecte del 2005 i destacà com a principal mercat de la Sobrassada de Mallorca el mercat nacional, amb el 98,6% del total comercialitzat. Les Illes Balears representaren el 24,2% del total comercialitzat en el 2006, amb un augment del +16,8% respecte del 2005. La resta d’Espanya suposà el mercat majoritari de la Sobrassada de Mallorca, representant el 74,4% de les vendes totals, mentre que les exportacions representaren al voltant d’un 1,3% del total de la comercialització de la IGP. 2007-07-16 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28120 En el 2006, la comercialització total de vins amb Denominació d’Origen Pla i Llevant va ser d’uns 9.350 hL, el que representa un augment del +8,5% respecte de l’any anterior. Per tipus de vi, el blanc experimentà el major creixement respecte del 2005 (+10,2%), amb més de 2.900 hL comercialitzats. El vi negre i el rosat també incrementaren les seves vendes en el 2006, en un +7,8% i un +7,4% respectivament. La major part de les vendes de vins amb DO Pla i Llevant realitzades en el any 2006 foren de vins joves, representant el 83% de la comercialització total. Mentre que els vins sotmesos a envelliment (vins de criança i vins reserva) representaren el 17% restant. El principal mercat de destí dels vins amb denominació d’origen Pla i Llevant són les Illes Balears, on es va destinar el 95% del total comercialitzat en el 2006. Les exportacions representaren el 3,7% i destacà Alemanya com a destí principal dins la UE, que va rebre el 91% del total exportat. 2007-07-11 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28118 La pàgina www.illesbalearsqualitat.es ha incorporat recentment, en el seu apartat de gastronomia, tota una sèrie de receptes elaborades per sis prestigiosos cuiners que han estat guardonats amb una o més estrelles Michelin i que han desenvolupat els seus plats a partir de productes agroalimentaris amb denominació de qualitat de les Illes Balears, cercant noves aplicacions culinàries amb nous colors, textures, aromes i sabors. Una de les receptes més innovadores, creada pel cuiner Koldo Royo, ha estat la de “Bescuit cruixent de figues amb tres gelats de formatge Mahón-Menorca i figues de moro”, que incorpora aquest producte lacti amb denominació d’origen en la seva aplicació a l’elaboració de postres. Per consultar aquesta i altres receptes, visiteu el web www.illesbalearsqualitat.es. 2007-07-09 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28116 En el 2006, la producció de raïm destinat a l’elaboració de vins amb denominació de qualitat de les Illes Balears (vins amb denominació d’origen i vins de la terra) va assolir un valor que superà en un 7,7% el de l’any anterior, amb un total de més de 7 milions de quilos vermats. Aproximadament el 70% d’aquesta producció va ser destinada a l’elaboració de vins amb DO, mentre que la producció de raïm per als vins de la terra representà el 30% restant de la producció total. Globalment, la tendència dels darrers sis anys continua essent positiva. Així, respecte del 2001, la producció total de raïm ha augmentat un 88%. En aquest mateix període, cal destacar l’increment que s’ha donat en el raïm produït i destinat a l’elaboració de vins de la terra, ja que aquest valor s’ha multiplicat per 26 en sis anys. 2007-07-04 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28115 El passat 29 de juny, el Consell Regulador de la Denominació d’Origen Oli de Mallorca va presentar la nova col·lecció de camisetes per a l’estiu 2007, en un acte que va tenir lloc a l’Hotel Valparaíso de Palma. La nova Moda Oli de Mallorca Estiu 07, que ha estat dissenyada per Katja Nüschen i Teresa Andreu, presenta una línia eminentment mediterrània, inspirada en les paraules del poeta grec Homer, que va qualificar l’oli d’oliva verge com a “or líquid”. La col·lecció aposta per l’elegància i la comoditat: línies senzilles, color verd oliva i estampat en or vell. A més, es combinen les viscoses i el cotó per tal d’aconseguir teixits frescs per a l’estiu. La camiseta femenina té una forma inspirada en l’antiga Grècia i està estampada amb una representació dels fruits de l’olivera. Es combina amb una banda per al cabell, confeccionada amb els mateixos motius que la camiseta, i es completa amb un collar i amb un fermall a conjunt. Pel que fa al model masculí, els polos es fonen amb la DO Oli de Mallorca i en ells hi trobem també els colors verd i or vell. Les camisetes estaran a la venda a les dependències de SEMILLA (C. d’Eusebi Estada, 145) i més envant en els Establiments d’Or. 2007-07-02 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28114 El Consell Regulador de la Denominació d’Origen Oli de Mallorca ha presentat la nova col·lecció de Moda Oli de Mallorca Estiu 07, en col·laboració amb l’empresa pública SEMILLA i la Conselleria d’Agricultura i Pesca. Els models José Juan i Nereida lluïren les camisetes dissenyades per Katja Nüschen i Teresa Andreu, amb les quals podem sentir i gaudir del color i la bellesa de l’Oli de Mallorca. Amb aquest projecte, la DO Oli de Mallorca pretén apropar-se a la gent jove i fomentar-ne el consum entre aquests consumidors. L’Oli de Mallorca és un excel·lent representant de la dieta mediterrània, considerada una de les que més afavoreixen la salut i la bellesa. La presentació ha tingut lloc a l’Hotel Valparaíso de Palma i ha comptat amb la presència del president del Consell Regulador, Josep Oliver Timoner, i de la dissenyadora Katja Nüschen. Les camisetes estaran a la venda a les dependències de SEMILLA (C. d’Eusebi Estada, 145) i més envant en els Establiments d’Or. 2007-06-29 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28113 El dia 26 de juny de 2007 es va publicar en el BOIB l’Ordre de la consellera d’Agricultura i Pesca de 19 de juny de 2007, per la qual es modifica l’Ordre de 24 d’octubre de 2006, que regula la denominació Vi de la terra Illes Balears. Atès l’interès manifestat pels viticultors de les Illes Balears, aquesta Ordre incorpora la varietat de raïm blanc Viognier per a l’elaboració de vins amb dret a la menció Vi de la terra Illes Balears. 2007-06-27 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28112 El passat dia 12 de maig de 2007 es va celebrar a Palma de Mallorca la jornada - Oli d’Oliva i Salut -, organitzada pel Consell Regulador de la Denominació d’Origen Oli de Mallorca i la Conselleria d’Agricultura i Pesca. En aquesta jornada, el Dr. Miguel Fiol, Cap de Secció de la Unitat Coronària de l’Hospital Universitari de Son Dureta, va destacar la reducció significativa del contingut en colesterol total y LDL (colesterol "dolent") de les persones alimentades durant tres mesos amb una dieta mediterrània amb oli d'oliva en relació a les persones alimentades amb una dieta baixa en greixos. 2007-06-25 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28111 La marca de garantia PMS empara carns de porc de races i encreuaments seleccionats, per tal d’oferir als consumidors un producte de qualitat diferenciada i garantida. Segons les dades facilitades per l’Associació Provincial de Productors de bestiar porquí de Balears, en el 2006 es va produir un augment en el nombre d’explotacions que crien animals i dels establiments minoristes qualificats per a la venda de carn PMS. El volum total de carn comercialitzada amb la marca de garantia PMS en el 2006 va ser de 1.684 tones. Respecte del 2005, es donà un augment en el nombre d’animals sacrificats, especialment pel que fa als porcellets (+36,5%). 2007-06-22 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28110 La web www.illesbalearsqualitat.es destaca aquest mes, en la pàgina principal del seu apartat de gastronomia, una recepta innovadores i saborosa, creada pel cuiner Rafael Sánchez de l’Hotel Arabella Sheraton de Palma. Es tracta d’un entrant que té com a ingredients principals l'Ensaïmada de Mallorca i les Herbes de Mallorca, dos productes de gran tradició a l’illa, que compten amb un gran reconeixement social tant a nivell local com internacional. En l’actualitat s’han realitzat noves aplicacions culinàries d’aquests productes en l’elaboració de diferents tipus de plats. Així, com a recepta estrella del mes, es destaca la recepta “Crema cremada d'Ensaïmada de Mallorca i vieires al vapor d'Herbes de Mallorca seques“. Descobreix aquesta recepta del mes i altres receptes elaborades amb productes agroalimentaris amb denominació de qualitat de les Illes Balears, visitant la nostra web www.illesbalearsqualitat.es. 2007-06-20 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28109 El passat divendres dia 15 de juny, es va constituir el nou Ple del Consell Regulador de la Denominació d’Origen Binissalem, integrat per vuit vocals, quatre en representació del sector viticultor i quatre en representació del sector vinicultor. Finalitzada la presa de possessió dels nous vocals, i prèvia deliberació dels mateixos, es va decidir proposar a la Consellera d'Agricultura i Pesca les següents persones pels càrrecs de President i Vice-president del Consell Regulador de la DO: President: Sr. Pere Calafat Vice-president: Sr. Sebastià Roses 2007-06-18 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28108 El Gin de Menorca és una beguda espirituosa elaborada exclusivament a l’illa de Menorca que, per la seva tradició històrica i qualitat diferenciada i reconeguda, és un fidel representant dels productes tradicionals. La denominació geogràfica Gin de Menorca compta, des de l’any 1997, amb la protecció que li conferí el Decret 149/97. En el 2006, s’han produït gairebé 316.600 litres de producte protegit i s’han comercialitzat un total de 340.800 litres. Respecte de l’any anterior, les vendes en el 2006 s’han mantingut estables, amb un volum de comercialització un +0,2% superior al del 2005. 2007-06-15 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28107 El passat mes de març de 2007, després dels estudis experimentals realitzats, la Conselleria d’Agricultura i Pesca va incorporar la varietat viogner en el llistat de varietats de raïm autoritzades a les Illes Balears. Aquesta varietat de raïm blanc també va ser incorporada per a l’elaboració de vins amb dret a la menció Vi de la terra de Formentera mitjançant l’Ordre de la consellera d’Agricultura i Pesca de 25 d’abril de 2007. La comercialització de Vi de la terra de Formentera es va iniciar en el any 2005, en què es comercialitzaren més de 2.600 litres de vi rosat. En el 2006, les vendes es multiplicaren per 3,5 i arribaren als 9.000 litres, entre vi rosat i vi negre. I no ha estat fins l’any 2007 que s’han iniciat les vendes de vi blanc, elaborat majoritàriament a partir de la recentment autoritzada varietat viogner. 2007-06-13 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28106 A les Illes Balears existeixen actualment quatre aliments emparats per denominacions de qualitat i indicacions geogràfiques, que són: DOP Formatge Mahón-Menorca, DO Oli de Mallorca, IGP Sobrassada de Mallorca i IGP Ensaïmada de Mallorca. La comercialització global de tots ells ha estat en el 2006 de més de 5 milions de quilos/litres, amb un increment general del 3,9% respecte del 2005. Pel que fa als mercats de comercialització, la nostra comunitat autònoma suposa el destí principal d’aquests productes. Les vendes a la resta d’Espanya són especialment importants per a la Sobrassada de Mallorca, que ven el 74,4% del total a la península, i pel Formatge Mahón-Menorca, amb un 20,7% del total comercialitzat. En relació a les exportacions, globalment han representat el 4,6% del total comercialitzat en el 2006. Cal destacar que aquestes vendes exteriors han mostrat un important creixement respecte del 2005, de l’ordre del +35,3%. 2007-06-11 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28105 En el 2006, la superfície de vinya sembrada per a l’elaboració de Vi de la terra Eivissa ha estat de 31,65 hectàrees, de les quals s’ha obtingut una producció total de raïm de 195.034 kg, un 13% superior a la del 2005. Pel que fa a la producció de Vi de la terra Eivissa, en el 2006 s’ha donat un increment global del 14,4% respecte de l’any anterior, amb un total de 130.400 litres produïts. Per tipus de vi, el negre és el més representatiu, amb el 62% de la producció total; el segueixen el vi blanc amb el 29% i el vi rosat amb el 9%. 2007-06-08 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28104 Les Herbes de Mallorca són una beguda espirituosa anisada, obtinguda per l’extracció d’aromes de diverses plantes de l’illa de Mallorca. Protegides des de la publicació de l’Ordre del conseller d’Agricultura i Pesca de 30 de setembre de 2002, es diferencien tres tipus d’Herbes de Mallorca, en funció del contingut en sucres i del grau alcohòlic adquirit: dolces, mesclades i seques. En l’actualitat existeixen 8 elaboradors d’Herbes de Mallorca, els quals han produït durant el 2006 un total de 1.358.678 litres, valor que supera en un +13,8% la producció de l’any anterior. Quant a la comercialització, les vendes d’Herbes de Mallorca ascendiren en el 2006 fins als 1.353.923 litres. Respecte del 2005, el volum de comercialització s’ha incrementat en un +14,5%. 2007-06-06 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28103 La pàgina www.illesbalearsqualitat.es ha incorporat, en el seu apartat de gastronomia, les receptes del llibre 6 x 6 de les Illes Balears, una publicació de la Conselleria d’Agricultura i Pesca que recull una sèrie de suculentes receptes innovadores, creades per cuiners que han estat distingits amb una estrella Michelín i utilitzant com a component bàsic un dels productes amb denominació de qualitat de les Illes Balears. Les receptes són el resultat d’una combinació perfecta d’aquests dos elements de prestigi: d’una banda, l’art culinari dels especialistes de renom i, d’altra banda, les qualitats dels productes tradicionals de les illes. Descobreix nous sabors i aromes amb aquestes receptes al web www.illesbalearsqualitat.es. 2007-06-04 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28102 La Junta Electoral de la DO Binissalem ha proclamat vocals electes en representació del sector viticultor a: - Pere Calafat - Jaime Bennàsar - Sebastián Crespí - Vins Nadal SL El dia 31 de maig es va desenvolupar la jornada de votació per a l'elecció dels representants del sector viticultor; a les 4 vocalies optaven 7 candidats. Un total de 70 viticultors varen exercir el dret a vot, la qual cosa va determinar una participació del 44,6%, la més alta de totes les eleccions de la DO Binissalem. El proper dia 15 de juny es constituirà el ple del consell regulador i, finalitzada la presa de possessió, els nous vocals elegiran el president i el vicepresident, els quals seran nomenats per l’Honorable Sra. Consellera d'Agricultura i Pesca. 2007-06-01 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28082 El dia 12 de maig de 2007 es va celebrar a Palma de Mallorca la jornada - Oli d’Oliva i Salut -, organitzada pel Consell Regulador de la Denominació d’Origen Oli de Mallorca i la Conselleria d’Agricultura i Pesca. En aquesta jornada, el Dr. Miguel Fiol, Cap de Secció de la Unitat Coronària de l’Hospital Universitari de Son Dureta, va destacar la influència positiva de l’oli d’oliva verge sobre els canvis en l’adipositat. En un estudi comparatiu (realitzat sobre 257 persones) sobre la influència de la dieta mediterrània amb oli d’oliva en relació a una dieta baixa en greix, es va observar que, transcorreguts 3 mesos, era major la reducció de la circumferència abdominal en aquelles persones amb una dieta amb oli d’oliva. 2007-05-28 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28081 El passat dia 24 de maig es va publicar en el diari oficial de la comunitat autònoma de les Illes Balears, la resolució de 10 de maig de 2007, del director general d’Agricultura per la qual s’adopta i es regula la utilització del logotip per al vi de la terra Mallorca. Realitzades les consultes prèvies a les associacions del sector vinícola de Mallorca, amb l’ús d’aquest logotip es pretén una millor identificació i promoció dels vins amb dret a la menció Vi de la terra Mallorca. 2007-05-25 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28079 El proper dia 24 de maig de 2007, la Conselleria d’Agricultura i Pesca del Govern de les Illes Balears presenta, juntament amb l’empresa pública SEMILLA SA, el llibre - Diagnosi de la producció i la comercialització dels productes amb denominació de qualitat de les Illes Balears 2006 -. Es tracta d’un estudi que analitza les dades de producció i comercialització obtingudes per les empreses elaboradores de productes protegits per les diferents denominacions i marques de qualitat durant l’any 2006. A més, l’estudi analitza l’evolució de cada un dels productes des del 2001 i dona una visió global i comparativa de la situació real del sector agroalimentari de les Illes Balears. 2007-05-23 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28075 En el 2006, un total de 138 ramaderies han produït llet destinada a l’elaboració de Formatge Mahón-Menorca. Des de l’inici de la DOP, el nombre de vaques productores ha anat augmentant i la mitjana de vaques per ramaderia ha passat de 20,9 en el 1994 a 45,8 en el 2006. Això indica que el sector productor s’ha anat concentrant, és a dir, que les ramaderies que treballen a l’actualitat ho fan amb una major quantitat d’animals. La producció total de formatge emparat per la DO Mahón-Menorca ha estat en el 2006 un 4,2% superior a la de l’any anterior, assolint els 2.414.311 kg de formatge protegit, uns 98.500 kg més que en el 2005. 2007-05-21 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28071 En el 2006, el 78,3% de les vendes totals de Vi de la terra Illes Balears es varen realitzar dins la comunitat autònoma, on es varen vendre uns 5.051 hL. A més, la comercialització d’aquest vi a les Illes Balears va mostrar un marcat increment respecte de l’any anterior (+36,7%). Les vendes a la resta d’Espanya representaren només el 2,5% del total comercialitzat en el 2006, mentre que les vendes a països estrangers representaren el 19,2%, amb una quantitat total exportada de 1.242 hL. Les exportacions a la UE s’incrementaren en gairebé un 14% i es destinaren principalment a Alemanya. Altres destins europeus importants foren Dinamarca, Suècia i França. Dels països tercers, destacaren en el 2006 destins com Suïssa, EEUU i Mèxic. 2007-05-17 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28069 La Conselleria d’Agricultura i Pesca presenta, juntament amb l’empresa pública SEMILLA, el llibre 6 x 6 de les Illes Balears, una publicació que recull una sèrie de suculentes receptes innovadores, creades per cuiners que han estat distingits amb una estrella Michelín i utilitzant com a component bàsic un dels productes amb denominació de qualitat de les Illes Balears. La combinació d’aquests dos elements de prestigi ha donat lloc a un receptari que convida a la recerca de nous colors, textures, aromes i sabors, i que permet noves aplicacions culinàries dels productes tradicionals de les illes. L’acte de presentació tindrà lloc el dia 14 de maig al Museu de Mallorca a partir de les 18.00 hores. 2007-05-14 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28068 El Consell Regulador de la Denominació d’Origen Oli de Mallorca organitza, juntament amb la Conselleria d’Agricultura i Pesca i l’empresa pública SEMILLA, la Taula Rodona ‘Oli d’Oliva i Salut’, que tindrà lloc el dia 12 de maig, a partir de les 10.00 hores a l’Hotel Valparaíso de Palma. Les ponències, que seran coordinades pel doctor José Moreiro Socías, cap de servei d’Endocrinologia i Nutrició de l’Hospital d’Inca, versaran sobre els efectes positius del consum d’oli d’oliva per a la salut. Al final de les exposicions, s’oferirà una degustació de canapès elaborats amb olis emparats per la DO Oli de Mallorca. 2007-05-11 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28064 El passat dia 7 de maig, la Junta Electoral de la Denominació d'Origen Binissalem va proclamar vocals electes els candidats representants del sector vinícola. Pel que fa referència als vocals del sector de producció vitícola, hi ha set candidats que opten a ocupar quatre vocalies, que es decidiran a la votació que es realitzarà el proper dia 31 de maig de 2007. 2007-05-09 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28062 La campanya de divulgació dels aliments de qualitat de les Illes Balears a les escoles ha mostrat un important èxit durant el curs 2006-2007. Amb una col·laboració de més del 65% dels centres d’educació primària de Mallorca, el nombre d’alumnes que han participat a l’illa major ha estat de 5316. Globalment, el total d’alumnes als que s’ha fet arribar la informació referent als productes de qualitat agroalimentària dins la comunitat autònoma ha estat de 7093, un 10% més que el curs anterior, els quals pertanyen a 198 escoles diferents. 2007-05-07 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28061 El dia 3 de maig de 2007 s’ha publicat en el BOIB l’Ordre de la consellera d’Agricultura i Pesca de 25 d’abril de 2007, per la qual es modifica l’Ordre de 3 d’agost de 2004, que regula la denominació Vi de la terra de Formentera. Atès l’interès manifestat pels viticultors de l’illa de Formentera, aquesta Ordre incorpora la varietat de raïm blanc Viognier per a l’elaboració de vins amb dret a la menció Vi de la terra de Formentera. 2007-05-04 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28060 El dia 2 de maig de 2007 es dona per acabada l’edició del curs 2006-2007 del projecte -Els Aliments de les Illes Balears a l’Escola- a l’illa de Mallorca. Aquesta campanya de divulgació, que s’ha dut a terme entre els mesos d’octubre de 2006 i maig de 2007, té com a objectiu promocionar els aliments de qualitat de les Illes Balears dins la població escolar. L’acte de clausura tindrà lloc a l’escola Puresa de Maria d’Inca a les 10.00 hores i comptarà amb la presència de la consellera d’Agricultura i Pesca, Margalida Moner, i el gerent de l’empresa pública SEMILLA, Joan Simonet, entre altres. 2007-05-02 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28059 El Palo de Mallorca és un licor amb denominació geogràfica que s’elabora a Mallorca des de la meitat del segle XIX. Originàriament empleat com a remei mèdic, avui en dia representa un aperitiu apreciat i reconegut a l’illa, que compta amb protecció des de l’any 1993. Actualment existeixen 8 elaboradors de Palo de Mallorca, que han produït en el 2006 un total de 120.754 litres, la qual cosa representa un increment de gairebé el 22% respecte del 2005. El volum de comercialització també ha mostrat un marcat creixement respecte de l’any anterior (+22,3%) i indica una important recuperació del producte emparat. 2007-04-30 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28058 El proper diumenge dia 29 d’abril es durà a terme en el Port de Portals, la segona edició de la fira temàtica sobre els productes agroalimentaris de les Illes Balears, que enguany estarà dedicada exclusivament als productes amb denominació de qualitat produïts a les illes. Aquesta Mostra d’Aliments de Qualitat de les Illes Balears tindrà lloc en el bulevard del Port de Portals, entre les 11.00 i les 13.30 hores. Es tracta d’una fira organitzada per l’Associació de Port de Portals, la Conselleria d’Agricultura i Pesca i l’empresa pública SEMILLA SA. 2007-04-27 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28057 El passat dia 20 d'abril es va publicar en el diari oficial de la comunitat autònoma de les Illes Balears, la decisió favorable en relació a la IGP “Formatge de Mallorca”. Amb això, queda finalitzada la primera etapa de la tramitació de la Indicació Geogràfica Protegida. Tot seguit, es tramitarà al Ministeri d’Agricultura i Pesca, que ho remetrà a la Unió Europea. Una vegada que la Comissió recepcioni l'expedient, la Conselleria d'Agricultura i Pesca podrà aprovar la seva protecció transitòria. 2007-04-25 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28027 Els passats dies 20, 21 i 22 d'abril, es va dur a terme a les instal·lacions del Reial Club Nàutic de Palma, una degustació de Formatge Mahón-Menorca amb motiu de la celebració de la regata Hublot PalmaVela 2007, competició nàutica que va tenir lloc a les aigües de la badia de Palma entre els dies 18 i 22 d'abril. La degustació va ser oferida per la Conselleria d'Agricultura i Pesca, que va presentar per a degustar el Formatge Mahón-Menorca en tres formes diferents: aperitiu, berenar salat i berenar dolç. 2007-04-23 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28026 El dia 17 d'abril de 2007, s'ha publicat en el BOIB l'Ordre de la consellera d'Agricultura i Pesca de 13 d'abril de 2007, per la qual es reconeix i es regula la indicació geogràfica "Mallorca" per als vins amb dret a la menció tradicional "vi de la terra" produïts a l'illa de Mallorca. L'Ordre, creada a sol·licitud dels vinicultors de Mallorca, regula la utilització del nom "Mallorca" en l'etiquetatge de vins de la terra produïts en aquesta illa, menció que fins ara havia estat reservada pels vins amb denominació d'origen. L'ús d'aquesta indicació geogràfica permetrà identificar amb claredat la procedència de determinats vins elaborats en l'esmentada illa. 2007-04-18 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28025 El passat dimecres dia 28 de març, la Conselleria d'Agricultura i Pesca va presentar les dades de producció i comercialització dels vins amb indicació geogràfica (vins amb denominació d'origen i vins de la terra) de les Illes Balears, obtingudes en el 2006. Segons les dades publicades, el nombre total d'hectàrees que es destinaren al cultiu de raïm per a la producció d'aquests vins va ser de 1.309 ha, valor que supera al de l'any anterior en un 1,1%. Per tipus de vins, el 69% de la superfície correspon a cultius de raïm per a la producció de vins amb denominació d'origen i el 31% restant a cultius destinats a la producció de vins de la terra. A la pàgina web www.illesbalearsqualitat.es es poden consultar aquestes i altres dades actualitzades dels productes amb denominació de qualitat de les Illes Balears. 2007-04-16 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28024 La pàgina www.illesbalearsqualitat.es posa a la vostra disposició les "Unitats Didàctiques dels productes agroalimentaris amb denominació de qualitat de les Illes Balears". Es tracta d'un material dirigit als infants de la nostra comunitat que permet contribuir, d'una manera divertida i enriquidora, a la millora del seu coneixement sobre aquests productes i , a més a més, a diferenciar-los de la resta. La unitat de l'Oli de Mallorca s'estructura en dues parts: una primera part, d'activitats prèvies, amb les quals es pretén una aproximació al coneixement del producte; i una segona part, de caire pràctic, en la qual es proposen exercicis per a aprendre les característiques sensorials, químiques i físiques de l'aliment. 2007-04-13 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28023 El passat dilluns dia 9 d'abril va tenir lloc una degustació d'Oli de Mallorca a les instal·lacions del Reial Club Nàutic de Palma, amb motiu de la celebració de la 40ena edició de la Dragon Gold Cup, una competició nàutica que es du a terme a les aigües de la badia de Palma entre els dies 5 i 14 d'abril. La Denominació d'Origen Oli de Mallorca va organitzar la degustació, a la qual hi assistí el president de la DO, Josep Oliver, i altres personalitats, com el Príncep Consort Enric de Dinamarca, qui també va degustar l'oli de la Denominació d'Origen Oli de Mallorca. 2007-04-11 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28022 El dia 4 d'abril de 2007 es presenten oficialment les Agrorutes del Bon Gust per a Invidents, una iniciativa que la Conselleria d'Agricultura i Pesca ha posat en marxa amb la col·laboració de l'Organització Nacional de Cecs (ONCE) i del celler Jaume Mesquida (Porreres). Les Agrorutes del Bon Gust consisteixen en les visites a empreses productores del sector alimentari balear, per tal d'acostar els illencs al sector agrari. Però fins ara els invidents no hi podien accedir, ja que no estaven adaptades a les seves necessitats. Per això, la Conselleria d'Agricultura i Pesca ha posat en marxa aquesta iniciativa, juntament amb l'ONCE i el celler Jaume Mesquida, que presenta unes característiques prèvies idònies, com són l'eliminació de part important de les barreres arquitectòniques i l'etiquetatge en braille dels vins. La presentació oficial comptarà amb l'assistència de la consellera d'Agricultura i Pesca, Margalida Moner Tugores. A la visita s'explicarà el procés d'elaboració del vi, es faran proves sensorials relacionades amb el tacte, l'olfacte i el gust, i es durà a terme una degustació comentada de dos vins monovarietals del celler, un de blanc i un de negre. 2007-04-04 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28021 L'Institut de Qualitat Agroalimentària de les Illes Balears (Conselleria d'Agricultura i Pesca) i la Fundació IBIT han coordinat i desenvolupat el projecte SECOVIB, amb l'objectiu d'incorporar les Tecnologies de la Informació i les Comunicacions a la gestió de la comptabilitat i de la traçabilitat en el sector vitivinícola. Així, s'aconseguirà millorar els processos de gestionar i compartir informació entre les bodegues, els Consells Reguladors i l'Administració. També es facilitarà que part d'aquesta informació arribi al consumidor, el qual rebrà mitjançant missatges SMS, informació sobre el vi (qualificació de les anyades, ubicació de les vinyes, dates de la verema i embotellament, etc). 2007-04-02 http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/noticia?idNoticia=28019 El passat dijous dia 29 de març de 2007, va tenir lloc a Palma la I Jornada d'Acreditació d'E