Beguda espirituosa amb denominació geogràfica, transparent i amb un marcat sabor de ginebró. S'obté seguint el mètode tradicional anglès, introduït en el segle XVIII durant l'ocupació britànica, i es basa en la destil·lació hidroalcohòlica en alambins de coure, amb la presència de baies de ginebró i amb el repòs posterior dels destil·lats en bótes de roure blanc.

La marca "Establiment D'OR" és un distintiu per a aquells establiments minoristes que ofereixen tots i cadascun dels productes agroalimentaris amb denominació de qualitat de les Illes Balears. Es tracta d'una marca registrada, propietat de l'empresa SEMILLA SA, empresa pública que du a terme accions de promoció agroalimentària.